для чего кровосток на лезвии
Кровосток или все же дол? Разберемся
Продольное углубление на клинке ножа может быть выполнено как с одной так и с двух сторон.
Для чего делается дол на клинке ножа
Дол — называй правильно!
В компании ножевиков называйте эту часть ножа желоб, дола, hohlkehle, fuller или просто углублением, но понятия «кровосток, кровоток» старайтесь не использовать. Ну, а чтобы совсем блеснуть эрудицией, для справки привожу вот такую информацию:
Кстати, применение желоба на короткоклинковых ножах (до 9 см), не более, чем украшательство и смысла никакого не имеет.
Дол на клинке для жесткости. Так ли это?
Ну а теперь немного сопромата. Признаюсь честно, некоторое время думал о том, что дол на клинке привносит ему некоторую жесткость. Но получил ответ нашего покупателя, который математически доказал, что это не так. Расчеты Виктора Беляева, привожу ниже:
Не вдаваясь в дебри сопромата, постараюсь объяснить почему дол не увеличивает а уменьшает жёсткость клинка.
Твёрдость и жёсткость — разные понятия. Твёрдость это сопротивляемость материала внедрению в него более твёрдого тела. Жёсткость — способность элементов сопротивляться деформации.
Твёрдость зависит от материала (различные стали, закалка, наклёп и др.) определяется различными методами: Роквелл, Виккерс и пр.
Жёсткость зависит от несущей способности материала, от формы элемента, конструктива, схемы нагружения и др.
W= b*h кв (см\3). Приравнивая, получаем для двутавра Рд*l = g*wд; для бруса Pб*l=g*wб. Деля второе уравнение на первое и сокращая равные значения получаем: Pб / Pд = Wб / Wд, т.е. максимальная сила, приложенная к брусу, будет во столько раз больше максимальной силы, приложенной к двутавру, во сколько раз момент сопротивления бруса больше момента сопротивления двутавра.
Wб = b*hкв/6 = 10*5,5\2/6 =50,4 см\3; по сортаменту момент сопротивления Wy двутавра №10 = 6,49 см\3. 50,4\6,49=7,7.
Соответственно, допустимая сила, приложенная к брусу будет в 7,7 раз больше силы, приложенной к двутавру.
Для клинков сплошного сечения и с долом это соотношение будет значительно меньше из-за небольшого уменьшения площади сечения, но меньше!
Говоря о назначении дола, очень многие утверждают, что он делается для увеличения жёсткости клинка — это абсолютно ошибочно. Так могут говорить не знавшие сопромат. Уменьшение площади сечения при изготовлении дола без увеличения толщины и (или) ширины клинка приводит к уменьшению момента сопротивления W и, соответственно, уменьшению жёсткости. Я считаю: дол — это уменьшение веса, уменьшение поверхности трения, эстетика, дань моде, традиция, пусть даже кровосток — если Вы привыкли так говорить, но никак не для увеличения жёсткости.
Есть желающие поспорить? Пишите в комментариях. А про другие части ножа, поговорим в следующий раз.
Обзорная статья «Кровосток или все же дол? Разберемся» подготовлена интернет-магазином Златоустовские ножи
Кровосток или все же дол? Разберемся!
Функциональное назначение кровостока на ноже, самые популярные мифы
Несмотря на видимую простоту, конструкция любого режущего инструмента достаточно сложна, каждый элемент – выступ, насечка, углубление – несет свою утилитарную функцию. Если с назначением клинка, рукояти, рикассо или шпенька разберется даже непрофессионал, то такая составляющая, как кровосток на ноже, вызвала массу домыслов пользователей, справедливо получив название «ярчайшего примера ножевой мифологии». Разберемся, для чего предназначен дол – то самое продольное углубление на клинке, ставшее неотъемлемым конструктивным элементом специализированных изделий.
Назначение
Желобок, расположенный на лезвии клинка, в народе именуют кровостоком, хотя среди ножевых экспертов слово это не приветствуется и не используется. Правильное название элемента – «дол» (от общеславянского корня «дол» – «низина, яма»). В немецком языке употребляют слово hohlkehle, а в английском – fuller.
