для чего нужна чабань
Для чего нужна чабань?
Чабань – это основа чайной церемонии. «Ча» — по-китайски это чай. «Бань» — доска.
В китайской традиции заваривания чая принято прогревать посуду перед чаепитием, разогревать чайный лист перед основной заваркой.. в общем, много воды может утечь во время чаепития.
Поэтому, китайцы и придумали такой удивительно функциональный и красивый предмет – чайный столик.
Чабани могут быть самыми разными по форме, могут изготавливаться из различных пород дерева. Но есть и одно между ними: это возможность слива воды во время чайной церемонии.
Самый распространенный вариант – это чабани с поддонами внутри. Они могут иметь как пластиковый, так и железный поддон. А у некоторых чабаней внутри поддоном служит само основание чайного столика.
Есть конструкции и посложнее. С внутренним сливом и шлангом, который тянется к специальному ведерку для лишней воды. Такие чабани чаще всего делаются из дорогих пород дерева и могут быть внушительных размеров.
Из каких материалов могут быть чабани?
Самый распространенный материал – это, конечно, дерево. Очень часто можно найти чабани из бамбука. Бывают также чайные столики из груши и сандала.
Наиболее долговечные и дорогие чабани изготавливаются из камня. Существуют и фарфоровые чабани. А для любителей путешествий можно отыскать даже чабани из прочного пластика.
Какой формы может быть чабани?
Практически любой. Чаще всего это, конечно, прямоугольная форма. Но чабань может быть и круглой, квадратной и даже фигурной.
Как ухаживать за чабанью?
Если вы приобрели чабань из дерева, то основное правило ухода за ней – это не давать ей засохнуть. Да, на ней нужно регулярно пить чай. Так как дерево привыкает к влаге, и при непостоянном контакте с водой чабань может начать рассыхаться.
Поэтому, рекомендуется даже оставлять немного обычной воды в поддоне, если вы уезжаете надолго в отпуск. Также, не забывайте протирать чабань время от времени влажной тряпочкой. И, конечно, промывать поддон после чаепития.
TeaTerra
Все о чайных досках
Ча Бань – это два иероглифа, в переводе означающие «чайная доска». Чайная доска формирует пространство для чаепития – это незаменимый элемент классической чайной церемонии «Пин Ча», или вдумчивой дегустации чая. На чабани располагается вся необходимая посуда и чайные инструменты. Более того, ча бань упрощает чаепитие – на нее свободно можно лить воду, благодаря поддону или специальной трубке для отвода воды, пролитая жидкость не будет мешать чаепитию. 
Первые упоминания чайной доски, как элемента некоего ритуального действа, относятся к даосским и буддийским монахам. В горах Тай Шань (провинция Шаньдун), около 1500 лет назад, даос Шуанг Ван впервые начал использовать плоский камень, в качестве стола для чаепитий. После, ритуальные чаепития стали проводиться в буддийских монастырях. Чабани начинают изготавливать из различных пород древесины, в основном – из бамбука. Со временем, чайные доски и столы стали появляться и в императорских домах. По большей части, население Китая не использовало чайные доски аж до 1978 года. В те годы на материк с Тайвани начинает поступать новая посуда и разнообразная утварь, среди которой были и чабани. 
Основные формы современных чабаней
圆形 Круглая форма Ян Син. Небольшая чабань для чаепития в узком кругу. В основном изготавливается из фарфора, реже – из глины, но можно встретить такую чабань даже из металла! 
椭圆形 Тоуян син, овальная форма. Такие чабани производятся исключительно вручную и только из камня. Они очень тяжелые и, чаще всего, такая чабань находится всегда на одном месте в доме или саду.
矩形 Прямоугольник, Цзу Син. В основном – это чайные доски из различных пород древесины (о самых популярных расскажем чуть ниже), реже — глины или металла. Размеры досок Цзу Син могут быть любыми и именно такой тип чабаней продается на всех чайных рынках и в магазинах. 
平方 Пинфан (Квадрат). Это переносная чабань-шкатулка, внутри которой помещается посуда. Маленького размера, эта чабань – выбор тех, кто любит пить чай на природе или часто путешествует. 
Из чего изготавливают чабани?
