Что является пищей для ума 100 к 1 ответ
100 к 1. Что является пищей для ума?
Ваши варианты и правильные варианты к игре «100 к 1» в контакте.
Самое первое что мне пришло на ум и, по-моему, самый главный способ это
Далее можно предположить что ум развивается это
Конечно же очень много дает и
Пищей для ума может послужить многое например, свой или чужой жизненный опыт, учёба, чтение книг, просмотр кинофильмов и телепередач, новостей, походы в театр, оперу, музеи, выставки, выступления, форумы, сборы, консультации, собственная работа, интернет, разговор с другом или родным человеком, разгадывание кроссвордов и сканвордов, помощь и понимание кого либо, воспитание детей или даже взрослых, умение слушать и понимать чужие мнения. Но всё зависит от конкретного человека, кому то дано, а кому и нет.
Вот правильные ответы в игре 100 к 1:
Что является пищей для ума:
Мнение мое и не факт, что правильное,- пища для ума должна быть высококалорийной, быстро усваиваемой, содержащей много «быстрых» углеводов и медленных токсинов, клетчатки, гравия, протеинов и витаминов. Предполагаю что это ХОТДОХ.
Пища для ума это безусловно разнообразные задачи жизненные и придуманные.
Пища для ума это загадки, ребусы и кроссворды.
Пищей для ума можно назвать любой научный предмет.
Пищей для ума можно назвать и литературу.
Если нет ума, то никакая пища уже не поможет. Тогда может помочь только лечение медпрепаратами в определенных лечебных заведениях. Но не будем о грустном.
На этот интересный, с точки зрения медицины вопрос, есть правильные ответы, которые были даны игроками в 100 к 1:
Игра 100 к 1. Что является пищей для ума?
Может что-то еще есть, но на мой ум точно не идет:)
Как мне кажется, любовь, в том числе и первую, можно встретить где угодно – на улице, в кафе, в театре, на отдыхе. Но очень часто первое чувство посещает ещё в школе (одноклассник / одноклассница) или в институте.
А вот какие ответы помогут победить, если этот вопрос выпал в игре:
Все способы применяются в зависимости от площади участка.
В полях же не будут же бегать с газонокосилкой, участки обрабатывают специальной химией против сорняков.
Самый необходимый прибор это холодильник, газовая или электрическая плита. Необходим миксер, тостер, кофеварочная машина. Необходимый прибор посудомоечная машина. Необходима микроволновка, мультиварка, пароварка, скороварка, фритюрьница.
10 продуктов для ума, необходимых школьнику даже на каникулах
Чтобы ребенок был здоровым и умным, кормите его разумно! Включайте в его меню продукты, которые помогут мозгу работать максимально продуктивно. Особенно важно поддержать его активность во время каникул или праздников и сразу после них, когда дети сначала выпадают из привычного расписания, а затем снова попадают в жёсткие учебные рамки.
Продукты для ума
Жирная рыба и икра
Детям необходим животный белок, однако лучше его получать не из мяса, а из морской рыбы, ведь такая рыба (лосось, сельдь, скумбрия, сардины) богата еще одним ценным веществом – Омега-3. Эти кислоты ускоряют движение сигнала в головном мозге и потому крайне важны для школьников. В частности, Омега-3 активизируют такие функции мозга, как память, внимание и концентрацию.
Диетологи считают, что самый полезный завтрак для школьника — это бутерброд из хлеба грубого помола с небольшим количеством сливочного масла и рыбной икрой.
Овсянка
Овес считается одним из самых полезных злаков: он стимулирует кровообращение (в том числе и в мозге). Не забываем про витамины группы В, которых в овсе, как и во всех злаках, предостаточно. Эта группа витаминов нужна как для взрослых, так и для детей, потому что считается источником энергии, в которой нуждаются все клетки организма.
Грецкие орехи
В этих орехах содержатся ненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6. Они способствуют мозговой активности детей и поставляют полезный растительный белок. Также в грецких орехах есть лецитин, улучшающий память. В идеале, детям нужно давать не менее 5 ядер грецкого ореха ежедневно.
