Что уходит вместе с потом
Куда девается жир, когда мы худеем?
Куда девается жир, когда человек худеет? Одни думают, что он выходит на поверхность кожи с потом, поэтому тренируются в пищевой пленке и поясах с эффектом сауны. Другие считают, что жир превращается в мышцы. Но выяснилось, что судьбу жира плохо представляют себе не только простые худеющие, но и терапевты, диетологи и фитнес-тренеры. Профессор Andrew J Brown и ученый Ruben Meerman опросили в общей сложности 150 представителей этих профессий и опубликовали результаты в журнале British Medical Journal.
Несмотря на рост интереса к теме похудения, до сих пор не все представляют, что происходит с жиром. Если убрать самые мифологические варианты ответов, больше половины специалистов из каждой группы — диетологов, терапевтов и фитнес-тренеров — ответили, что жир превращается в энергию, хотя это нарушает закон сохранения массы вещества. Авторы предположили, что это результат известной мантры «Чтобы худеть, надо тратить больше энергии, чем потреблять». Такой результат показал большие пробелы в школьном образовании.
В 1748 году Ломоносов обосновал закон сохранения массы вещества, который звучит так: “Вес всех веществ, вступающих в реакцию, равен весу всех продуктов реакции”. Масса не может исчезнуть в никуда и превратиться в энергию. Сколько массы было на входе, столько остается и на выходе.
Когда мы едим больше нормы, лишние углеводы и белки превращаются в триглицериды и хранятся в жировых клетках. Лишний жир в еде не нуждается ни в каких превращениях и так же хранится в адипоцитах. Молекула жирной кислоты состоит из атомов углерода — С, водорода — Н и кислорода — О, и формула ее выглядит так: C55H104O6. Для того, чтобы жир «сгорел», ему нужен кислород.
При сжигании жира происходит его окисление, реакция с кислородом. То же самое с небольшими поправками происходит при сжигании дров, бумаги и вообще примерно любых органических соединений. В случае с дровами высокая температура нужна, чтобы кислород начал реагировать с молекулами дерева. В живой клетке поднести к молекуле спичку нельзя, поэтому окисление катализируют специальные белки, но принцип один и тот же.
Александра Брутер, сотрудник Института молекулярной биологии РАН
Процесс окисления одной молекулы жира состоит из множества сложных этапов под действием окислительных ферментов, но в целом, он выглядит так:
Вся эта сложная для обычного человека химия говорит лишь о следующем: под действием кислорода молекула жира распадается на углекислый газ и воду с освобождением энергии. Жир не превращается в энергию. Энергия запасена в химических связях между атомами в молекуле. Когда молекула распадается, энергия, которая держала атомы, высвобождается. Ее и использует организм.
Освободившиеся атомы соединяются с кислородом — так получается углекислый газ и вода. Именно в них превращается жир. Углекислый газ покидает тело с дыханием, вода уходит с мочой, потом и так же через дыхание. Таким образом, через легкие выводится бОльшая часть бывшего жира. В каком-то смысле легкие — основной жировыводящий орган.
Чтобы похудеть на 10 кг жира, нужно вдохнуть 29 кг кислорода, выдохнуть 28 кг углекислого газа и вывести из организма разными способами 11 литров воды.
Нужно ли для похудения больше дышать?
Вывод, который напрашивается: если для похудения нужен кислород, нужно больше/глубже/чаще дышать, чтобы худеть быстрее? Существуют даже дыхательно-похудательные методики тренировок, обещающие скорейшее похудение — знаменитый бодифлекс, например.
В реальности это так не работает. Энергия из жира берется ровно в том количестве, которое нужно организму, то есть — по потребностям. Кислород — одно из условий сгорания жира, но это не пусковой крючок к его извлечению из жировых клеток. А процесс похудения начинается именно с этого: жир сначала нужно достать из клеток, и отвечают за это гормоны. Сигнал им дает центральная нервная система, которая видит недостаток энергии. Усиленное дыхание приводит только к гипервентиляции, головокружениям, учащенному сердцебиению, а иногда и к обморокам.
Выводы
Жир не выходит на поверхность кожи с потом, поэтому занятия в пищевой пленке и костюме-сауне бессмысленны и опасны. Жир не превращается в мышцы, такого механизма в организме нет.