Дерево
Темно-фиолетовый (пурпурный) сандал
У сырья темно-фиолетового (пурпурного) сандала имеется очевидная разница между сердцевиной ствола и заболонью (более молодая наружная древесина). Заболонь от белого (так же может иметь оттеки буро-коричневого или синевато-серого) до красно-коричневого цвета; ядро древесины черного цвета (мутно-черного или с легким нефритовым оттенком), но не всегда ядро древесины имеет черный цвет (могут появляться оттенки и полосы). У древесины глянцевый блеск, нет никакого специфичного аромата. Узор черный вперемешку с белым, вплоть до несильных переплетений, структура древесины плотная и однородная, устойчива к коррозии и гниению, долговечная; твердая и тяжелая, но при этом очень ровная и гладкая. Это сырье является одним из наиболее редких и ценных для изготовления мебели и изделий художественной промышленности. 
Куриное крылышко или куриная кость (Венге)
Это дерево распространено в тропических и субтропических регионах по всему миру, в основном, растет в Юго-Восточной Азии и Южной Америки, из-за необычного рисунка похожего перья птицы получило название «Куриное крылышко». Узор ритмичный, отчетливый, цвета резкие, от относительно холодного светлого до ярко-красного дерева, имеется тонкий аромат, годичные кольца дерева неясные, сложно определить возраст. 
Темно-красное дерево (Махагони)
Принадлежит к классу лиственных пород; английское название: Sapele, так же называют Сапеле (африканский махагони). Главным образом произрастает в тропическом поясе Африки. Текстура древесины ритмичная, с волнистыми узорами, полосками и небольшими черными крапинками похожими на рыбью икру; достаточно сильный глянцевый блеск; заболонь от светло-желтого до желтовато-землистого цвета; сердцевина от бледно-красного до темно-коричневого цвета. Древесина очень ровная и гладкая на ощупь, при естественном освещении выглядит потрясающе красиво; имеет высокую художественную ценность и качество; идеальная порода древесины для традиционной мебели и для чайных досок.
Африканский палисандр (розовое дерево)
Африканский палисандр произрастает в тропических влажных лесах Восточной и Западной Африки, в центральной Африке на западе в тропических лесах. Хорошие эксплуатационные свойства, долговечность и отличная устойчивость к плесени; высочайшее качество. Ценится и считается идеальной породой древесины в столярных работах, изготовление мебели и чайных досок.
Бамбук — самый простой и популярный материал для изготовления чайных досок. Бамбуковые ча бани изготавливают со съемной крышкой или с выдвижным поддоном из пластика, реже – делают большие чайные доски из спрессованного бамбука с системой отвода воды. Бамбуковые чабани могут быть покрыты краской или лаком. Они легкие, но не сильно прочные и не долговечные.
Керамика. Это глиняные или фарфоровые чабани. Достаточно хрупкие и не очень популярные, фарфоровые чабани могут стать красивым украшением интерьера, благодаря белизне фарфора и ручной росписи.
Металл. Такие чабани изготавливаются из легкого, прочного и нержавеющего металла. Не требуют особого ухода, чаще всего состоят из крышки с круглыми отверстиями для слива воды и поддона.
Помимо этих материалов, можно встретить и чайные доски, сочетающие в себе несколько материалов – деревянные чабани с каменной серединой; чабани с металлическим или фарфоровым поддоном, с нагревательным элементом (это большие чабани, на которые можно поставить чайник для подогрева воды).
Как правильно выбирать чабань?
Сперва решите для себя – зачем вам чабань? Хотите вы ее поставить дома, в офисе, или же брать с собой на природу? Возможно, вам нужна чабань, как деталь интерьера? Если вы пьете чай в большой компании, то стоит выбрать доску побольше. В таком случае, для ценителей эксклюзивных и красивых вещей подойдут чабани из редких пород дерева – палисандра или сандала, с красивой росписью или резьбой. Можно взять чабань из цельного куска древесины – тогда вам не нужно будет часто убирать поддон и сливать воду, чаепитие станет еще проще и непринужденнее. К тому же, такие чабани наиболее долговечны. При выборе чабани с поддоном, обязательно проверьте, легко ли он выдвигается. Если вы не планируете тратить много денег на чайную доску, то вам подойдет чабань из бамбука. При выборе чабани, важно обратить внимание на отсутствие посторонних, едких запахов. Если вы выбираете чабань в Китае, обязательно обратите внимание на отсутствие трещин и сколов. При покупке чайной доски в России, наличие небольших трещинок, не влияющих на функционал доски, вполне приемлемо – импортные породы древесины не очень хорошо приживаются в нашем климате, им не хватает южной влажности, поэтому рано или поздно на чабани появятся небольшие трещинки.