Черника
Состав черники, богатый антиоксидантами и витаминами, делает её особенно полезной для улучшения работы мозга. Эта ягода помогает отлично соображать, хорошо усваивать и запоминать полученные знания в любом возрасте. Кстати, она также способствует укреплению сетчатки глаза.
Какао и шоколад
Какао-бобы содержат магний — микроэлемент, необходимый для нормальной работы памяти. Поэтому свежесваренный горячий какао на завтрак обеспечит ребенка «долгой» энергией на весь день. Также какао способствует расширению сосудов, улучшению кровообращения, стимулированию мозговой деятельности и улучшению настроения. Если ваш ребенок любит шоколад, то полезным для ума будет именно горький, в котором содержание какао-бобов больше 60%.
Зелёный горошек
Недостаток тиамина (витамина B1) чреват ухудшением внимания, памяти и настроения. Поэтому обязательно добавляйте в рацион ребёнка этот продукт, причём совершенно не важно в каком виде: свежий, мороженый или консервированный — необходимые нам свойства он сохраняет в любом варианте.
Яблоки
Морковь
Кроме положительного влияния на зрение, морковь полезна тем, что облегчает заучивание наизусть, так как активно стимулирует обмен веществ во всем организме, в том числе в мозге.
Поэтому, если у вашего ребенка предполагается заучивание (зубрежка) больших объемов информации, предложите ему перед этим съесть тёртую морковь с растительным маслом или сметаной.
Всего 1 киви содержит суточную норму витамина С. Это проверенный источник антиоксидантов, защищающих мозг от свободных радикалов. Именно эти злодеи ухудшают память и негативно влияют на способность принимать решения.
3 замечательных рецепта для детей, полезные для здоровья
Яйца, фаршированные рыбой
Яйца, фаршированные рыбой
Для приготовления 8 штук нужно:
Салат из моркови с черносливом
Салат из моркови с черносливом
Для приготовления 4 порций нужно:
Рыбные фрикадельки с зеленым горошком
Рыбные фрикадельки с зеленым горошком
Для приготовления 5-6 порций нужно:
Не перекармливайте ребенка перед школой. Излишне сытная еда может привести к желудочно-кишечным проблем и естественному снижению активности мозга, при котором ощущается сонливость и равнодушие к интеллектуальным занятиям.
Пища для мозгов: что нужно есть, чтобы лучше соображать
Мозг состоит из миллиардов нейронов, которые напрямую связаны с жизнедеятельностью триллионов бактерий, населяющих микрофлору организма. Сегодня доказано, что наш мозг – заложник нашего питания. Используя современные инструменты, специалисты выяснили, что в организме присутствует около тысячи видов бактерий.
У здоровых людей бактериологическое разнообразие существенно больше, чем у больных. Однако любая стрессовая ситуация, связанная в том числе и с плохой едой, может создавать дисбаланс между микрофлорой и мозгом. Более того, от качества питания зависит развитие мозга. И это неоспоримый факт. Что нужно есть на обед для хорошей работы мозга? И почему супы с капустой влияют на умственную деятельность? Об этом рассказали эксперты программы «Самые шокирующие гипотезы» с Игорем Прокопенко на РЕН ТВ.
Чудодейственная капуста
Давно известно, что листовая зелень, включая капусту – белокочанную, брокколи, брюссельскую, пекинскую и прочие, содержит глюкозинолаты, а также другие ключевые антиоксиданты, витамины, минералы.
В русских летописях белокочанная капуста вообще описывается как суперпродукт, исцеляющий от многих болезней. Капуста упоминается в «Изборнике» Святослава, датируемом 1073 годом. Известно, что в 1150 году смоленский князь Ростислав Мстиславович подарил своему другу Мануилу целое поле, засаженное капустой, с пожеланием: «Многие лета!». Так может, с удивительными свойствами капусты связана всеобщая любовь славянских народов к щам и борщам?