Но жир не превращается и в энергию — это нарушает закон сохранения массы вещества. Энергия запасена в химических связях между атомами в молекуле. Когда молекула распадается, энергия, которая держала атомы, высвобождается. Ее и использует организм. Освободившиеся атомы соединяются с кислородом — так получается углекислый газ и вода. Именно в них превращается жир и уходит из организма.
Куда уходит жир при похудении?
А задумывались ли вы над таким вопросом: а куда собственно уходит жир? Общаясь на форумах с людьми мы заметили, что подавляющее большинство настолько привыкло к формулировке «сжигание жира», что и понятия не имеет, более того, даже и не задумывалось над этим вопросом.
Некоторые твердо уверены, что жир покидает талию вместе с потом, поэтому когда-то стали популярны обертывания пищевой пленкой и всякие пояса и костюмы сауны. Другие думают, что жир выводится из организма достаточно прозаичным путем 🙂 Ну а третьи наивно полагают, что жир превращается в мышцы (эх, если б так на самом деле: представьте, позанимался и вуаля, ты не жирный, а мускулистый).
Давайте разберемся наконец, что и куда уходит при похудении и узнаем, что происходит с жировыми клетками: может ли жир вернуться на то же место?
Прежде чем узнать куда, узнаем как «деваются» жиры, когда ты худеешь! Об этом у нас есть уже классная статья Как похудеть, но рассмотрим вкратце этот процесс, ведь повторение — мать учения:
Интересный момент из статьи Кардио или силовая тренировка: лучшие условия для сжигания жира. Энергия для работы мышц: активнее всего жир используется в кач-ве источника энергии при низко- и среднеинтенсивном кардио (пульс 120-160 уд/мин, спокойное глубокое дыхание). Однако в конечном счете именно для похудения это никакого значения не имеет 🙂
«Так, и что?» спросите вы. Как это объясняет нам, куда уходит подкожный жир во время похудения? Не переживайте, сейчас все будет понятно!
Итак, куда девается жир когда человек худеет? Самые популярные ответы были таковы:
В 2014 году в журнале British Medical Journal было опубликованы результаты опроса 150 терапевтов, диетологов и фитнес-тренеров на заданную тему. Результаты говорят сами за себя 🙂
По поводу четвертого ответа мы сразу и категорично говорим – это полная чушь! Читайте статью «Можно ли одновременно похудеть и накачаться?»! Жир и мышцы – совершенно разные ткани. У жира и мышц нет ничего общего, эти клетки различаются как по своему содержанию, так и по назначению. И сделать из одних клеток другие – невозможно.
Давайте теперь разбираться с остальными вариантами.
С калом. Вариант с калом кажется вполне логичным — жир расщепился, да и покинул тело вполне, эээ, закономерным путем. Но не упускайте из вида, что наши фекалии на ¾ — просто вода, остальное — не переваренные волокна, желчь, бактерии. В норме содержание жира в кале около 5 %. Если этот процент растет, то это уже заболевание — стеаторея и нужно обязательно обратиться к врачу!
С потом. Многие новички в мире спорта всерьёз верят в это. На самом деле в состав пота входят продукты белкового обмена, от которых организму важно избавляться (мочевина, молочная и мочевая кислота, аммиак, некоторые аминокислоты), но не жир.
Обёртывания пленкой, две кофты в тёплом спортзале, изнурительные интенсивные тренировки — разные средства идут в ход, чтобы хорошенько попотеть. Увы, но таким варварским методом вы не сжигаете жир, зато обеспечиваете себе обезвоживание, принося серьезный вред своему самочувствию и, кстати, мышцам, которые на 75 % состоят из воды. Обезвоживание чревато обмороками, гипертермией (чрезмерным накоплением тепла) и замедлением процессов жиросжигания. К тому же при водном дисбалансе тормозится расход жировых запасов, а на первый план выходит защитная функция организма: необходимо использовать оставшиеся ресурсы ради нормального функционирования.
Превращается в энергию. Итак, мы с вами в статье «Как сжечь жир?» разбирали очень важный момент: жир нельзя вытопить, «расщепить» при помощи механического воздействия (да-да, массаж для похудения — развод), вымыть водой, изгнать заговором или поганой метлой из организма. Мы можем одно: «сжечь» его в митохондриях мышц.
Напомним, для восполнения энергетических нужд тело не берет жир напрямую из живота и прочих филейных мест. Сперва жирные кислоты попадают в кровь и только потом идут на пользу дела, или же возвращаются обратно в места хранения, если нужда в энергии не достигает определенных высот.