Руководство по эксплуатации и обслуживанию чайной доски (Перевод с китайского)
Деревянная чайная доска из-за своей натуральной текстуры (фактуры), а так же роскошного внешнего вида и немалой стоимости высоко ценится потребителями и коллекционерами, а потому должна содержаться в исправности и получать уход надлежащим образом. Эксперты рекомендуют следующие методы технического обслуживания:
Хорошая чабань — это настоящее произведение искусства. Она не портится и не стареет, служит верой и правдой долгие годы. Если у вас в доме есть такая чабань, то это предмет гордости, имеющий коллекционную ценность. Нам повезло приобрести две чабани исключительного качества, для наших чайных магазинов в Тюмени и Екатеринбурге. Первая чабань была куплена в далеком 2009 году и сделана из груши. Вторая — немного поменьше и новее, но выполнена из редкого и красивого палисандра. Приходите в наши магазины и дегустируйте чая за по настоящему редкими чабанями! 
Источник: http://dachatea.ru
Выбор чабани и ее хранение
Загадочное китайское слово «Чабань». Что оно означает? Это два иероглифа «Ча» и «Бань», которые переводятся как «чайная доска».
Чабань — специальное приспособление для проведения чайной церемонии. На эту доску ставится вся посуда для распития чая, а благодаря прорезям, лишняя вода сливается в специальный встроенный поддон.
Из чего делают чайные столики
Первая чабань была сделана 1,5 тысячи лет назад даосским монахом. Это была небольшая каменная поверхность, на которой распивали чай. Для изготовления современных чайных досок используют натуральные породы дерева, как правило, грушу или сандал. Самым же распространенным материалом для изготовления является бамбук. Поддон может быть сделан из дерева, металла, пластика или керамики.
Чабань может иметь простую лаконичную форму или украшена художественной резьбой с рельефами и росписью.
Также встречаются в продаже изделия, в которых сочетаются несколько материалов, например, дерево и керамика или бамбук и металл.
Формы и виды чабаней
Существует несколько самых распространенных форм чайных столиков.
Также чайные доски отличаются и по типу конструкции.
Также цельные и сборные доски отличаются способом слива воды. В сборных конструкциях вода сливается через отверстия в поддон, который можно вынимать. Если чабань цельная, значит, лишняя жидкость будет уходить с помощью специальной прикрепленной к сливному отверстию трубки.
Как правильно хранить и ухаживать за чайным столиком
Чтобы чайная доска прослужила долго за ней нужно ухаживать должным образом:
Как выбрать чабань
Ассортимент чайных досок очень большой, но как же сделать грамотный выбор?
При выборе чайной доски в качестве подарка обратите внимание на декоративное оформление.
Также есть и современные модели чайных столиков со встроенными нагревательными элементами для чайников.
Чабань не для тех, кто любить выпить чайку по-быстрому и побежать дальше по своим делам, чабань для истинных любителей не только самого напитка, но и вдумчивого, неспешного процесса чаепития. Имея такое незаурядное приспособление для чайного стола, чай покажется еще вкуснее, а беседа станет душевнее и атмосфернее.
Читайте также: Чайники для чайных церемоний и повседневного чаепития.
Зачем нужна ча бань и какие они бывают
Чабань, ча бань (чайная доска) или ча пань (чайный поднос) – это низенький столик, выполненный из дерева или другого материала, с прорезями на поверхности, с поддоном или специальным сливом для воды и чая.
Легенда о происхождении чабани гласит: в давние времена в Китае жил путешественник, большой любитель чая. В своих странствиях он повсюду брал с собой сундучок с чайными принадлежностями, а сам сундучок использовал в качестве столика. Однажды «столик» треснул, и вода пролилась внутрь сундучка – так и появилась чабань.
Чабань – «фундамент» чайного действа. В китайской концепции У-Син (Пяти Первоэлементов) чабань символизирует Землю, кипяток – Воду, чай – Дерево, человек – Металл, а Огонь – чайная свеча или пламя, на котором подогревается шуй ху (чайник для воды) или же варится чай. Благодаря чабани – Земле можно организовать чайное пространство: верно расположить посуду, другую чайную утварь, а также чашэнь, чайных духов в виде игрушек. Через прорези в крышке чабани вода и чай сливаются в поддон или в специальный сосуд, соединенный с чабанью трубочкой. Вода, как правило, проливается в избытке: чем больше воды прольется во время чайного действа, тем чище станут мысли, говорят китайцы. С другой стороны, щедрое поливание водой и чаем чабани и чашэнь сулит хозяину дома достаток.
Чабани бывают разнообразные по форме, размеру и материалу, из которого они сделаны. Классическая форма чабани – прямоугольник, но бывают и округлые, и необычной формы – произведения искусства, созданные для изысканной чайной церемонии. Размеры чабани колеблются от двух десятков сантиметров до двух метров. Подобные чабани обычно устанавливают в специальных комнатах для чаепитий.