Борщ для ума
За честь считать борщ своим национальным блюдом спорят десятки стран и целые народы. А что говорить о России? В каждом регионе – свой, фирменный рецепт. Кубанский, донской, воронежский, рязанский, московский, ленинградский, сибирский, дальневосточный или уральский. На Украине борщ считают сугубо украинским изобретением.
Ещё в прошлом веке специалисты сделали спектральный анализ этого блюда и выяснили, что он совпадает со спектральным анализом мумиё – горной смолы. То есть правильно приготовленный борщ насыщен полезными минеральными веществами, что способствует развитию и работе мозга. С точки зрения тибетской медицины, борщ – это согревающее блюдо для мозга, как и все овощи, находящиеся в нем.
Сам мозг, по тибетским медицинским канонам, имеет «природу холода». Поэтому этому ключевому органу просто необходимо периодически согреваться. Помимо супов и овощей, согревающими для мозга являются мёд, орехи и ягоды. Так трактуют древние тибетские медицинские справочники.
Единого рецепта борща не существует. У каждой хозяйки он свой, ведь каждый регион отличается и растительностью, и живностью. Кто-то кладёт туда щавель, кто-то – крапиву, кто-то – подорожник. Борщи бывают грибные, фруктовые, диетические, горячие и холодные. Есть даже экзотические – с кальмарами и мидиями. Но если отойти от экзотики, то, как правило, именно белокочанная капуста используется во всех традиционных рецептах приготовления борща.
Белокочанная капуста как источник красоты
Сегодня известно, что белокочанная капуста содержит кальций, который укрепляет зубы и кости. А ещё от кальция и магния зависит скорость передачи по нервному волокну электрического импульса.
По словам специалистов, никотиновая кислота в капусте – это своего рода энергия, перерабатывающая жиры и углеводы в нашем организме. А обилие в капусте витаминов В1, В2, В6 обеспечивает красоту кожи, волос, ногтей, регулирует деятельность нервной системы.
Исследователи полагают, что жители южных окраин Малороссии стали первыми добавлять в борщ помидоры – заморские плоды, попавшие в Европу из Южной Америки. По документальным свидетельствам, томаты в России начали употреблять лишь в XVIII веке. Но тогда европейские страны искренне считали их несъедобными и выращивали только в декоративных целях. А оказалось, что томаты, как и капуста в сочном вареве, – это ещё и пища для ума, как, впрочем, и морковь, и свёкла.
Обожествленный лук
Нельзя забывать про полезные свойства лука и чеснока, которые используют при готовке борща, да и любого супа. Луковые овощи переполнены витаминами: А, В, Е, С. Они содержат множество микроэлементов и веществ, обладающих антибактериальными свойствами. Эти пряные овощи способствуют ускорению метаболизма, нормализуют кровяное давление, разжижают кровь, стимулируют выработку пищеварительного сока, уничтожают микропаразитов – иными словами, благотворно влияют на мозг человека. Не потому ли луковые овощи обожествлялись в древней Руси?
Тренировка мозга
Для поддержания хорошей работоспособности мозга, по мнению экспертов, надо выполнить всего два условия. Первое – постоянно заставлять свой мозг думать: много читать, стараться решать сложные творческие и математические задачи, включая шахматные этюды, нужно отгадывать кроссворды и считать в уме, а не на калькуляторе. Мозг в буквальном смысле надо заставлять думать, чтобы он не терял гибкость.
Второе обязательное условие для поддержания работоспособности мозга, по мнению ученых, – не переедать, но при этом стараться получать от пищи максимум питательных веществ и витаминов.
Что есть на обед?
Получить от обеда максимум пользы, как мы уже выяснили, помогает суп. Если он наваристый, на мясном бульоне, то, по мнению ряда специалистов, достаточно за обедом съесть только его. В постные дни – иная ситуация. Малокалорийные супы желательно подкреплять кашами. Тогда обед будет полноценным, и до ужина не захочется баловаться перекусами в виде чая с плюшками, которые не только не улучшают стройность фигуры, а ещё вдобавок в случае переедания притупляют мозг. Какие же каши лучше есть?
