Что такое пиковый сброс жироуловителя
Строительство домов
Частые засоры в системах канализации – одна из самых распространенных проблем, с которой сталкиваются обладатели загородных домов, где функционирует автономная канализация. Причиной этого является неконтролируемый сброс в канализационную систему нерастворимых веществ, недостаточный уклон труб, что считается одной из самых распространенных ошибок, допущенных в процессе монтажа канализации, а также чрезмерный сброс сточных вод, в которых присутствует избыток жировых частиц. Одним из основных решений, способных полностью исключить отложение на трубах жировых частиц, считается установка жироуловителя под мойку.
Содержание
Что такое жироуловитель?
Жироуловитель представляет собой устройство, предупреждающее попадание жиров и различных масляных жидкостей в очистные сооружения и канализационные трубы.
Принцип функционирования данного устройства заключается во фракционном разделении жидкости и жиров, в связи с чем второе название устройства – сепаратор. Отделение веществ жировой природы от воды происходит благодаря разнице удельного веса жиров и воды.
Жировые частицы, удельный вес которых значительно ниже данного показателя для воды, задерживаются в специальном отстойнике, откуда очищенная вода поступает в канализационную систему.
Показатели работоспособности и эффективности жироуловителя
Жироуловители стали неотъемлемым приспособлением, установка которого практикуется в кафе, ресторанах, а также на промышленных предприятиях, однако с недавних пор начинают набирать популярность бытовые жироуловители под мойку, за короткий срок доказавшие свою высокую эффективность.
Специалисты смогли доказать, что канализационные трубы, а также септики и выгребные ямы функционируют в несколько раз эффективнее, если в основных точках сброса отходов установлены жироуловители.
Современный рынок предлагает большое количество жироуловителей под мойку, фото которых можно увидеть в настоящей статье. Широкое разнообразие устройств порой затрудняет выбор наиболее подходящего, однако специалисты объединили сепараторы в несколько классификационных групп, которые будут рассмотрены ниже.
Основные разновидности жироуловителей
Прежде чем купить жироуловитель под мойку, владельцы загородных домов должны ознакомиться с основными моделями устройств, которые можно условно разделить на несколько групп, сходных по тем или иным признакам. Основными признаками, нашедшими свое отражение в современных классификациях жироуловителей стали материал, используемый для изготовления корпуса, и способ установки устройства. Остановимся на каждом более подробно.
Разновидности сепараторов в зависимости от материала корпуса
Для изготовления современных жироуловителей используются следующие материалы:
Пластиковые жироуловители под мойку, цена которых является одним из основных достоинств устройства, считается самым востребованным среди потребителей. Это обусловлено рядом достоинств кухонного жироуловителя, на которые необходимо обращать внимание при выборе устройства:
Жироуловители из стеклопластика используются в основном в промышленных целях и устанавливаются на улице, что обусловлено высокой устойчивостью материала к переменчивым погодным условиям и к соприкосновению с химическими реагентами.
Устройства, произведенные из нержавеющей стали, ввиду своей высокой стоимости, доступны только наиболее авторитетным промышленным предприятиям. Однако вместе с ценой повышаются и эксплуатационные показатели, например, гигиенические свойства и эксплуатационные сроки.
Классификация жироуловителей в зависимости от типа установки
С учетом установочных особенностей выделяют следующие разновидности устройств:
Принципиальных отличий между первыми тремя модификациями не наблюдается. Разница заключается лишь в показателях производительности устройства, которая находится в прямой зависимости от количества подключенного к нему оборудования, такого как ванны, посудомоечные и стиральные машины.
Установка приборов на улице – прерогатива промышленных предприятий. В этих целях используются жироуловители, изготовленные из стеклопластика и нержавеющей стали, обладающие устойчивостью к неблагоприятным факторам внешней среды.
Эксплуатационные параметры жироулавливающих устройств
Способ очистки жироуловителей – немаловажный показатель, характеризующий особенности эксплуатации приборов. Различают:
Пиковый сброс – основной показатель производительности
Выбирая подходящую модификацию жироуловителя, необходимо обращать внимание на пиковый сброс, признанный основным показателем производительности подобных устройств.