Основная функция дола, который впервые появился на ножах еще во времена раннего Средневековья, – снижение веса режущего инструмента. При идентичных параметрах масса экземпляра с кровостоком будет меньше в полтора раза, чем у изделия, в котором эта часть конструкции отсутствует. Если необходимо увеличить размеры поперечного сечения клинка, не изменяя при этом общий вес, квалифицированные мастера также дополняют конструкцию этой бороздкой.
Существует мнение, будто кровостоки на ножах необходимы по технологии изготовления, так как они повышают надежность и твердость клинка. Это обусловлено тем, что желоб высекается согласно принципу двутавровой балки. Название произошло от латинского taurus – «бык». Разрез элемента напоминает соединенные вместе бычьи рога, такая форма обеспечивает материалу дополнительную прочность.
Клинки получаются более износостойкими и надежными, если сравнивать их с монолитными моделями, также они меньше подвержены механическим деформациям.
Следующей немаловажной особенностью изделия с кровостоком является изменение баланса рукоятки. Также желобок предотвращает прилипание на лезвие кусочков разрезаемого продукта в зимнее время, что происходит за счет уменьшения контакта с площадью разреза.
На каких ножах должен обязательно присутствовать
Дол, вопреки всеобщим заблуждениям, изготавливается на клинках разных видов. Он располагается повсеместно, начиная от разделочных и туристических ножей, заканчивая охотничьими, боевыми и моделями «для выживания». Для последних наличие кровостока является обязательным условием, он делает инструмент более прочным, «невесомым», удобным и маневренным. Присутствие бороздки на туристических и кухонных ножах говорит о конкретном предназначении инструмента. В основном она нужна в тех моделях, которые работают с твердыми продуктами.
На ножах с коротким клинком дол не несет никакой функциональной нагрузки, а служит лишь элементом декора.
Многие отечественные и зарубежные производители оснащают свои изделия этим конструктивным элементом. Наиболее распространенные модели специальных ножей, изготовленные российским заводом «Кизляр»: Руз, Сова, Ирбис, Стерх, Беркут, Скорпион, Цербер, Комбат, Феникс, Колыма, Стрикс.
Помимо проверенных версий, существуют подчас неожиданные мнения о назначении кровостока. Попытаемся разобраться, какие из этих мифов имеют логическое объяснение.
Предположения охотников
Техническая версия
Суть заблуждения заключается в том, что дол придает ножу повышенную жесткость. Подобная версия выдвигается людьми, мало знакомыми с сопроматом. Известно, что этот параметр зависит от многих факторов: специфики материала, вида лезвия, схемы нагружения и прочего. Так, во время высечения желоба уменьшается площадь поперечного сечения. Если это происходит без параллельного увеличения толщины или ширины клинка, момент сопротивления и жесткость, наоборот, становятся слабее.
Эстетические функции
Тот, кто никогда не задумывался о предназначении ножей, выдвигает ошибочные версии об эстетической функции дола. Предполагается, что бороздка необходима, чтобы изделия были более эффектными, интересными, модными. Некоторые производители даже создали тренд на «ножи с выемкой». Возможно, в современном мире данные предположения имеют право на существование, но они совершенно некорректные. Кровосток несет в себе сугубо практичные функции, но никак не эстетическую направленность.
Несмотря на все предположения и мифы, единственными функциональными предназначениями дола остаются снижение веса и уменьшение поверхности трения. Благодаря наличию этого довольно простого элемента увеличивается количество осей конструкции – именно они придают клинку повышенную прочность на изгиб.
Видео
Ножевые мифы. Кровосток
Про кровосток написано уже немало. Попробую немного добавить свой велосипед в забивании гвоздя в гроб мифа про кровосток на ноже.
Что же именуют термином кровосток?
Канавку на клинке ножа. Согласно легенде при втыкании в супостата по этой канавке вытекает кровь и супостат откидывает копыта. Ну или ласты склеивает. Кому как нравится.
Черная фигура-сечение ножа. Красная фигура-ужасная рана пакету сока.
Ура получилось! Кровь льется, прада не рекой. Сечение то по сравнению с открытой раной маленькое. Да и стенки пакета не обладают той упругостью, что есть у тела супостата. А значит сечение будет ещё меньше.
