для чего нужна кофемашина

Зачем покупать автоматическую кофемашину?

Содержание

Содержание

Кофемашина — неоправданная роскошь или жизненная необходимость… для кофеманов. Стоит ли покупать такую дорогостоящую технику или можно обойтись самой обычной кофеваркой? Каждый случай индивидуален, поэтому мы определим список наиболее популярных причин, из-за которых все-таки стоит потратиться на эту технику.

У вас в семье часто и много пьют кофе

Одна из главных причин купить кофемашину — экономия денег. В среднем любитель кофе выпивает по 2–3 чашки в день. Теперь представьте, что в вашей семье три человека — а это до 10 порций ежедневно. В итоге, в зависимости от бренда, на кофе в месяц может уходить в среднем до пяти тысяч рублей. А если вы покупаете кофе на вынос? Ежедневная покупка одной кружки кофе в среднестатистической кофейне унесет около 55 тысяч рублей в год.

Чтобы определить, выгодно ли использовать кофемашину, необходимо посчитать свои ежемесячные затраты на покупку и приготовление кофе со всей семьи. Среднестатистическая кофемашина обойдется в 50 000 тысяч рублей. Не забудьте про расходы: для зерен это до трех тысяч рублей в год, а для капсул, при ежедневном использовании, — до 17 тысяч рублей в год.

Остается только соотнести полученные значения и определить, что для вас дороже и как быстро окупится кофемашина. Однако не стоит делать вывод исключительно на основании расходов — есть и другие немаловажные плюсы, которые могут склонить вас к покупке.

У вас нет времени готовить кофе

С утра важна каждая минута, ведь никто не хочет опаздывать. А что значит сварить кофе? Вам придется помолоть его, засыпать в кофейник или кофеварку, после чего еще и заварить. Не забудьте, что многие любят добавить дополнительные компоненты: молоко, сливки, шоколад. На все это уйдет 5–6 минут вашего времени. Казалось бы, совсем немного.

Кофемашина на приготовление эспрессо в объеме З0 мл. затратит около 30 секунд. Для капучино или латте потребуется до 50 секунд, поскольку необходимо время для взбития пены. С учетом всех действий пользователям придется потратить не больше 1–2 минут. Разница небольшая, но есть несколько весомых отличий.

Во-первых, от вас не потребуется почти никаких хлопот — достаточно добавить воду, засыпать зерно/вставить капсулу и нажать на кнопку, все остальное — дело техники. И пока машина готовит (а как она это делает?), вы можете потратить сэкономленные пару минут на другие дела.

Во-вторых, запускать кофемашину теперь становится возможным прямо со смартфона, еще до того, как вы встали с постели. Если все ингредиенты уже загружены, то вас прямо к завтраку будет ждать уже готовый кофе. Подключение к смартфону обычно осуществляется посредством Bluetooth, у которого радиус действия в среднем составляет 10–15 метров. Этого более чем достаточно в рамках многокомнатной квартиры.

Вы любите кофе по своему рецепту

Несмотря на предустановленные рецепты, большинство кофемашин имеют гибкие настройки. Например, пользователи могут выбирать различные регулировки:

Каждый из этих параметров напрямую влияет на вкус приготовленного кофе. Контролировать все это при самостоятельном заваривании невозможно. Никто не будет сутра отмерять все с точностью до миллилитра или миллиграмма. Из-за этого вкус кофе не всегда получается таким, как этого действительно хочется.

В автоматической кофемашине достаточно выставить определенные параметры, после чего техника будет готовить кофе всегда одного вкуса. В капсульных моделях регулировки со стороны пользователя минимальные, но при использовании одинаковых капсул вы гарантированно будете получать конкретный вкус, что исключит необходимость поиска «золотой середины» во всех параметрах.

В продвинутых кофемашинах можно создать профили, тем самым каждый сможет выбирать собственный напиток всего в пару нажатий кнопок.

Это весьма актуально, когда каждый член семьи любит пить кофе по собственному рецепту. Готовить для каждого самостоятельно — долго и сложно.