Полезные свойства каши
Пшеница – богатый источник клетчатки, которая необходима для очистки желудочно-кишечного тракта от шлаков. А шлаки, как известно, нарушают связи между нейронами мозга и способствуют развитию болезней. Ростки пшеницы способны исцелять от любых болезней. Если смешать зелёные ростки пшеницы с водой, фруктами, орехами, то эта оригинальная каша станет живительным коктейлем.
На Руси кашу из гречки уважали особо. Хороша она в любом виде: залитая молоком или запиваемая им, и солёная, и сладкая. А попробуйте запечь гречку с куриной грудкой, сыром и сметаной в духовке – вы скажете, что вкуснее еды не бывает. Учёные считают, что гречка – чемпион среди злаков по содержанию витаминов группы В, которые помогают справляться со стрессами, бессонницей, влияют на оздоровление кожи, ногтей, волос.
На втором месте в рейтинге диетологов идет перловка – крупа из ячменя. Известно, что в ней много фосфора, полезного для мозга, центральной нервной системы и костно-мышечно-суставного аппарата. На третьем месте стоит овёс. Каши из его неочищенных зёрен особенно полезны для развития мышечной системы детей и подростков.
Рейтинг круп, конечно, условный. Ведь каждый злак имеет своё предназначение. Согласно преданиям всех народов мира, крупы и хлеб подарили людям боги. А каким было зерно – зависело от климата данного региона. К примеру, влажной Юго-Восточной Азии боги подарили водолюбивый рис.
По подсчётам учёных, он появился на Земле около 8 тысяч лет назад. На Востоке говорят, что употребление риса позволяет поддерживать тело в здоровом равновесии. К тому же рис обладает уникальной возможностью впитывать все шлаки, скопившиеся в организме. Он забирает соли, тяжёлые металлы и даже неусвоенные остатки пищи.
20 продуктов для отличной работы мозга
Мозг — самый важный орган в нашем организме. Если вы следите за своим здоровьем, его нужно беречь, развивать и, конечно, питать различными витаминами и микроэлементами, чтобы он работал четко, быстро и без ошибок. Какие продукты наиболее полезны для мозга — давайте разбираться вместе.
1. БРОККОЛИ
Любая капуста — кладезь витаминов и важных для организма микроэлементов, источник легкоусвояемого растительного белка, один из важных антиоксидантов, замедляющий процессы старения. В брокколи много витамина K, лютеина и бора, которые способствуют правильной работе мозга. Не забываем и про витамин С — он укрепляет сосуды и капилляры, а значит, влияет на кровоснабжение, в том числе и мозговое. Плюс ко всему, брокколи — это вкусный диетический гарнир. По совету врачей, минимальная ежедневная норма употребления брокколи – 70 г.
Рис из цветной капусты с брокколи мини, кукурузой и чесноком
80 ккал/ 100 г
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Цветная капуста Bonduelle 1 пачка (400 г); брокколи мини Bonduelle 1 пачка (300 г); молодая кукуруза Bonduelle 2/3 банки (200 г); чеснок 4 зубчика; лук красный 1/2 шт.; масло оливковое масло 3 ст. л.; соль по вкусу
РЕЦЕПТ:
1. Цветную капусту разморозьте. Удалите жидкость. Промокните салфеткой. Очень мелко порубите.
2. Чеснок почистите и порежьте лепестками. Лук почистите и порежьте кубиками.
3. Разогрейте сковороду, добавьте масло, обжарьте лепестки чеснока и лук, добавьте соцветия брокколи, обжарьте минут 5, затем добавьте измельченную цветную капусту.
4. Из кукурузы слейте жидкость и добавьте к овощам, жарьте на сильном огне еще 2 минуты, посолив по вкусу.
5. Подавайте овощи в глубокой чаше.