Пиковый сброс – объем сточных вод, проходящих через жироуловитель за один раз.
Хозяева, практикующие мытье посуды посредством набора воды в раковину, и последующего ее сброса, должны ориентироваться на модификации жироуловителей, способные принять больший объем воды единовременно, т. е. характеризующиеся большим показателем пикового сброса жидкости.
Ассортимент производителя Evo stok – продукция для защиты ваших канализационных труб
Изучив ассортимент жироуловителей под мойку Evo stok – ведущего российского производителя сепараторов, вы сможете без труда подобрать модель, характеризующуюся необходимым пиковым сбросом жидкости. Комплектация жироуловителя Evo stok включает в себя все необходимые крепления и присоединяющие элементы, которые понадобятся для установки устройства под кухонной мойкой. Отдельные модификации снабжены накопительными камерами, служащие своеобразными коллекторами для бытовых отходов жировой природы. Продукция российского производителя в процессе изготовления применяют слоеный полипропилен, характеризующийся антикоррозийной устойчивостью.
Установка жироуловителя самостоятельно своими руками
Жироуловитель и его расчет
Жиры, которые почти не растворяются в воде, попадают в канализацию вместе со сточными водами и скапливаются в трубах, что рано или поздно приводит к засорению. Предотвратить подобные ситуации помогают жироуловители.
Виды жироуловителей
Существует три разновидности жироуловителя:
Промышленное оборудование призвано очищать большие объемы сточных вод, где расход воды составляет более 3 м3/час.
Эффективность работы жироуловителя любого вида зависит от:
Как устроен жироуловитель
Жироуловитель состоит из:
Любой жироуловитель представляет собой отстойник, принцип работы которого основан на таком физическом свойстве жира, как легкость в сравнении с водой. При отстаивании жир всплывает на поверхность. В отдельной камере отделяются жиры и неэмульгированные масла, а затем стоки уходят в канализационную сеть через выпускающий коллектор. Таким же образом они очищаются и от крупных механических загрязнений. Для обеспечения долговременной эффективной работы жироуловителя его необходимо время от времени очищать.
Где устанавливается жироуловитель?
Расчет жироуловителя
Существует два вида расчета мощность жироуловителя: на основе максимального пикового сброса и исходя из количества блюд приготавливаемых на предприятии.
Расчет жироуловителя под мойку на основе максимального пикового сброса
При выборе производительности жироуловителя под мойку имеют значение следующие показатели:
Формула для расчета:
Расчет жироуловителя по количеству блюд
Разберем пример расчета исходя из максимального пикового сброса 5 л/с, при этом на предприятии также используют моющие средства.
Максимальный расход стоков можно определить двумя способами: замером потребления воды или рассчитать по следующей формуле:
Qmax = M * Vm * F /(3 600 x t)
Чтобы узнать количество блюд в час, можно воспользоваться следующей формулой:
| Тип кухни | Vm (л) | F |
| Гостиница | 100 | 5,0 |
| Ресторан/Кафе | 50 | 8,5 |
| Больница | 20 | 13,0 |
| Фабрика готовых обедов (24ч.) | 10 | 22,0 |
| Столовая предприятия | 5 | 20,0 |
Разберем пример расчета жироуловителя для кафе по количеству блюд.
Кафе работает 9 часов, за это время успевают приготовить 300 блюд, моющие средства используются регулярно. Сначала определяем максимальный расход сточных вод
300 *50 * 8,5 / (3600 * 9) = 3,94.
Таким образом, производительность жироуловителя должна быть не менее 5,1 л/с.
Обзор 7 жироуловителей: под мойку, для столовых, ресторанов, кафе и промышленных цехов
Жироуловитель – устройство, в котором проточная жирная вода освобождается от 80-90% жира. После чего, «чистая вода» самотёком уходит в канализацию. Скапливающийся слой жира необходимо периодически извлекать и утилизировать. Простейшее приспособление снижает затраты на очистку канализационных труб, подверженных закупориванию жировыми отложениями.