Так! Мы всё же сумеем разработать идеальный кровосток! Берём и закрываем эти канавки. А чтобы увеличить сечение кровостока убираем внутреннюю перегородку!
Вуаля! Вот он-идеальный кровосток!
Что то это мне напоминает)))
Вы конечно спросите про канавки на ноже. Для чего же они?
1. Уменьшение массы по сравнению с цельным.
Масса фигуры слева будет меньше.
2. Увеличение жесткости при одинаковой массе.
В целом же сейчас наличие канавок, а вернее долов по научному, на ножах больше дизайнерское решение чем имеющее какое то практическое значение.
Отвечу и на другой вопрос. Нет не курил. И грибов тоже не ел ни грамма)
пысы. вот у якутского ножа кровосток дак кровосток!)))
Че вы дурью маетесь?
Блин, люди, это называется ДОЛ и он нихрена не для кровопускания. Нету такого термина как «кровосток»
Вот признанный чемпион по кровопусканию:
Отвечу и на другой вопрос. Нет не курил. И грибов тоже не ел ни грамма)
Масса фигуры справа будет меньше.
Может я читая через строку и нифига не понял, но знаю точно что тело это не коробка с жидкостью единого объема. А коробка с кучей трубок, диаметром сильно меньше практически любого ножа.
@moderator, по ссылке ведется коммерческая деятельность.
Я имею обширный опыт с ножом по биоцели с 10 лет. Даже в психушку и тюрьму отправляли за это)))
А, ещё с ним свист прикольный)
Разница
Славяне всех стран, объединяйтесь!
Жизнь на зарплату учителя. Картофельная котлета и кусочек хлеба весом в 15 граммов
Картофельная котлетка вместо обеда. Дело о свастике не закрыли. Зарплата выросла, достигнув 67% от средней. А на стимулирующие выделили 3 процента вместо положенных законом 30.
Сразу купил продуктов, но оказалось, что их надо растянуть не на неделю, а на месяц. Поэтому сегодня на обед у меня была приготовленная из картофелины котлетка, два зубчика чеснока и кусочек хлеба весом в 15 граммов.
В пятницу 3 декабря мне объявили, что против меня возбуждено дело по обвинению в экстремизме.
Всколыхнулась вся страна. Письма поддержки шли со всех концов страны.
Журналисты, блогеры и активные люди делились ссылками и информацией. В общей сложности с историей ознакомилось несколько миллионов человек.
На связь постоянно выходили журналисты и просили рассказать, что произошло.
В понедельник вечером в Суджу приехал пресс-секретарь МВД, мы говорили с ней несколько часов. В результате она попросила меня добавить антифашистские комментарии еще и к фотографиям со свастикой и признала, что сотрудники полиции, которые не смогли связать пост и фотографии из поста проявили недосмотр.
Я даже понял, что дело закрыли.
На следующий день, мне уточнили, что дело никто не закрывал, оно пока находится на рассмотрении.
Хочется верить, что общественного резонанса хватит, чтобы это дело закрыть.
Перечислили зарплату. Она выросла, достигнув высокой отметки в 67% от средней по техникуму.
Всего будет перечислено 18,693 рубля! Напомню, что 32 тысячи должен получать средний преподаватель без особых заслуг и порицаний.
Непрошибаемая стена. Ничего не боятся.
Позвонил в областной профсоюз, попросил прокомментировать мои доходы, возможность выжить на тысячу рублей в месяц и тот факт, что комиссия отказалась оплатить стимулирующими результаты работы.
Нужен ли мне такой профсоюз?
Признаться, я разозлился, а потом посмотрел на решение по распределению стимулирующих.
Напомню, что в комитет образования рекомендуют активно работать, чтобы получать стимулирующие. Но толку активно работать, если комиссия по стимулирующим распределяла по одной тысяче (!) на каждого преподавателя.
Повторю. В этом месяце на 22 человека было выделено 23,700 рублей!
Проводим нехитрый расчет. По законам на стимулирование выделяется 30 от фонда оплаты труда. Средняя зарплата 22 преподавателей 32.000 х 22 преподавателя х 30%= 211 тысяч рублей.
Распределяли только 23 тысяч из 211!
Я продолжал обедать. Напомню, что в самое голодное время в блокадном Ленинграде выделялось по 150 граммов на человека. Я могу позволить себе только 15 граммов хлеба.