2. ЗЕЛЕНЬ
Было бы ошибкой отводить зелени исключительно декоративную функцию – как по вкусу, так и по внешнему виду блюда. Зеленый цвет говорит о хлорофилле, важном веществе, наполняющем клетки и сосуды кислородом. Богатый состав витаминов, особенно витаминов группы В, и микроэлементов абсолютно необходим для развития умственных способностей и поддержания их активности. Если нужно срочно стимулировать мозг, приготовьте смузи – в него запросто можно положить пару увесистых пучков зелени. Узнать, какую зелень выбрать и в какие блюда добавлять, можно тут.
3. ЧЕЧЕВИЦА
Чечевица — вкусный и питательный источник растительного белка, железа, фолиевой кислоты и витаминов группы B. Эти элементы необходимы для успешного протекания биохимических процессов в мозге. В итоге улучшается память, повышается скорость мышления.
Чечевицу принято подавать в качестве гарнира или делать из нее супы. Чтобы приготовить блюдо с чечевицей за 5 минут, просто возьмите баночку «Чечевицы на пару» от Bonduelle. И не забудьте сохранить несколько любимых рецептов – их у нас с чечевицей почти 50 вариантов.
4. ГРЕЦКИЕ ОРЕХИ
Откровенно говоря, все виды орехов очень полезны и питательны. Но так сложилось, что именно грецкий орех считается «самым-самым». Это источник Омега-3 жирных кислот, белка, витаминов А, B и Е, а также лецитина — как раз это вещество и улучшает работу мозга и активизирует память. Не зря же ядра грецкого ореха по форме напоминают полушария головного мозга. В день, по советам врачей, достаточно съедать по 5-6 орехов, не более. При покупке обращайте внимание на срок годности орехов — старые, «затхлые» орехи не только не принесут пользу, но и будут опасны для здоровья.
Праздничное лобио из красной фасоли
342 ккал/ 100 г
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Красная фасоль Bonduelle 2 банки (800 г); лук 2 шт.; чеснок 3 зубчика; орехи грецкие 100 г; петрушка, кинза по 1 пучку; уксус винный 1 ст. л.; масло растительное 4 ст. л.; зерна граната 1 горсть; хмели-сунели 1 ч. л.; соль и перец по вкусу
РЕЦЕПТ:
1. Лук тонко нарежьте. Чеснок и зелень мелко порубите, посолите, поперчите. Орехи измельчите в блендере. С фасоли слейте жидкость и сохраните ее.
2. Обжарьте лук на растительном масле. Добавьте хмели-сунели обжаривайте еще 2-3 минуты.
3. Соедините измельченную с чесноком зелень, лук, уксус, орехи, 2-3 ст. л. жидкости от фасоли и перемешайте. Аккуратно добавьте фасоль.
4. Дайте настояться 20-30 минут, украсьте зернами граната.
5. АВОКАДО
И снова чемпион по содержанию нутриентов, необходимых умственной системе. В авокадо много фолиевой кислоты и Омега жирных кислот. Их симбиоз стимулирует работу сосудов, очищает их от вредного холестерина, который провоцирует такие заболевания, как болезнь Альцгеймера. Кстати, если не любите сам фрукт, используйте масло – оно содержит все полезные свойства авокадо в концентрированном виде.
2. ЛОСОСЬ
Вновь вспоминаем про Омега 3 — ненасыщенные, то есть правильные и полезные жиры, которые улучшают коммуникацию между клетками мозга. Омега 3 оказывает влияние на все, что происходит в нашей голове: мыслительные процессы, управление телом, состояние памяти. Регулярное употребление жирных кислот предотвратит многие болезни, в том числе и развитие болезни альцгеймера. И больше всего жирных кислот содержится в рыбе, например, в лососе (но подойдет и скумбрия, и тунец, и форель). В идеале надо съедать хотя бы 100 граммов рыбы каждый день, но если это проблематично, постарайтесь включить любой сорт жирной морской рыбы в свой рацион 2-3 раза в неделю.