Современные варианты оборудования отличаются материалом, из которого они сделаны, формой корпуса и внутренней конструкцией. В каждом случае неизменным остаётся только принцип действия: на входе в жироловку поток теряет свой напор; в спокойной среде лёгкий жир всплывает и скапливается на поверхности воды, а тяжёлые частицы мусора оседают на дно; очищенная жидкость через выпускной патрубок вытекает в канализацию.
Наглядный пример работы наиболее распространённой схемы очистки жирной воды представлен на видео:
Цель статьи: составить рейтинг существующих моделей жироуловителей, который познакомит пользователя с особенностями и потенциалом устройств, представленных на отечественном рынке очистного оборудования.
Монтаж уловителя жира целесообразен в условиях:
То есть когда ради очистки забитых жиром труб вы вынуждены на неопределённый срок останавливать рабочий процесс или привлекать специалистов с узкопрофильным оборудованием.
| Характеристика | Показатель характеристики | Условия использования устройства |
|---|---|---|
| Производительность, м³/ч (пропускная способность, при которой устройство очищает слив с заявленной эффективностью) | 0.3 – 0.5 | Кухня частного дома. |
| 0.5 – 1.5 | Пищеблок бара, кафе, ресторана. | |
| более 1.5 | Перерабатывающие и производственные цеха предприятий пищевой промышленности. | |
| Пиковый сброс, л (предел вместительности, при котором обеспечивается полный отвод воды от подключённых устройств). | до 40 | Подойдёт для 1-2 мойки, бытовой посудомоечной машины. |
| 40 — 200 | Оптимально для очистки стоков от моечных ванн и промышленных посудомоек. | |
| свыше 200 | Для очистки стоков от варочных котлов, мармитов, моечных раковин и посудомоечных машин – цехового оборудования предприятий общепита. | |
| Принцип работы | Гравитационный | Жир рыхлый и легче воды, поэтому в среде без течения он собирается сверху, а более плотная и тяжёлая жидкость остаётся внизу. |
| Аэробный | Очистка воды от жировых частиц выполняется микроорганизмами. | |
| Максимальный вес подключённого устройства, кг | до 50 | Бытовое оборудование, приемлемо для монтажа под кухонную раковину в корпус мебельного гарнитура. |
| 50-200 | Устройства для обслуживания пищеблоков различной мощности. Показана жёсткая фиксация оборудования. | |
| от 200 | Промышленное оборудование. Для монтажа требуется подготовленное место (каркас, фундамент). |
Для всех видов оборудования заявлены продолжительные (не менее 15 лет) сроки эксплуатации, обусловленные простотой конструкции и использованием износостойких материалов (пластик, нержавеющая сталь).
| Модель | Особенность | Ориентировочная цена |
|---|---|---|
| Для бытового назначения | ||
| 1. Оникс 0.5-15 | Компактное устройство, которому найдётся место даже на самой маленькой кухне. | 7 000 |
| 2. Биофор 0.5-40 «профи» | Небольшой прибор, монтируется под раковину. Можно одновременно подключить кухонную мойку и бытовую посудомоечную машину. | 5 450 |
| Для обслуживания стока от оборудования пищеблоков | ||
| 3. Термит 1.0-60 | Лёгкий и прочный пластиковый корпус – для удобного обслуживания прибора. | 6 500 |
| 4. EVO STOK 1.0-70 | Самый комфортный способ сбора и удаления мусора. | 10 577 |
| 5. ПЭ 1.5-100 автосбор | Не нужна ежедневная проверка контейнера– жир выводится автоматически. | 37 050 |
| Для больших объёмов сточных вод | ||
| 6. КС-Ж-2В | Высокопроизводительный, колодезный вариант для размещения вне здания. | 45 000 |
| 7. ACO Lipator | Цеховой автономный агрегат, откачивающий продукты сепарации в отдельную тару. | 3 353 808 |
Устройства бытового назначения
Предназначены для очистки стока от одного-двух сантехнических приборов в условиях частного дома. Такие жироловки отличаются простотой конструкции, небольшими габаритами (показатель большей стороны не превышает 470 мм), рассчитаны на монтаж в крайне малом пространстве мебельной тумбы.