Т.е. в принципе вариант про энергию имеет место быть. Однако жир не может «превращаться» в энергию — это нарушает закон сохранения массы вещества (если кто забыл: «Вес всех веществ, вступающих в реакцию, равен весу всех продуктов реакции»). Так как?
На самом деле: энергия запасена в химических связях между атомами в молекуле. Когда молекула распадается, энергия, которая держала атомы, высвобождается. Ее и использует организм. Освободившиеся атомы соединяются с кислородом — так получается углекислый газ и вода. Именно в них превращается жир и уходит из организма.
Можно создать следующий портрет жировой молекулы: 6 атомов кислорода, с полсотни атомов углерода и с сотню атомов водорода. Для того чтобы жир покинул наше бренное тело, он должен окислиться, т.е. необходим кислород. Под действием кислорода жир распадается на углекислый газ и воду с одновременным высвобождением энергии. Углекислый газ выводится через легкие, вода выходит с потом и мочой, а энергия используется для работы организма.
Жир + кислород = углекислый газ + вода + энергия
Важный момент: после такой информации может возникнуть вопрос, а что происходит с жировыми клетками при похудении? Ответ: они никуда не уходят, родимые остаются на месте, хоть и в значительно уменьшенном размере, т.е. как бы сдуваются, чтобы потом, если вы начнете объедаться, благополучно «вырасти» вновь.
Вывод, который напрашивается: если для похудения нужен кислород, нужно больше дышать, чтобы худеть быстрее? Существуют даже дыхательно-похудательные методики тренировок, обещающие скорейшее похудение — знаменитый бодифлекс, например.
Конечно же, в реальности это так не работает. Энергия из жира берется ровно в том количестве, которое нужно организму. Кислород — одно из условий сгорания жира, но это не толчок к его извлечению из жировых клеток. А процесс похудения начинается именно с этого: жир сначала нужно достать из клеток, и отвечают за это гормоны. Сигнал им дает центральная нервная система, которая видит нехватку энергии. Усиленное дыхание приводит только к гипервентиляции, головокружениям, учащенному сердцебиению и к обморокам.
В принципе, ничего нового: нужен дефицит питания и движение 🙂 Меджика нет, но вы держитесь!
Тренировки в пищевой пленке и костюме-сауне: почему это не работает
Многим кажется, что вместе с потом на поверхность кожи выходит и жир. Разбираемся, так ли это?
Самое важное: жир не выходит через пот. Такого механизма в организме нет. Из слоя жировой клетчатки нет протоков на поверхность кожи:
Жир — это запасенная энергия. Единственный способ похудеть — создать дефицит энергии в организме и заставить его тратить запасы. Вот здесь и здесь можно почитать об этом подробнее.
Жиросжигание — биохимический процесс. После того, как жир вышел наружу из клетки, он попадает в кровоток и доплывает до мышц, где распадается на углекислый газ и воду с образованием энергии. По-другому жир не уходит. Его нельзя выплавить и выдавить механически. Единственная альтернатива — липосакция.
Потеря веса во время занятий в пленке или костюме-сауне — это потеря воды в результате обезвоживания. Такие тренировки просто бессмысленны, а иногда и опасны.
Пот и обезвоживание
Мы охлаждаемся за счёт того, что кровь переносит тепло из центра тела к поверхности. Оттуда оно через кожу рассеивается в окружающую среду.
Потоотделение — другой механизм охлаждения, который включается, когда температура снаружи приближается к температуре тела. Чтобы организм охлаждался, пот должен испаряться с поверхности кожи. Во влажных и жарких условиях окружающей среды (эффект сауны) механизм потоотделения перестает работать, и тело не охлаждается.
Пот — это «просачивание» через специальные каналы в коже разбавленной плазмы крови, но никак не жира. Вот так пот выходит на поверхность кожи (синие клубочки — это потовые железы). Жировая прослойка снова ни при чем:
В результате потери воды в организме происходит обезвоживание, повышается концентрация натрия. Это вызывает выделение гормонов, которые отвечают за водно-солевой баланс. Организм на это отвечает последующими отеками — удерживает воду, чтобы «разбавить» соль.
Потеря выносливости и быстрое утомление
Во время любой физнагрузки бОльшая часть крови, циркулирующей в организме, уходит в рабочие мышцы. Им нужна энергия и кислород для работы, а они переносятся с кровью.