Сливочный лосось с молодым горошком
7. ЧЕРНИКА
Ягоды содержат не меньше полезных веществ, чем фрукты. Наверняка, вы знаете, что чернику рекомендуют при проблемах со зрением. На деле она способна на большее, например, улучшить память и обучаемость. Ученые проводили эксперимент с участием детей младшего школьного возраста. Детям в разное время давали напитки из черничного порошка и обычную сладкую воду, а затем проводили тесты.
В те дни, когда дети получали черничные напитки, они лучше выполняли тесты на запоминание слов и концентрацию внимания. В итоге такой результат связали с флавоноидами — эти элементы улучшают приток крови к мозгу и облегчают передачу информации между нервными клетками.
Так что летом лучше налегать на свежую чернику, а зимой — на замороженные ягоды, так как они практически полностью сохраняют свои свойства.
Фруктовый салат с молодой кукурузой
120 ккал/ 100 г
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Молодая кукуруза Bonduelle 1 банка (340 г); черника 70 г; клубника 70 г; малина 70 г; апельсин 1 шт.; орех грецкий 80 г; йогурт натуральный 400 мл
РЕЦЕПТ:
1. Очистите с апельсина цедру. Порежьте апельсин кружочками.
2. Слейте жидкость из банки кукурузы. Смешайте кукурузу с ягодами.
3. Грецкие орехи измельчите и добавьте в йогурт, перемешайте.
4. В небольшие мисочки положите фруктовый салат с молодой кукурузой, добавьте йогурт с грецкими орехами. Подавайте с кусочком апельсина.
8. СУХОФРУКТЫ
Курага, чернослив и изюм – непременные составляющие рациона, если вы хотите повысить активность работы мозга. Они нормализуют обмен веществ, восстанавливают когнитивные функции. Единственное «но» – калорийность сухофруктов. Поэтому для сохранения стройности ими не стоит увлекаться сверх меры. Несколько штук как добавку к каше или к йогурту и несколько днем на перекус, чтобы поддержать силы в разгар учебного или рабочего дня.
9. ХЛЕБ ИЗ МУКИ ГРУБОГО ПОМОЛА
Углеводы — это как топливо для организма, и они снабжают энергией и тело, и мозг. Вот только углеводы делятся на «медленные» и «быстрые». Быстрые моментально поднимают уровень глюкозы в крови, но эффекта хватает буквально на 40 минут. С медленными все по-другому — они питают мозг постепенно в течение долгого времени. Значит, кусочек тортика — так себе пища для мозга, а вот все, что сделано из муки грубого помола, подходит. Например, цельнозерновой хлеб.
Так что если привыкли есть хлеб на обед, лучше выбирать хлеб, испеченный из муки грубого помола. Если интересует что-то более диетическое, то подойдут хлебцы.
10. МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
Они нужны мозгу и нервной системе, так как богаты тирамином, триктанином, фенилэтиламином – так называемыми антистрессовыми аминокислотами. Они участвуют в процессе выработки гормонов счастья и помогают клеткам мозга усваивать полезные нутриенты. В молоке, кроме того, содержится вещество глутатион, которое помогает сохранить острый ум и предупреждает развитие болезни Альцгеймера.
11. ГОРЬКИЙ ШОКОЛАД
Горький шоколад по-настоящему полезная для мозга сладость, конечно, если не переборщить с количеством съеденного. Но речь идет только о том шоколаде, который состоит из какао как минимум на 60%, а лучше — еще больше, примерно на 70-80%. Молочный, белый шоколад и другие конфеты не считаются. Антиоксидант флаванол, содержащийся в какао-бобах, активизирует клетки головного мозга, а магний способствует развитию памяти. Чтобы подпитывать мозг, хватит 30-40 граммов горького шоколада ежедневно.
Морковные квадратики с шоколадом
374 ккал/ 100 г
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Мука пшеничная 2 стакана; сахар тростниковый 2 стакана; свежая морковь 1 шт.; яйцо куриное 3 шт.; шоколад горький 200 г; масло сливочное 100 г; сахар ванильный 1 ч. л.; разрыхлитель 1 ч. л.; соль 1/2 ч. л.