Чабани изготавливают из дерева, камня, глины или металла. Бамбук – самый распространенный материал для чайных столиков, а также персик и груша. Есть чабани, сделанные из цельного куска более дорогих древесных пород. Они, как правило, без поддона, выдвигающегося или встроенного, но оборудованы сливом – трубочкой, соединяющейся с ведерком. В таком же ключе выполнены каменные чабани. Чайные столики, сделанные из глины или металла, бывают округлой или прямоугольной формы, со встроенным поддоном. Металлические чабани – отличный дорожный вариант, не ржавеют, не трескаются. Такую чабань можно использовать и дома. Если металлическая чабань кажется слишком «холодной» и непривычной, можно зажечь чайную свечу и созерцать игру отражений на влажной поверхности столика. А вот бамбуковые чабани со временем «нарабатываются», покрываясь тонким узорчатым налетом чая.
Чабань – это неотъемлемый, изысканный и практичный атрибут чайного действа, каждодневного или церемониального, его основа. Чабань должна быть устойчивой, без сколов и трещин, разводов лака или клея. Ухаживать за чабанью довольно просто: нужно лишь регулярно поливать ее чаем, опустошать поддон и протирать чайным полотенцем. Если деревянную чабань со встроенным поддоном долго не использовать, она может рассохнуться и подтекать. Поэтому, хотя бы два раза в месяц, такую чабань нужно протирать влажной тряпочкой или наполнять водой на время. Глиняные, каменные или металлические чабани более просты в обращении, чем деревянные. Выберите чабань, которая вам по сердцу, и организуйте свое уютное чайное пространство.
Все о чайных досках: история происхождения, из чего бывают, как выбрать. Уход за чайной доской.
Ча Бань – это два иероглифа, в переводе означающие «чайная доска». Чайная доска формирует пространство для чаепития – это незаменимый элемент классической чайной церемонии «Пин Ча», или вдумчивой дегустации чая. На чабани располагается вся необходимая посуда и чайные инструменты. Более того, ча бань упрощает чаепитие – на нее свободно можно лить воду, благодаря поддону или специальной трубке для отвода воды, пролитая жидкость не будет мешать чаепитию.
Первые упоминания чайной доски, как элемента некоего ритуального действа, относятся к даосским и буддийским монахам. В горах Тай Шань (провинция Шаньдун), около 1500 лет назад, даос Шуанг Ван впервые начал использовать плоский камень, в качестве стола для чаепитий. После, ритуальные чаепития стали проводиться в буддийских монастырях. Чабани начинают изготавливать из различных пород древесины, в основном – из бамбука. Со временем, чайные доски и столы стали появляться и в императорских домах. По большей части, население Китая не использовало чайные доски аж до 1978 года. В те годы на материк с Тайвани начинает поступать новая посуда и разнообразная утварь, среди которой были и чабани.
Основные формы современных чабаней
圆形 Круглая форма Ян Син. Небольшая чабань для чаепития в узком кругу. В основном изготавливается из фарфора, реже – из глины, но можно встретить такую чабань даже из металла!
椭圆形 Тоуян син, овальная форма. Такие чабани производятся исключительно вручную и только из камня. Они очень тяжелые и, чаще всего, такая чабань находится всегда на одном месте в доме или саду.
平方 Пинфан (Квадрат). Это переносная чабань-шкатулка, внутри которой помещается посуда. Маленького размера, эта чабань – выбор тех, кто любит пить чай на природе или часто путешествует.
Из чего изготавливают чабани?
Темно-фиолетовый (пурпурный) сандал
У сырья темно-фиолетового (пурпурного) сандала имеется очевидная разница между сердцевиной ствола и заболонью (более молодая наружная древесина). Заболонь от белого (так же может иметь оттеки буро-коричневого или синевато-серого) до красно-коричневого цвета; ядро древесины черного цвета (мутно-черного или с легким нефритовым оттенком), но не всегда ядро древесины имеет черный цвет (могут появляться оттенки и полосы). У древесины глянцевый блеск, нет никакого специфичного аромата. Узор черный вперемешку с белым, вплоть до несильных переплетений, структура древесины плотная и однородная, устойчива к коррозии и гниению, долговечная; твердая и тяжелая, но при этом очень ровная и гладкая. Это сырье является одним из наиболее редких и ценных для изготовления мебели и изделий художественной промышленности.