Но при тренировке в жарких и влажных условиях («эффект сауны») организму нужно еще и охлаждаться за счёт того, что кровь переносит тепло от центра тела к его поверхности, в результате чего усиливается кровообращение кожи.
Поэтому в организме происходит конкуренция за кровь: между мышцами, нуждающимися в энергии и кислороде, и кожей.
В результате мышцы недополучают энергию и кислород, ухудшается вывод продуктов распада, падает выносливость и быстрее приходит утомление. То есть, вы не отрабатываете тренировку.
Нагрузка на сердце
Из-за потери жидкости объем крови уменьшается, и она становится гуще. Это при том, что потребность в крови у организма больше обычного уровня: нужно обслуживать и мышцы, и кожу.
Поэтому сердцу приходится поддерживать минутный объем кровообращения на нужном уровне за счет увеличения частоты сокращений: если оно не может выбросить достаточно крови за одно сокращение, это приходится компенсировать частотой.
Тренировки перегружают сердце, особенно то касается очень полных людей, у которых нагрузка на сердечно-сосудистую систему и так большая. Ну и разумеется, это категорически противопоказано всем, кто имеет какую-либо сердечную патологию и проблемы с сосудами (варикоз, тромбы). Тренировки в жарких условиях могут спровоцировать тромбообразование.
Падение давления
Во время занятия в костюме-сауне или термо-пленке (да и в любых жарких условиях) в коже открываются резервные капилляры, а сосуды ее расширяются. На фоне снижения сердечного выброса может произойти сосудистый коллапс и, как следствие, обморок.
Что помимо воды выводится с потом из организма человека
После того как на коже выступает пот, она становится соленая. Это значит, что вместе с водой выделяются другие вещества. Еще тысячи лет назад люди знали, что потеть в некоторых случаях полезно, поскольку организм при этом очищается. Что же выходит вместе с потом наружу?
Состав пота
В зависимости от особенностей организма и условий окружающей среды, состав пота может меняться. Меняется также количество испаряемой через кожу влаги. Чем выше температура окружающей среды и меньше влажность, тем сильнее человек потеет. Это неслучайно, ведь жидкость, испаряясь, уносит часть тепловой энергии и охлаждает тело. На состав пота также влияет качество работы почек и обменные процессы.
Совершая тяжелую физическую работу, напрягаясь, человек может потерять в сутки более 1 литра воды. Но помимо воды, которая составляет около 98-99%, пот включает и другие вещества:
Всего насчитывается около 250 химических соединений, которые выходят через поры на коже при потоотделении. У больных сахарным диабетом в поте повышенное содержание глюкозы. Если человек активно применяет мускульную силу, то выделяется молочная кислота. Через поры могут выходить соединения йода и хинин, полученные с лекарственными препаратами. Конечно, количество всех этих веществ невелико, но при длительном обильном потоотделении оно дает свой эффект.
Очищение организма
Бани, сауны, парилки существуют у многих народов. Их назначением является не только очищение поверхности кожи, но также очищение организма изнутри. Было замечено, что после того, как человек сильно пропотеет, он начинает чувствовать себя лучше. Это происходит благодаря тому, что вместе с потом через кожу выводятся вредные вещества, и кровь очищается. Выделяются такие вредные элементы, как ртуть и мышьяк. Организм расслабляется, мышцы отдыхают, и тело становиться здоровее.
При интенсивном и длительном потоотделении происходит обезвоживание организма, поэтому недостаток влаги надо восполнять. В сухих саунах полезно пить травяной чай и обычную чистую воду.
При простуде человек может сильно потеть, поэтому ему дают питье. Выступающая на теле испарина охлаждает его, понижая температуру.
Вместе с потом частично выводятся фенолы, ацетон и этиловый спирт, поэтому считается, что после чрезмерного возлияния полезно пропотеть. Однако полностью освободить кровь от спирта таким способом не получится.
Цвет и запах пота
На теле человека находятся два вида потовых желез. Апокриновые железы начинают работать только с момента полового созревания человека и располагаются не по всему телу, а только на некоторых его участках. Они выделяют жидкость беловатую по цвету.
В отличие от них, эккринные железы покрывают практически все тело, работают с самого рождения и выделяют практически полностью прозрачную жидкость.
У здорового человека пот не имеет окраски и запаха. Запах появляется только через некоторое время, когда начинают активно размножаться бактерии.