Рецепт:
1. В первую очередь разогрейте духовку до 180 °C. Форму для запекания смажьте маслом.
2. Взбейте размягченное сливочное масло, коричневый сахар, яйца, ваниль.
3. Медленно помешивая, добавьте муку, разрыхлитель и соль, хорошо перемешайте.
4. Очищенную морковь натрите на мелкой терке. Шоколад мелко нарубите. В тесто аккуратно добавьте шоколад и морковь, перемешайте. Выложите в форму.
5. Выпекайте до готовности 20-25 минут. Остудите, затем разрежьте на квадратики.
12. ОЛИВКОВОЕ МАСЛО
В принципе подойдет любое нерафинированное масло как источник полезных жиров, но все же в оливковом сконцентрированы и сбалансированы все самые нужные организму в целом и мозгу в частности полезные вещества. Кстати, если вы не знали, то вот вам факт: мозг – это на 60% жир. Масло холодного отжима не содержит холестерина, зато содержит все три Омега жирные кислоты – 3, 6 и 9. Они поддерживают эластичность сосудов и укрепляют их стенки, помогают нервной системе, повышают концентрацию внимания. Недаром оливковое масло – основа рациона Средиземноморской диеты.
13. ТЫКВЕННЫЕ СЕМЕЧКИ
Ваше ежедневное меню включает тыквенные семечки? Жаль, если нет. Цинк, полезные жирные кислоты, магний, витамины А и Е — вот основные ценности этих семечек. Они положительно влияют на активность нейронов, память и общую выносливость организма. Оптимальная порция семечек тыквы — 80-100 граммов на одну «голову» в день. И как же их есть? Лучше всего добавлять в салаты, выпечку или утренние мюсли.
Теплый салат из свеклы и тыквы
280 ккал/ 100 г
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Свекла в кубиках «На пару» Bonduelle 1 банка (300 г); тыква 300 г; руккола 50 г; лук красный 1 шт.; тимьян 3 веточки; орехи кедровые 40 г; тыквенные семечки очищенные 40 г; масло оливковое 4 ст. л.; уксус бальзамический темный 4 ст. л.; соль по вкусу; перец по вкусу
РЕЦЕПТ:
1. Очистите тыкву и нарежьте ее кубиками, а лук — полукольцами, с тимьяна оборвите листики и посыпьте ими тыкву, все перемешайте и заверните в фольгу. Запекайте в духовке 20-30 минут при 180°C.
2. Раскройте фольгу, добавьте к тыкве с луком свёклу, приправьте солью, перцем и сбрызните оливковым маслом. Запекайте еще 10 минут.
3. Семечки и орехи просушите в духовке или на сухой сковороде.
4. Готовые овощи выложите на тарелку, добавьте рукколу, посыпьте салат орехами и семечками и оттените его бальзамическим уксусом.
14. СПЕЦИИ
Яркие, насыщенные восточные пряности, такие, как куркума, карри, имбирь, кумин, перец чили или халапеньо, не только раскрашивают блюда нюансами вкуса. Каждая из них уникальна по витаминно-минеральному составу. Они укрепляют иммунитет, снимают воспалительные процессы, в том числе и в тканях мозга, стимулируют концентрацию внимания, активизируют метаболизм и защищают клетки от старения. Так что добавление специй при готовке – это акцент вкуса, и польза для здоровья.
15. БАКЛАЖАНЫ
Оказывается, секрет баклажана в его кожуре. Вещество нанузин обеспечивает защиту нервных клеток и обладает мощными антиоксидантными свойствами. Помимо этого баклажан (в целом, а не только кожура) содержит клетчатку, пектин, белки, калий, кальций, фосфор, железо, магний, натрий, витамины С, В1, В2, В5, РР.
Важно! Полезные свойства характерны только для молодых плодов, а перезрелые вообще нельзя употреблять в пищу.