Вы нацелены на качество приготовления

Большинство пользователей будут удовлетворены уже стандартным набором рецептов в кофемашине: эспрессо, капучино, латте, американо. Главное преимущество техники — неизменный уровень качества приготовления кофе. Вам не придется бояться, что вы (или продавец в кофейне) что-то сделаете неправильно по невнимательности. Автоматика всегда работает безукоризненно, поэтому вам не придется волноваться о качестве кофе.

Однако это актуально при соблюдении двух условий. Первое — вы покупаете качественные ингредиенты. Вкус напитка зависит от зерен и даже уровня очистки и жесткости добавляемой воды. Второе — вы регулярно проводите чистку конструкции. Накипь появляется уже через 2–3 месяца активной эксплуатации. Как ухаживать за кофемашиной мы рассказали здесь.

Здесь появляется еще один плюс кофемашины в сравнении с покупкой кофе на вынос — вы четко знаете, в каком состоянии находится ваше устройство. Во многих кофейнях аппараты очищают достаточно редко, к тому же вы не можете контролировать, какие именно зерна кофе используются для приготовления. Нередко бариста может добавить не самое свежее молоко.

Все эти проблемы исключаются автоматически, если дома есть собственная кофемашина.

Вас уже не удовлетворяет кофеварка

Приготовить вкусный натуральный кофе также можно и с помощью кофеварки. Однако эта техника не полностью автоматическая и требует участия от пользователя. Например, молоть зерна нужно самостоятельно, а в большинстве кофеварок достаточно ограниченный ассортимент напитков. Также вам придется каждый раз чистить рожок, а это дополнительные затраты времени.

Кофемашина хоть и стоит дороже, но предлагает куда большие возможности, что в рамках большой семьи любителей кофе будет бесценно.

Источник

Кофеварка VS кофемашина

Содержание

Содержание

Доброе утро начинается с кофе, и чем он вкуснее, тем утро добрее. Поэтому кофеманы не признают растворимый кофе и предпочитают заварной. Но когда встает вопрос покупки кофейного аппарата, теряются даже гурманы. В чем разница между кофемашиной и кофеваркой? Где получается лучший эспрессо? И что выбрать для дома или офиса? Давайте разбираться.

Главные отличия

Для начала нужно внести ясность в классификацию, так как выбор кофейных аппаратов действительно большой. Автоматизация процесса — основной признак, который отличает кофемашину от кофеварки.

Автоматическая кофемашина все делает сама: мелет кофе, отмеряет нужное количество воды и взбивает пенку для капучино. Программные настройки регулируют крепость напитка, объем жидкости и позволяют варить до пяти и более видов напитка.

Капсульная кофемашина имеет более простое устройство, но тоже сводит действия человека к минимуму. Для приготовления кофе используются герметичные пластиковые капсулы с прессованным молотым кофе. Нужно только налить воды в резервуар, вставить капсулу и нажать кнопку.

К кофеваркам относятся механические устройства, которые требуют участия человека. Это аппараты с гейзерным и капельным принципом работы. Для удобства классификации к ним же причисляют рожковые кофеварки, которые имеют как и автоматические, так и ручные функции.

Рожковая кофеварка работает под давлением. В отдельный резервуар наливают воду, измельченный кофе насыпают в рожок (отсюда название), прессуют его темпером и устанавливают в кофеварку. Нагреваясь, вода выделяет пар. Пароводяная смесь под высоким давлением проходит сквозь кофе, насыщаясь его вкусом и ароматом.

В капельной кофеварке тонкая струя горячей воды проходит через фильтр, в который насыпают молотый кофе. Вода по капле просачивается через фильтр и попадает в кофейник уже в виде американо.

Когда разница между кофемашиной и кофеваркой ясна, а принцип работы понятен, перейдем к параметрам выбора.

Объем

Объем показывает, какое количество напитка способен производить аппарат за один цикл работы. Если нужен аппарат в проходное место, например, в офис или на ресепшн, то выбор однозначен — автоматическая кофемашина с объемом от 1.8 л, способная одновременно заваривать несколько чашек кофе.

Для домашнего пользования подходят почти все модели кофейных аппаратов, за исключением кофемашин с большим объемом. При выборе ориентируйтесь на то, сколько человек пьют кофе в вашей семье. Если кофеман всего один, то имеет смысл выбрать рожковую кофеварку на 200–250 мл — ровно на одну чашку кофе. Или присмотреть модель из капсульных кофемашин, где одна капсула равна одной порции.