1. Оникс 0.5-15
по цене от 7 000 руб.
Миниатюрное очистное устройство Оникс 0.5-15 с двумя отсеками и герметично закрывающейся крышкой.Модель положительно характеризуется потому что: занимает мало места; проста в обслуживании; ей по силам бытовая нагрузка.Не справляется с очищением одновременного потока от двух санитарных приборов (например, мойки и посудомоечной машины).Обратите внимание – устанавливать Оникс 0.5-15 следует на строго горизонтальной поверхности. Если пол тумбы сделан из ДСП, фанеры, дерева (т.е. может впитать влагу) – устройство надо ставить на поддон. Нельзя допускать попадания жира на уплотнитель.
| Характеристика | Значение |
|---|---|
| Производительность, м³/ч | 0.5 |
| Пиковый сброс, л/мин | 15 |
| Вес, кг | Не более 6 |
| Габариты (ДхШхВ), мм | 300х300х300 |
| Высота патрубка (подводящий/отводящий), мм | 200/170 |
| Электрооборудование | Энергонезависимый |
| Страна-производитель | Россия |
Принцип действия Оникс 0.5-15 раскрыт в видеоролике:
2. Биофор 0.5-40 «профи»
по цене от 5 000 руб.
Биофор 0.5-40 – это пластиковая ёмкость с двумя патрубками и плотно закрывающейся крышкой. Рабочее пространство устройства разделено на 2 части съёмным и фиксированным блоком.
Верхние края блоков расположены на 50-70 мм выше патрубков, поэтому удалению жира ничего не мешает. Съемный лоток позволяет легко избавиться от мусора, который оседает под впускным патрубком. Замки на корпусе надёжно прижимают крышку к уплотнителю – неприятные запахи остаются в жироуловителе.
Конструкция рабочего пространства останавливает направленное течение стока. Это необходимая мера, потому что в спокойном состоянии отделение жировой взвеси происходит намного эффективнее, чем в процессе движении потока. Но стоит только ошибиться в расчётах и последнее преимущество оборачивается существенным недостатком – жиры не успевают подняться и уходят в канализационную сеть. Нарушается и интенсивность отвода грязной воды, непосредственно от санитарных приборов.
Чистить бак рекомендуется до начала работы – подстывший жир хорошо снимается со всех поверхностей.
| Характеристика | Значение |
|---|---|
| Производительность, м³/ч | 0.5 |
| Пиковый сброс, л/мин | 40 |
| Вес, кг | 8 |
| Габариты (ДхШхВ), мм | 470х360х390 |
| Высота патрубка (подводящий/отводящий), мм | 285/265 |
| Электрооборудование | Энергонезависимый |
| Страна-производитель | Россия |
Устройство модели Биофор 0.5-40 демонстрируется в видеоролике:
Модели для обслуживания стока от оборудования пищеблоков
Ключевая особенность каждого жироуловителя, способного полноценно работать в условиях пищеблока (где вода льётся беспрерывно в течение всего рабочего дня) – производительность не менее 1 кубометра в час. Среди необязательных отличий могут присутствовать: многосекционная ёмкость с толстыми стенками; автоматизация процесса отведения жира; внедрение аэробных схем очистки; комплектация оборудования датчиками уровня и прочие решения, который помогают сократить временные и финансовые затраты на обслуживание местной канализации.
3. Термит 1.0-60
по цене от 6 500 руб.
Термит 1.0-60 с трёхсекционным рабочим пространством, внутри литого пластикового корпуса, оборудован съёмной крышкой, комплектуется резиновыми уплотнителями и пластиковыми патрубками. Разноуровневые стенки устройства формируют внешние рёбра жёсткости, без которых невозможно обслуживание сантехнического оборудования с суммарным залповым сбросом до 60 литров в минуту. У средней секции, принимающей поток грязной воды из подключённой раковины или посудомоечной машины, дно заужено и с закруглёнными углами – упрощается очистка устройства от осевшего на дно мусора.