Нут с баклажанами и шпинатом в соусе карри
213 ккал/ 100 г
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Нут (турецкий горох) «На пару» Bonduelle 1 банка (310 г); баклажан 1 шт.; помидор 1 шт.; масло оливковое 6 ст. л.; корень имбиря 30 г; петрушка 1 пучок; семена тмина 1 ч. л.; куркума 2 ч. л.; перец чили (зеленый) 1 шт.; кориандр (порошок) 1 щепотка; паприка 1/2 ч. л.; перец черный 1 щепотка; чеснок 3 зубчика; шпинат замороженный 200 г; соль по вкусу
РЕЦЕПТ:
1. Нарежьте баклажан ломтиками. Установите программу «Жарка». Обжарьте в чаше мультиварке на масле, до мягкости.
2. Уберите баклажаны. Добавьте еще немного масла. В чашу добавьте семена тмина, натертый корень имбиря и мелко нарезанный перец чили. Обжарьте несколько минут. Затем добавьте мелко нарезанный чеснок, кусочки помидора и жарьте еще несколько минут. Затем добавьте куркуму, кориандр, паприку, черный молотый перец и половину мелко нарезанной петрушки.
3. В чашу добавьте нут на пару и кусочки баклажана. Аккуратно перемешайте. Залейте горячей водой или овощным бульоном. Установите программу «Тушение», время 30 мин.
4. За 15 минут до готовности добавьте шпинат и соль по вкусу.
5. Готовое блюдо украсьте оставшейся нарезанной зеленью петрушки.
16. ЦИТРУСОВЫЕ
Любые цитрусовые, и, конечно, в первую очередь лимон, – самый популярный источник витамина С, а значит, они тоже относятся к антиоксидантам. В них также много калия, магния и других минералов. Витамин С защищает нервную систему от переутомления и снимает излишнюю нагрузку с мозга. Эфирные масла цитрусовых активизируют умственную деятельность и бодрят.
17. ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ
Как и кофе, содержит кофеин и помогает взбодриться. Но, в отличие от кофе, не наносит вреда желудку – и пить его можно в значительно больше количествах. Еще одним плюсом зеленого чая для мозга можно называть наличие L-теанина – аминокислоты, которая снижает чувство беспокойства и усталости. Полифенолы предотвращают развитие слабоумия и улучшают память. Возьмите на вооружение традиции Азии, где чаепитие (причем пьют там исключительно зеленый чай) приравнивается к священнодействию.
18. ЯЙЦА
Обычные куриные яйца — такой привычный и полезный продукт. В яйцах содержится много витаминов, например, В12 и B4 (холин). Так, ученые из Центра исследований нейродегенеративных заболеваний государственного Университета Аризоны доказали, что холин приводит к значительному улучшению пространственной памяти, а также предотвращает возникновение болезни Альцгеймера.
Специалисты не устанавливают точных норм, сколько яиц можно съедать ежедневно, но большинство сходятся на мнении, что для сбалансированного питания здоровому человеку хватит 1 яйца в день.
19. ЧЕСНОК
Полезные свойства чеснока известны всем, особенно его способность укреплять иммунитет и противостоять вирусам. Но нам нужен аллицин – вещество, которого изначально в чесноке нет, но оно образуется, когда мы измельчаем зубчик чеснока. Именно оно придает овощу острый вкус и насыщенный аромат. Аллинин способствует очищению сосудов, предотвращает развитие онкологии, стабилизирует давление. Важно использовать чеснок в сыром виде: при термической обработке многие полезные свойства разрушаются.
20. ВОДА
Завершает наш список, хотя ее было бы справедливо поставить на первое место. Если организм испытывает недостаток в жидкости, мозг отказывается работать. Он занят только одним – послать сигнал SOS. Вода – основа основ существования. Она очищает, насыщает, регулирует абсолютно все процессы в организме. Ежедневная норма для каждого своя, главное – не допускать нехватки жидкости.