Капельные кофеварки хороши тем, что могут сварить сразу несколько порций кофе. Например, объема 600 мл хватит, чтобы напоить кофе семью из трех человек за один раз.

Ассортимент напитков

Кофемашины умеют готовить разные виды кофе: эспрессо, американо, капучино, мокачино, латте. Чем дороже и профессиональнее модель, тем богаче кофейный ассортимент.

Даже в самых бюджетных моделях рожковых кофеварок есть встроенный капучинатор. Поэтому если эспрессо и капучино — ваш повседневный выбор, рожковая кофеварка послужит бюджетным аналогом автоматической машине.

Капельные кофеварки готовят классический американо, к которому привыкло большинство кофеманов. Эти устройства еще называют американскими, так как именно американцы придумали заваривать сразу много кофе на весь день, не предъявляя слишком много требований к его вкусу и аромату. Принцип работы аппаратов этого типа — пропускание крутого кипятка через молотый кофе — не позволяет получить из зерен все драгоценные масла. Соответственно, капельная кофеварка не сделает хороший эспрессо. Но крепость кофе все же можно регулировать, варьируя объем жидкости, степень помола и количество молотых зерен.

Капсульные кофеварки, точнее производители капсул для них, могут похвастаться самым большим ассортиментом. Можно выбирать из десятка самых разных вкусов. Хотя гурманы считают эти аппараты баловством.

Качество эспрессо

Второе название рожковой кофеварки — эспрессо, потому что изначально она была предназначена для приготовления именно этого вида кофе. Правда, не без участия человека: придется наполнить рожок кофе, спрессовать его темпером, установить, а зачастую и самостоятельно отключить машину. Зато при соблюдении всех правил выходит самый правильный напиток — те самые 30 мл, насыщенные кофейными маслами и чуть разбавленные водой.

Кофемашины автоматизируют этот процесс до нажатия одной кнопки. Но многие бариста считают, что автоматические эспрессо-машины не способны приготовить кофе такого же качества, как рожковые кофеварки. Это связано с тем, что выварка кофейных масел происходит не сразу, а во время протекания напитка. Другими словами, если рожок выдает кофейные масла в самом начале и потом разбавляет водой, то в автомате масла распределяются равномерно по напитку, то есть уже смешаны с водой.

А вот капсульные кофемашины ограничивают вас теми вкусовыми настройками, которые предлагает производитель. Вы никак не можете повлиять на качество вашего эспрессо.

Помол

Очевидное преимущество автоматической кофемашины перед рожковой кофеваркой — помол зерен происходит непосредственно перед приготовлением напитка. В зернах кофе способен долго хранить свою ценность, и при помоле внутри кофемашины он не теряет ни капли аромата и вкуса. Еще один плюс в пользу автомата — степень помола для разных видов напитка задана настройками, а в некоторых моделях есть возможность выставить его вручную.

В рожковых кофеварках используется только молотый кофе. Если для вас принципиально готовить кофе из зерен, обратите внимание на машины-автоматы, капельные кофеварки со встроенной мельницей или дополнительно приобретите хорошую кофемолку.

Из всех возможных разновидностей автоматические кофемашины самые дорогие, а кофеварки капельного типа — самые бюджетные. Рожковые кофеварки базируются примерно посредине ценовой шкалы и совмещают в себе преимущества механических кофеварок (низкая цена, компактные размеры) и автоматических кофемашин (разнообразие напитков, хорошее качество готового кофе). Пожалуй, это самое лучшее соотношение цены и качества среди кофейных аппаратов.

Сравнивая цены на кофемашины и кофеварки, стоит ориентироваться не только на стоимость самой техники. Можно посчитать цену одной порции кофе, чтобы понять, как скоро окупятся затраты. К примеру, самый дорогой кофе варят капсульные кофемашины. Капсулы к ним нужно покупать отдельно, а стоимость одной порции кофе приравнивается к напитку в кофейне.