Компоновка внутренних элементов прибора гасит напор входящего потока. Поэтому жировые примеси быстро поднимаются к поверхности воды, а твёрдые отходы остаются в пределах секции. Минус – для очистки необходимо сдвигать подающий патрубок. От чего изнашиваются резиновые манжеты, уплотняющие места прохождения трубы.
Очистку Термита лучше всего осуществлять вне помещения – так вы избавите небольшую кухню вашего заведения от неприятных запахов.
| Характеристика | Значение |
|---|---|
| Производительность, м³/ч | 1 |
| Пиковый сброс, л/мин | 60 |
| Вес, кг | 10 |
| Габариты (ДхШхВ), мм | 580х470х420 |
| Высота патрубка (подводящий/отводящий), мм | 240/220 |
| Электрооборудование | Энергонезависимый |
| Страна-производитель | Россия |
Видеоотчёт о ручной очистке жироловки Термит:
4. EVO STOK 1.0-70
по цене от 10 577 руб.
Энергонезависимое устройство EVO STOK 1.0-70 с цельнолитым корпусом и рабочим пространством, разделённым на три секции фиксированными перегородками. Конструктивно предусмотрены плотно закрывающаяся крышка и съёмный лоток на впускном патрубке. Все элементы, которые требуются для герметизации устройства на входе-выходе, присутствуют в базовой комплектации устройства.
Для удаления мусора из похожих моделей, задействованных на пищеблоках, необходимо полностью сливать воду. В EVO STOK 1.0-70, крупнофракционный осадок оседает в быстросъёмном фильтрующем лотке. Из очевидных неудобств при эксплуатации – специфический запах (исходит от прибора, если не чистить его каждый день, а просто контролировать уровень накопившегося жира).
Чистить ёмкость лучше всего до начала работы, пока жир не растаял. Если в процессе эксплуатации выясняется, что при относительно чистом устройстве канализационная труба забита жиром – надо проверить соответствие технических характеристик устройства фактическому потенциалу подключённых санитарных приборов.
| Характеристика | Значение |
|---|---|
| Производительность, м³/ч | 1 |
| Пиковый сброс, л/мин | 70 |
| Вес, кг | 15 |
| Габариты (ДхШхВ), мм | 620х470х420 |
| Высота патрубка (подводящий/отводящий), мм | 345/320 |
| Электрооборудование | Энергонезависимый |
| Страна-производитель | Россия |
Проверка работоспособности EVO STOK 1.0-70 показана на видео:
5. ПЭ 1.5-100 «автосбор»
по цене от 37 050 руб.
Пластиковый, трёхсекционный контейнер ПЭ 1.5-100 «автосбор» оборудован съёмным лотком в первой и автоматическим жироотводящим устройством, во второй секции. Автоматика запитывается от сети 220 В. Преимущество автоматического отведения жира в том, что капитально чистить ёмкость можно не каждый день, а один раз в 3-4 недели. Но сточный жёлоб, по которому жир отводится в приставленную ёмкость, придётся чистить ежедневно.
Более существенный недостаток модели в том, что автоматически отводится только жидкая фракция. Если жир застыл, то реализованный способ не поможет. Выход – пропустить горячую воду или удалить застывший слой вручную.
Важно следить за пиковым сбросом прибора – несущественное превышение объёма воды приведёт к её выплёскиванию и снижению качества очистки.
| Характеристика | Значение |
|---|---|
| Производительность, м³/ч | 1.5 |
| Пиковый сброс, л/мин | 100 |
| Вес, кг | 30 |
| Габариты (ДхШхВ), мм | 870х470х420 |
| Высота патрубка (подводящий/отводящий), мм | 355/320 |
| Электрооборудование | Электропривод (220 В) жиросъёмных вальцов |
| Страна-производитель | Россия |
Видеообзор устройства ПЭ с функцией «автосбор»:
Жироуловители для обработки большого объёма сточных вод
Производительность не менее 2 м³/ч, внушительные габариты и обязательное присутствие электроники (от датчиков, до блоков управления) отличает промышленные агрегаты. Модели для внутреннего или наружного размещения подключаются к канализации, для того чтобы предупредить засорение городской канализации и обеспечить очистку сточных вод в автономных системах.