Комитет образования и профсоюз работников образования не поинтересовались состоянием моего здоровья. Даже не пытались говорить о том, что сделают хоть что-то чтобы нормализовать обстановку.
Сытый голодного не разумеет.
Покупай брат
Зачем проходить экзамен на знание нормально машина водить, если ты уже знаешь нормально машина водить?
Бедные люди
Жизненно
Человек, остановивший стрелка в МФЦ
К теме снижения беспошлинного порога до 20 евро
Как известно, в 2024 году планируют снизить беспошлинный порог ввоза до 20 евро. А теперь внимание:
Как говорится, почувствуйте разницу. Именно поэтому упыри из АКИТ так активно лоббируют снижение беспошлинного порога ввоза.
Со слов.
Рассказывал дед, когда мне было лет 12-13.
был у них сосед. ( У мужиков которые играли в шашки и домино во дворе). Этого дядю никто не любил. Не знаю почему. История умалчивает.
и вот этот сосед купил себе жигуль. Время действия где-то 90 года.
всем хвастался, какой он крутой.
мужики решили его проучить, и каждый день Лили ему по 5 литров бенза в бак. Сосед приходил каждый день и хвастался своей машиной, как она мало жрет. Ваще тачка огонкороче. и после 2-3 месяцев они перестали подливать бенз. Сосед все сервисы в городе объехал. Все то сделал. Жрать больше начала. Продал.
В ресторане
Консоли
Бесполезные действия
Один раз в молодости я пробовал участвовать в косьбе. И был поражен, как много я тратил зря усилий по сравнению с восьмидесятилетним старцем. Там где я обливался пОтом от изнеможения, старец делал минимум почти незаметных движений и выкашивал раз в десять больше меня. И потом ещё много десятилетий, я приступая к какой-нибудь работе, тщательно продумывал свои действия, чтобы не делать лишних усилий. В моих представлениях, нет ничего хуже бесполезных поездок, совещаний, разговоров и т.п. Вот перестать бы совершать бесполезные действия во всех сферах, насколько бы мы лучше и счастливее жили! Это шутка.
Разработчик проверяет как работает его приложение
Ответ Ostaltsova49 в «Оскорбила»
Выпускайте
Лица без национальности
Дол на ноже, или Страшная правда за ножи с «кровостоком»
Долы на клинке: версия «охотничья»
Повестись на подобный миф могут только представители офисного планктона крупных мегаполисов. Любой человек, так или иначе имевший отношение к сельской местности и натуральному хозяйству, прекрасно знает, что для быстрого обескровливания туши её просто надо подвесить головой вниз и перерезать шейные кровеносные сосуды. А по ножу, оставленному в туше, через узенькую бороздку много крови не вытечет.
Кровосток на ноже: теория, прости Господи, «телесного вакуума»
Отдельные уникалы свято верят, что дол-желоб на ноже служит для проведения воздуха в тело, но совсем не для того, чтобы его потом было проще извлекать, а всего лишь для инфицирования раны «забортным» воздухом, попадающим через канал, стенками которого являются плоть и поверхность самого дола.
Ещё есть смешанная версия: мол, пресловутый вакуум создаётся в ране вокруг лезвия, а вытекающая по «кровостоку» кровь его устраняет, что облегчает вынимание клинка из тела жертвы.
Дол на ноже: «технические» версии
Есть ещё варианты про упрощение процесса ковки при наличии дола: якобы режущая кромка ножа при закалке нагревается быстрее чем обух (тупая толстая часть) а дол неким образом этот дисбаланс выравнивает.
Зачем кровосток? А для красоты!
Есть ещё стёбная версия о том, что дол делается сугубо для красоты. И знаете, в последнее время эстетическая функция дола действительно становится вполне реальной: с тех пор как общественное мнение признало «кровосток на ноже» облизательным атрибутом «настоящего крутого боевого клинка»(тм), отдельные производители стали его лепить куда ни попадя с единственной целью: угодить потребителю.
Так что же такое «дол на ноже» в действительности, и каким целям он служит?