Габариты

Кроме высокой цены автоматические кофемашины имеют еще один недостаток — по сравнению с кофеварками они весьма громоздкие. Хотя и тут возможны варианты. Есть огромные аппараты с большим объемом для использования в кофейнях, офисах и людных местах. Но есть и устройства поменьше, которые вполне уместятся на кухне стандартных размеров.

Капсульные кофемашины — самые компактные. Для такой малышки, как Bosch Tassimo или DeLonghi Essenza Mini найдется место даже на самой крошечной кухне.

Большинство капельных и рожковых кофеварок тоже не слишком габаритные и не требуют для себя много места.

Что выбрать?

Для разных потребностей подходят разные типы кофейных аппаратов. Для наглядности сравним параметры в таблице:

Многофункциональная кофемашина заменит бариста и все сделает за вас. Выбирайте автоматическую машину для дома, если вы любите разнообразные напитки из зернового кофе и торопитесь по утрам.

Рожковая кофеварка — выбор ценителей эспрессо, а также тех, кому важен ритуал приготовления кофе. Капельные кофеварки проще в управлении, дешевле и подходят в случаях, когда ежедневно нужно варить сразу несколько порций.

Источник

12 причин купить кофемашину

«Купить или не купить?» – вот в чем самое предсказуемое начало этой статьи. Поэтому – к делу: 12 причин, почему вам стоит купить кофемашину домой.

Когда утро началось, а вы еще нет

Кофе – таки синоним бодрости. Что там аромат: одно воспоминание о нем приятно встряхивает. Утром, когда вся энергия тратится на открывание глаз и пару шагов до кухни, меньше всего хочется возиться с туркой.

То же актуально для глубоких сов, что ночами за проектами и писаниной: только бы ночь продержаться. Автоматическая кофемашина сделает все сама, достаточно лишь нажать на нужную кнопку.

Когда вся жизнь на бегу

Автоматизированность кофемашин не только тешит лень и повышает уровень бодрости, но и здорово экономит время. Варите кофе по 10 минут каждое утро? Это же почти час в неделю, 4 часа в месяц, 50 часов в год, серьезно?

Кофемашина ускорит процесс в 20 раз: эти 10 минут растянутся на месяц. В итоге – два часа варки кофе в год и наслаждение сэкономленными сорока восемью.

Если хочешь быть здоров

Сначала удостоверяемся, что кофе не противопоказан (гипертония и проч), потом правильно пьем: по качеству, количеству и с водой, что уменьшает выработку соляной кислоты, снижает давление и омывает зубную эмаль. Теперь получаем плюсы:

Список полезных свойств натурального кофе далеко не полный. И вы еще сомневаетесь, стоит ли покупать кофемашину домой?

Чтобы идти в ногу со временем…

… а не только его экономить. Знаете, почему некоторые кофемашины такие дорогие? Да потому что они мало чем уступают наворотам приборной панели самолета. В зависимости от модели машина:

В общем, отличный способ прикоснуться к будущему, мысленно покататься в благах цивилизации и понять, нужна ли дома кофемашина.

Научиться разбираться в кофе

Когда ваше окружение, включая самых маленьких, успело вызубрить все эти «макиаты» и «марочины», а вы – остаться за бортом?

Итак, если смущение достигло предела из-за вечно закатывающихся глаз друзей и издевательски подавленных улыбок бариста. Если паралич мозга при вопросе «Вам обычный корретто или айриш?» мешает жить. Если хочется, наконец, со знанием дела попробовать и выбрать любимый кофе, а то и научиться все эти чудеса готовить, – пора покупать кофемашину.

Даже при поверхностном пользовании прокачка по кофейной теме неизбежна. Машина каждой нажатой кнопочкой чему-то да научит. Владение таким чудо-бариста подталкивает изучить и перепробовать все возможные рецепты кофе, придумывать новые. Блеснуть в знакомом или не очень окружении определенно будет чем.

Чтобы с умным видом поправлять, что «не кофеварка»

«Класть», а не «ложить», аккордеон, а не баян, кофемашина, а не кофеварка. Качественные отличия первой дают вам право с важным, гордым видом и нотками жеманства в голосе поучать всяк входящего, мол, «разным там кофеваркам до нас далеко».