6. КС-Ж-2В
по цене от 45 000 руб.
КС-Ж – линейка энергонезависимых жироловок колодезного типа. Разработана для очистки промышленного стока перед сбросом в общегородскую канализацию. «2В» – вертикальная компоновка устройства. Устанавливается в грунт, вычищается через люк.
Преимущества «младшей» модели линейки КС-Ж – производительность и рабочий объем устройства. Благодаря которым эффективно обрабатывается поток до 300 литров в минуту. Минимальный межсервисный интервал устройства – полгода.
Из минусов – потребуются постоянные вложения: за расчёт – проектировщику, за подготовку места и монтаж прибора – профильным мастерам, за очистку – профессионалу-ассенизатору.
Для контроля текущего уровня жира лучше всего использовать настраиваемый датчик, который предлагается производителем в качестве опции.
| Характеристика | Значение |
|---|---|
| Производительность, м³/ч | 7.2 |
| Пиковый сброс, л/мин | 300 |
| Габариты (высота/диаметр), мм | 1300/800 |
| Электрооборудование | Энергонезависимый, опционально монтируются датчики плотности среды. |
| Страна-производитель | Россия |
Промышленные КС-Ж в видео от производителя:
7. ACO Lipator
по цене от 3 353 808 руб.
Автономное, энергозависимое оборудование ACO Lipator в корпусе из нержавеющей стали. Герметичный Lipator рассчитан для непрерывной работы в условиях производственных и перерабатывающих цехов, ресторанов и камбузов на судах. Подходит для пищеблоков заведений, размещённых на высоких этажах или подземных уровнях зданий – там, где запрещено отведение неочищенных сточных вод, или нет возможности организовать подъездной путь ассенизаторской машине.
Ключевое преимущество – выделяемые из сточных вод жир и шлам откачиваются в 60-литровые ёмкости, в которых и передаются на утилизацию. Конструкция прибора разборная, поэтому сложностей не возникает ни с доставкой, ни с монтажом.Единственный минус такого оборудования – высокая стоимость.
Обращаем ваше внимание на то, что компания ACO предлагает Lipator в двух конфигурациях: с автоматическим или ручным оборудованием для откачки жира и шлама.
| Характеристика | Значение |
|---|---|
| Производительность, м³/ч | 72 |
| Пиковый сброс, л/мин | 2080 |
| Вес, кг | 640 |
| Габариты (диаметр Х высота), мм | 1830х600 |
| Высота патрубка (подводящий/отводящий), мм | 1900х1830 |
| Электрооборудование | Электропривод мешалки (230 В) |
| Страна-производитель | Германия |
Схема автономной работы ACO Lipator:
Выбор редакции
В условиях небольшой типовой кухни с раковиной и бытовой посудомоечной машиной наиболее рентабельным вариантом будет Оникс 0.5-15. Главное правило эксплуатации – не задействовать всё санитарное оборудование одновременно.
Пиковый сброс устройства марки ПЭ 1.5-100 «автосбор» позволяет единовременно подключить две моечные ванны и профессиональную посудомоечную машину. Удобная модель для пищеблока кафе или закусочной, подойдёт для производственных помещений магазина кулинарии.
Лучшие условия для стабильной работы высотного, подземного или подводного ресторана создают автономные модели ACO линейки Lipator. Жиры и шлам собираются для переработки, очищенная жидкость отводится в локальную канализационную систему.
Учитывая особенности популярных моделей, описанных в обзоре, вы подберёте правильное оборудование под конкретные условия эксплуатации. Ведь в рамках предлагаемого в России ассортимента, технические характеристики и габариты моделей изменяются с малым шагом. Для тех случаев, когда типовые решения не оправданы, некоторые производители предлагают изготовить жировые ловушки под индивидуальные потребности вашего предприятия.