«Двутавр — стандартный профиль конструктивных элементов из чёрного проката или дерева, в сечении напоминающий по форме букву «Н». Балка двутаврового профиля примерно в 7 раз прочнее и в 30 раз жёстче балки квадратного профиля аналогичной площади сечения.»(с) Википедия. Именно подобные стальные двутавры, к слову, используются в процессе небоскрёбостроительства в качестве каркасной основы.
Конечно, срез клинка с долом не полностью соответствует классическому профилю двутавра, поэтому цифры прироста жёсткости и прочности уступают ему более чем в 30 раз. Тем не менее, факт остается фактом: клинок с долом в конструкции на всём протяжении дола прочнее и жёстче аналогичного по массе и форме клинка без дола.
Есть одно но: чем длиннее «изделие», тем заметнее эффект двутаврового профиля, а следовательно и дола. То есть на мечах, шашках, саблях, длинных кинжалах и штыках дол жизненно необходим для повышения прочности клинка на изгиб.
Вот, например, немецкий штык образца 1898/1905 года:
Несколько мифов о ноже
Что-то меня на ножевую тему опять потянуло…
Наверное, ни с одним другим предметом не связано столько предрассудков, заблуждений и мифов, как с ножом. Не согласны?
Я вам сейчас навскидку могу несколько легенд озвучить и, заодно, попробую их развеять. Начнем.
Миф первый. Кровосток
Само название настолько кровожадное и говорит само за себя, что мне уже и добавить нечего. Вроде бы…
Давайте начнем с определения. Кровосток – это специальный желобок на лезвии ножа предназначенный для стока крови. Как-то так, да? Отнюдь…
На самом деле, нет такого понятия, как кровосток.
По-правильному, такой желобок на лезвии называется ДОЛ. И служит он (или они, если долов несколько) для увеличения жесткости и облегчения клинка. На ножах все эти долы несут, не более чем декоративную функцию… Хотя при малой толщине клинка могут и усиливать жесткость.
Чаще всего долы использовались на длинноклинковом оружии (мечи, сабли, кинжалы).
Миф второй. Гвозди
Вот так, сначала гвоздиков настрогать, а потом помидорку порезать. Бред полнейший.
Любой клинок закаленный на 50 HRC (шкала измерения твердости по Роквелу) и выше, будет и гвозди рубить-строгать, а при правильной заточке и бумагу резать после гвоздей.
А вообще, разрубание гвоздей не показательный тест качества ножа, хотя…
Нож: Boker AK-74 (этот клинок всегда ношу с собой, а почему можете здесь почитать или тут)
ТТХ (тактико-технические характеристики):
Гвоздь: Простой и незамысловатый гвоздь без шляпки (так проще его ножом рубить) длинной 55 миллиметров или около того
Тест будет проводиться в два захода: сначала буду рубить, а потом будем строгать. Бред полнейший, но интересно ведь, что получиться, хотя и жалко нож…
Поехали тестить. Сделал небольшой видеофайл, в котором все замечательно видно.
Миф третий. Лазерная заточка
Кстати, на самом деле такую заточку не лазером делают.
Скажем так, лазер при такой заточке присутствует, но только в качестве измерительного прибора. То есть, при помощи лазера осуществляют контроль угла заточки и другие параметры, а саму заточку делают при помощи специальной фрезы.
Сегодня все реже и реже их можно встретить, но найти можно, особенно в бюджетных моделях кухонных ножей.
Ну вот, как-то так. Больше ничего на ум не приходит. Если вы знаете еще какие-нибудь легенды, то пишите в комментариях, будем с ними разбираться.
В прошлом занимался руководством организации по монтажу сложного технологического оборудования и трубопроводов.
Сегодня разработчик WordPress и WooCommerce. Пишу плагины, разрабатываю сайты, собираю ножи.
Являюсь автором и ведущим проекта Финты WordPress.
Следить за разработкой можно на GitHub и WP.org
Ого Артем, даже не поленился видео сделать. И не жалко тебе было такой ножичек об гвозди тупить)
Я вот если честно тоже всегда считал что это углубление — кровосток) Вернее даже не так — кто-то рассказывал что это для того что бы при вхождении ножа в материал (плоть) был желобок для оттока воздуха, дабы давление стабилизировалось и клинок не защемлялся
Привет, Сергей! Жалко конечно, но его все равно перетачивать надо было, да и интересно собственный эксперимент провести…
Ха-ха, кажется Людмила пошла по второму кругу. 