Переиграть не бойтесь – оба прибора оправдывают свое название. Если к кофеваркам относят даже турки и всякий чайник, то машина сделает за вас все, кроме закладывания самого кофе, да и как сделает! А сколько – никакой турке не снилось.

Чтобы впечатлить девушку

Путь к сердцу женщины еще как лежит через желудок. А еще через знание, что вы владелец такого весомого аппарата (кофемашины, собственно), тонкий ценитель и гурман, а также – через созерцание вас, такого умного и мужественного, за «штурвалом» этой замудренной машины.

Женщина впечатлена, закрепляем через желудок. О, сколько открытий чудных готовит ему ваша кофемашина! Начиная с известных, излюбленных сладкоежками напитков, до необычных вкусов производителей и ваших собственных изощрений.

Даже у капсульных машин внушительное меню дамских вкусов: какао, молочные коктейли, чаи с травами, специями и фруктами. А зерновая, позволяющая загружать и превращать в напиток что угодно – просто холст для экспериментов.

Чтобы сварить кофе перед кем надо

В любой момент времени у каждого есть такой человек. Тоже история про впечатление, но ответственнее. В гости придет потенциальный партнер, спонсор? Одноклассник, бахвальным рассказам о безбедной жизни которого давно пора утереть нос?

Учитывая гостя, которому почему-то надо продемонстрировать ваши изысканность и кофейные познания, нужного человека можно правильно впечатлить наличием кофемашины. Даже просто габаритами и внушительной эстетичностью. Уверить, что у вас есть деньги, проще говоря.

Похвастаться можно даже самой недорогой кофемашиной. Например, не самая выгодная, но самая удобная и презентабельная из дешевых – капсульная типа Tassimo: в районе 3000 р. – запросто.

Самые навороченные, достойные внимания, зависти и своей цены, но, между тем, абсолютно окупаемые – зерновые кофемашины. Эффект достигается, начиная от 10000 р., в основном же – 30000-50000 р. за «алмазы», включая привычные «Бош» и «Филипс». Ну или «Делонги» с «Саеко»: 150000 р. – и гость повержен.

Чтобы определиться наконец, кофе – «оно» – чудо, или «он» – кайф

Обзаводиться машиной, натаскиваться по «предмету» можно для кого угодно. Но главный человек, ради которого стоит это сделать, – вы сами.

Причин не купить кофемашину быть не может: даже будучи консервативным в выборе кофе, устоявшимся во вкусах, знающим тему и не желающим углубляться. Вы быстро убедитесь, что в кофемашине кофе вкуснее, сделаете кучу открытий, пересмотрите многое, перепробуете столько вкусного, необычного, натурального кофе, каким он должен быть. И всегда будете себя за это благодарить.

Чтобы перестать спорить на мойку посуды

«Камень-ножницы-бумага»? Мойка турки или кофеварки как наказание за что угодно? Просто скандал после каждого кофепития? Забудьте. Кофемашины в принципе моются реже, а у многих этот процесс – автоматический. И речь не идет о влиянии на стоимость.

Самое частое – у сложных агрегатов с разными насадками, функциями, вариативностью напитков – мытье каждые 7-10 порций. А это, кстати, 6 кофепитий без нервов.

Чтоб «как у них» или Утро начинается не с кофе

Радуя себя-гурмана, радуем себя-эстета. Или ребенка: когда смотришь голливудский фильм и это превращается в мечту детства. И не обязательно детства.

…Раннее утро, уютная кухня, одно нажатие – и ухо ласкает благородный шум помола, нос – пробирающий аромат, глаз – великолепный вид, что усиливается замысловатыми формами машины, комплектацией, встроенностью, например.

Далее – душ, пробежка, свежая газета на крыльце, полезный завтрак. И это все перед рабочим днем, как вы помните. Ну как с таким началом дня не спасать мир или не руководить мегакорпорацией.

Идеальное, самое правильное утро начинается не с кофе. Оно начинается с идеальной кофемашины.

Добавить комментарий Cancel Repy

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.

Источник

Вопрос-ответ: все,
что вы должны знать
о кофемашинах

Сложно взбодриться утром без чашечки кофе. Приготовить ароматный напиток вам поможет кофемашина. Она выполнит все процедуры автоматически — останется только нажать кнопку и заниматься своими делами.