Куриное крылышко или куриная кость (Венге)
Это дерево распространено в тропических и субтропических регионах по всему миру, в основном, растет в Юго-Восточной Азии и Южной Америки, из-за необычного рисунка похожего перья птицы получило название «Куриное крылышко». Узор ритмичный, отчетливый, цвета резкие, от относительно холодного светлого до ярко-красного дерева, имеется тонкий аромат, годичные кольца дерева неясные, сложно определить возраст.
Темно-красное дерево (Махагони)
Принадлежит к классу лиственных пород; английское название: Sapele, так же называют Сапеле (африканский махагони). Главным образом произрастает в тропическом поясе Африки. Текстура древесины ритмичная, с волнистыми узорами, полосками и небольшими черными крапинками похожими на рыбью икру; достаточно сильный глянцевый блеск; заболонь от светло-желтого до желтовато-землистого цвета; сердцевина от бледно-красного до темно-коричневого цвета. Древесина очень ровная и гладкая на ощупь, при естественном освещении выглядит потрясающе красиво; имеет высокую художественную ценность и качество; идеальная порода древесины для традиционной мебели и для чайных досок.
Африканский палисандр (розовое дерево)
Африканский палисандр произрастает в тропических влажных лесах Восточной и Западной Африки, в центральной Африке на западе в тропических лесах. Хорошие эксплуатационные свойства, долговечность и отличная устойчивость к плесени; высочайшее качество. Ценится и считается идеальной породой древесины в столярных работах, изготовление мебели и чайных досок.
Керамика. Это глиняные или фарфоровые чабани. Достаточно хрупкие и не очень популярные, фарфоровые чабани могут стать красивым украшением интерьера, благодаря белизне фарфора и ручной росписи.
Металл. Такие чабани изготавливаются из легкого, прочного и нержавеющего металла. Не требуют особого ухода, чаще всего состоят из крышки с круглыми отверстиями для слива воды и поддона.
Помимо этих материалов, можно встретить и чайные доски, сочетающие в себе несколько материалов – деревянные чабани с каменной серединой; чабани с металлическим или фарфоровым поддоном, с нагревательным элементом (это большие чабани, на которые можно поставить чайник для подогрева воды).
Как правильно выбирать чабань?
Сперва решите для себя – зачем вам чабань? Хотите вы ее поставить дома, в офисе, или же брать с собой на природу? Возможно, вам нужна чабань, как деталь интерьера? Если вы пьете чай в большой компании, то стоит выбрать доску побольше. В таком случае, для ценителей эксклюзивных и красивых вещей подойдут чабани из редких пород дерева – палисандра или сандала, с красивой росписью или резьбой. Можно взять чабань из цельного куска древесины – тогда вам не нужно будет часто убирать поддон и сливать воду, чаепитие станет еще проще и непринужденнее. К тому же, такие чабани наиболее долговечны. При выборе чабани с поддоном, обязательно проверьте, легко ли он выдвигается. Если вы не планируете тратить много денег на чайную доску, то вам подойдет чабань из бамбука. При выборе чабани, важно обратить внимание на отсутствие посторонних, едких запахов. Если вы выбираете чабань в Китае, обязательно обратите внимание на отсутствие трещин и сколов. При покупке чайной доски в России, наличие небольших трещинок, не влияющих на функционал доски, вполне приемлемо – импортные породы древесины не очень хорошо приживаются в нашем климате, им не хватает южной влажности, поэтому рано или поздно на чабани появятся небольшие трещинки.
Руководство по эксплуатации и обслуживанию чайной доски (Перевод с китайского)
Деревянная чайная доска из-за своей натуральной текстуры (фактуры), а так же роскошного внешнего вида и немалой стоимости высоко ценится потребителями и коллекционерами, а потому должна содержаться в исправности и получать уход надлежащим образом. Эксперты рекомендуют следующие методы технического обслуживания:
Чайную доску в комнате нужно разместить подальше от сквозняков дверных проемов, окон. Более того, категорически не рекомендуется подвергать доску воздействию прямых солнечных лучей.
Лето, осень и зима – это три сезона, в которые нужно следить, чтобы воздух в помещение не был сухим. Для этого можно использовать увлажнитель воздуха. Так же можно другими способом отрегулировать уровень влажности воздуха в помещении.
Содержите чайную доску в чистоте, каждый день можно протирать от пыли чистой, мягкой тряпочкой или волосяной щеткой. Во избежание повреждений слоя лакового покрытия категорически запрещено использовать химические отбеливатели.
Во время ежедневной эксплуатации нельзя допускать ударов по чайной доске металлическими изделиями или другими острыми предметами, так как это разрушает верхний слой прозрачного защитного лака.
Для долгой службы чайной доски нужно содержать ее в чистоте, к тому же плотно упаковывать и закрывать на время длительного хранения.