Хе-хе, уже по десятому…
Везде прошлась эта спамерша =) Заносите ее в базу Акисмет нафиг))
Ну, если бы мне по сотке за один спам платили, я бы вообще ничего не делал 
А мне вот ни разу не писала, даже обидно 
Не боись, теперь и до тебя доберутся…
Ну слава Богу! А то я все волнуюсь, что меня спамеры обходят стороной, комплексую на этой почве, вдруг что не так))))
Спасибо Артем за полезности. Особенно про ДОЛ понравилось!
Пожалуйста, Василий. Рад, что понравилось.
Вот это да, Артем! Вот это статья! Видео вообще огонь получилось.
А я ведь тоже считал, что кровосток — это и есть кровосток. Хотя, может его так стали называть не в охотничьей среде, а скажем, в криминальной? Ведь, допустим, засади под ребро финку с «кровосток» и какое-то время не вынимай, то кровь наверное будет активней истекать? Чисто теоретически =)
А посчет мифов: про лазерную заточку ты развенчал миф. А что можешь сказать про новомодные керамические кухонные ножи? Реально они хороши, или это маркетинговый ход?
Привет, Саш! Спасибо старался… Кстати, почти все фотки и видео снято на смартфон, хе-хе…
PS: чисто теоретически конечно))
Привет всем!
Замучили ножичек, как какого то пленика допросами-)
Приветствую, Александр! Рад видеть на блоге
Ничего, я его уже полечил. Надо будет в статью вставить результат лечения
«)
Артем, статья неплоха для «чайников», но терминология жутко гуляет «)
то клинок, то лезвие… мягкое с длинным-то зачем путать. Обиходное название, да, в народе так принято, но статья все-таки о «мифах» «)) и стоило бы ее начать с того, что лезвие — это заточенная часть клинка «) а не то, чем его обычно считают или описывают в бульварных романах да газетенках.
ну а дол, тогда уж, находится на голомени клинка «)
Ну, я и не спорю, что для «чайников». Я быват сам грешу терминологией. Согласен, лезвие — это заточенная часть клинка. Тогда у меня у вам вопрос: Что такое режущая кромка? То же самое что и лезвие или нет?
Спрашиваю, потому как существует много споров на тему лезвия, некоторые утверждают, что лезвие — это одна из сторон клинка или еще лезвие — это та часть клинка, где начинаются спуски. Хотя следует логичный вопрос, если спуск начинаются от обуха, то где тогда голомень)))
Спасибо за интересную статью, Артем. Я по роду своей деятельности с ножом много времени провожу, но про «кровосток», точнее про реальное назначение дола не знал.
Добрый вечер, Илья! Читал я эту стать, причем в более развернутом виде. Одним словом бред, на той же странице есть ссылка на ганзу. Почитатйте, там хорошо сие разбирается.
Цитирую с ганзы
Как известно, кровеносная система млекопитающих — «вток/выток»: артерии и вены. При этом давление в артериях значительно выше. А венозная кровь — быстрее сворачивается. Так вот: аналогия с молочным пакетом совершенно не уместна. Резаная рана раскрывается, колотая — стремится закрыться. Если повреждены вены — сгустки крови очень быстро тромбируют… хм… «кровосток» и последний на кровопотерю влияет весьма мало. Если же повреждены мало-мальско крупные артерии — влияние этой канавки также минимально, т.к. кровь идёт под давлением и ей пофигу куда. Некоторые артерии настолько крупны, что парамедики затыкают их большим пальцем руки (бедренная артерия например).
…так что говорить о долах, как о средстве дополнительной кровопотери — всё равно что обсуждать командирские качества «свадебного генерала».
Ну, а если рассуждать логически. В ссылке присутствует такая фраза
При нанесении даже смертельных ран, если клинок остается в теле, раненый может оставаться довольно длительное время не только в сознании, но и на ногах и продолжать бой. Это объясняется минимальной кровопотерей. При наличии же кровостока (собственно объяснение названия) раненый начинает стремительно терять кровь, так как между поверхностью лезвия и краем раны в кровостоке возникает зазор.