Кофемашин на рынке представлено достаточно много. Как выбрать свою идеальную модель? Мы ответим на популярные вопросы, чтобы помочь вам купить кофемашину мечты.

Чем кофемашина отличается от кофеварки?

Полной автоматизацией заваривания. При использовании рожковой или капельной кофеварки нужно предварительно помолоть зерна и выбрать подходящий объем воды. В кофемашине с зернами справится встроенная мельничка, а вторую задачу возьмет на себя электроника.

Какими бывают кофемашины?

Автоматические модели готовят кофе из зерен, которые перемалываются стальными или керамическими жерновами. Капсульные используют заранее подготовленные ингредиенты, упакованные в герметичные емкости — капсулы. Помимо разных сортов кофе, вы можете покупать капсулы для приготовления какао, напитков с молоком, чая, травяных сборов.

По производительности кофемашины делятся на 3 типа.

Бытовые рассчитаны на домашнее использование — могут готовить до 6–10 чашек напитка в день.

Полупрофессиональные подойдут для офисов с нагрузкой до 20–25 порций в день.

Профессиональные устанавливаются в кофейнях, магазинах и т.д.

Как устроена кофемашина?

Сначала автоматическая машина перемалывает зерна жерновами. Полученный порошок высыпается в варочный блок, где трамбуется электрическим прессом. Затем камера герметично закрывается, и в нее подается горячая вода под давлением — от 12 до 25 бар в зависимости от модели. Уже через пару секунд кофе проходит через фильтр и наливается в чашку. Вы получаете эспрессо с густой пенкой, а оставшийся жмых сбрасывается в специальный контейнер.

В капсульной машине процесс происходит иначе: вы вставляете капсулу в держатель и нажимаете кнопку, специальное лезвие прорезает фольгированную крышку. Горячая вода подается в саму капсулу, которая и служит варочной камерой. Данный процесс не требует сложной конструкции устройства, поэтому капсульные кофемашины компактные и легкие.

Что такое капучинатор и зачем он нужен?

Так называют приспособление для взбивания и нагрева молока. Без него не обойтись, если вы хотите приготовить идеальный капучино, латте макиато или флет уайт. Самый простой капучинатор представляет собой трубку для подачи пара. В профессиональных моделях часто используется широкая насадка «панарелло», которая равномерно нагревает молоко.

Капучинатор может быть автоматическим и полуавтоматическим. Автоматический все сделает за вас. Полуавтоматический возьмет большую часть работы на себя, но регулировать соотношение теплого молока и пенки нужно будет самостоятельно.

На что обратить внимание при выборе кофемашины?

Самые важные характеристики:

Как часто нужно обслуживать кофемашину?

Если вы пьете кофе каждый день, то вечером вам нужно мыть съемные детали устройства — варочный блок, бункер для жмыха и поддон-каплесборник. Это поможет избежать размножения бактерий и появления посторонних запахов. Раз в неделю следует тщательно вытирать устройство, удаляя рассыпавшийся кофе и потеки воды.

Кофемашину нужно очищать от накипи. Для этой задачи используются специальные растворы, порошки и таблетки, которые добавляются в воду. Загляните в инструкцию — интервал и описание процедуры устанавливаются производителем.

Примерно один раз в 2–3 месяца нужно чистить внутренние трубки от кофейных масел и прочих отложений специальными средствами. А еще вам стоит поискать в инструкции информацию о смазывании кофемашины. Обычно эта процедура проводится раз в 1–3 года. Но ее также нужно выполнять после любого ремонта. Для кофемашин нужна специальная пищевая смазка, которая не вымывается горячей водой и не содержит вредных веществ. Если вашему устройству нужна такая процедура, есть два варианта — провести ее самостоятельно, в точности соблюдая рекомендации производителя или обратиться в сервисный центр.

Зачем нужен фильтр и как часто он меняется?

У фильтра есть 3 задачи: защитить вас от вредных веществ, улучшить вкус напитка и замедлить образование накипи на нагревательном элементе.

Чтобы определить ресурс фильтра, стоит свериться с инструкцией — он может варьироваться от 1 до 20 тысяч чашек напитка. Если вы пользуетесь жесткой водой, то срок его службы сокращается примерно на треть.