При нарушении работы почек пот может сильно пахнуть аммиаком. На запах влияет острая, жирная пища и некоторые принимаемые человеком лекарства (особенно с серой).
В случае нарушения обмена веществ, принятии токсичных продуктов или лекарств, пот в области подмышек может менять свой цвет на желтый или какой-то иной оттенок. На цвет могут также влиять бактерии, живущие на теле. Синеватый оттенок придают поту соединения железа, очень влияют на цвет соединения меди и йода.
В составе пота присутствуют вещества, которые мы воспринимаем неосознанно (феромоны). Они различаются в зависимости от половой принадлежности человека и других особенностей его организма. Эти вещества совместно с другими факторами могут влиять на взаимоотношения людей и на выбор полового партнера.
Получается, что пот выполняет много функций, и по его составу можно определить состояние здоровья. Потеть полезно, но в меру, а пытаться полностью очистить организм только с помощью потения бесполезно, потому что процентное содержание в нем примесей мало.
masterok
masterokМастерок.жж.рф
Хочу все знать
Ну а как же? Точно помню, что всегда говорили о том, что потоотделение помогает вывести из организма все шлаки и токсины. Вспомните сауны — все сидят там и потеют. Выводят так сказать всякую гадость из себя. Слышали такое?
Собственно все логично, ведь с потом из наших пор выходит нечто дурно пахнущее, а это значит, что организм очищается. Разве не так?
По правде говоря, едва ли какие-либо вредные химические вещества выводятся с потом. В основном он состоит из воды, а также некоторого количества хлорида натрия и хлорида калия, ну и, иногда, белка и жирных кислот. Эта жидкость содержит токсины, но в столь незначительных количествах, что их невозможно даже сравнивать с теми, что непрерывно выводятся из организма печенью и почками.
«Большинство так называемых токсинов, которые беспокоят людей, включают пестициды, остатки пластмасс и вещества, содержащиеся в загрязненном воздухе, – рассказывает дерматолог Циппора Шейнхаус. – Как правило, они являются жирораствроимыми и очень плохо растворяются в воде, поэтому не приходится говорить о сколько-нибудь значительных количествах этих веществ в поте, особенно если учесть, что он на 99 процентов состоит из воды.
Но как же насчет запаха? В неприятном запахе пота виноваты вовсе не токсины, а особенности химии нашей кожи. У человека есть два типа потовых желез: железы внутренней секреции (эккринные) и железы наружной секреции (апокринные). Эккринные железы расположены по всему телу, а пот, который они производят, способствует охлаждению организма, когда нам жарко. Этот пот, как правило, лишен всякого запаха, но он может приобрести весьма неприятный запах в процессе расщепления бактериями, живущими на поверхности кожи, или если человек ел особенно пахучие продукты, такие как чеснок. Потоотделение после весело проведенной ночи также может сопровождаться запахом уксусной кислоты, хотя в этом случае с потом выводится только запах, а не сам алкоголь или какие-либо другие токсины.
Апокринные железы выделяют еще более дурнопахнущий пот. Эти железы расположены в тех местах, известных как источники неприятных запахов, например, область паха или подмышки. Именно они отвечают за характерный запах стрессового пота. Впрочем, как ни трудно в это поверить, пот, который они производят, мутный и не имеет никакого запаха, пока бактерии на коже не начнут прием пищи и не создадут специфический аромат, чтобы не сказать, вонь, человеческого тела,
Итак, повторим: оба типа пота практически лишены каких-либо собственных запахов, за редким исключением. Пот издает неприятный запах только после взаимодействия с бактериями, живущими на поверхности кожи, и любой запах, который может при этом возникнуть, связан с соединениями, которые уже были разрушены и выведены из организма. Пот почти полностью состоит из воды, и в этой воде нет ничего, что можно было бы считать токсинами.
Напротив, попытка избавиться от шлаков и токсинов путем активного потоотделения может принести больше вреда, чем пользы. Если вы не замените выделенный пот достаточным количеством воды, возникнет эффект обезвоживания, который является идеальным условием для нанесения вреда нашим почкам, а кроме того мешает им выполнять свою работу, ну, вы уже в курсе, по выведению токсинов. Впрочем, это вовсе не означает, что потоотделение само по себе вредно. Это отличный способ охладить организм, необходимо только восстановить баланс жидкости, выпив стакан свежей воды.