Какие напитки можно готовить в кофемашине?

Любая кофемашина предлагает несколько рецептов, отличающихся объемом воды и уровнем крепости — эспрессо, лунго, американо, ристретто и допио. Модели с капучинаторами способны заваривать молочные напитки — капучино, латте макиато, флет уайт, café-au-latte. Некоторые модели умеют готовить какао и горячий шоколад.

Капсульные модели предлагают большее разнообразие рецептов. Помимо традиционных видов кофе, они готовят напитки с шоколадом, карамелью, ореховой пастой и другими ингредиентами. Изготовители часто радуют кофеманов новенькими капсулами с интересными напитками и эксклюзивными вкусами.

Можно ли настраивать приготовление напитков по своему вкусу?

Все кофемашины позволяют регулировать объем порции. В некоторых моделях список настроек больше — вы можете выбирать температуру, уровень крепости и даже степень помола зерен. В устройствах с автоматическим капучинатором есть регулировка объема молока и пенки. Если вы любите определенный вид кофе, вам стоит присмотреться к модели с функцией программирования, позволяющей сохранять рецепты в памяти.

Какой водой лучше пользоваться?

Только очищенной. Можно покупать ее или фильтровать самостоятельно. Вода из крана ускорит процесс образования накипи и ухудшит вкус напитка. Кстати, очищенную воду нельзя путать с минеральной — последняя опасна для нагревательного элемента из-за большого объема растворенных веществ.

Можно ли пользоваться молотым кофе?

В некоторых кофемашинах есть такая функция. Для этого вам нужно насыпать предварительно помолотые зерна в специальное отверстие и выбрать соответствующую программу. Если такого режима нет, сыпать молотый кофе в мельничку нельзя — это приведет к поломке жерновов.

Если вы чаще пользуетесь предварительно помолотым кофе, вам стоит задуматься о покупке капельной или рожковой кофеварки. Они обойдутся дешевле, а приготовят напиток так же быстро.

Какие жернова лучше — керамические или стальные?

Металлические лезвия измельчают зерна намного быстрее и позволяют получить однородный порошок на выходе. Кроме того, они служат дольше, выдерживая приготовление 50–100 тысяч порций напитка. Керамические работают тише и почти не нагреваются, а потому сохраняют естественный вкус каждого сорта кофе. Но они допускают небольшие различия в размере гранул и выдерживают лишь до 20–30 тысяч циклов помола.

Какой капучинатор лучше — автоматический или ручной?

Зависит от того, как часто вы планируете готовить напитки с молоком. Постоянно? Тогда лучше отдать предпочтение автоматическому капучинатору, который избавит вас от лишней работы и поможет получить одинаково хороший результат при каждом запуске. Изредка? Присмотритесь к машине с простой трубкой для подачи пара — она обойдется дешевле и будет занимать меньше места.

Какой кофе подходит для кофемашин?

Для автоматических — в зернах, для капсульных — в капсулах, для капельных и рожковых кофеварок — молотый. Остальное — на ваш вкус. При выборе определенного сорта или микса стоит обращать внимание на соотношение арабики и робусты. Первая — кисловатая и легкая, вторая — горьковатая и крепкая. Экспериментируйте и пробуйте разные варианты!

Как приготовить капучино в кофемашине?

В машинах с автоматическим капучинатором вам достаточно проверить наполнение всех емкостей и нажать кнопку. Если у вас под рукой только ручной или полуавтоматический капучинатор, вначале налейте молоко в емкость — в глубокую высокую чашку или небольшой кувшинчик. Вставьте в него трубку и откройте подачу пара. Плавно покачивая емкость, дождитесь появления густой устойчивой пенкой. Отключите пар и достаньте трубку. Приготовьте эспрессо по стандартной программе. В это время покачайте кувшинчик и слегка постучите им по столу, чтобы избавиться от крупных воздушных пузырей. Аккуратно влейте молоко в чашку с эспрессо, стараясь не допускать брызг. Капучино готов!

Источник

• ← для чего нужна кофейная гуща
• для чего нужна кофемолка кроме молоть кофе →