для чего нужно есть отруби при диете дюкана
Отруби по диете Дюкана: как есть овсяные и можно ли их заменить на пшеничные?
Для чего нужны отруби на диете Дюкана и чем ни опасны для здоровья. Как их есть и можно ли овсяные отруби заменить на пшеничные.
Важный продукт, с которым знакомит диета Дюкана — отруби.
Их основная функция — компенсировать отсутствие овощей и круп в рационе.
Отруби — шелуха, которая выбрасывается во время обработки зерен и содержит большую часть пищевых волокон, является источником железа и многих минералов. Продукт хранится в прохладном и сухом месте, возможно, продлевать срок годности в морозильной камере. Ежедневная порция увеличивается в зависимости от фазы.
В описаниях этапов подробно рассказывается о том, как есть овсяные отруби по диете Дюкана:
Хотя исключительно белкового питания нужно придерживаться первые две фазы, создатель диеты советует не расставаться с отрубями. Суточная норма составляет около 3-4 ложек, и ее нельзя превышать. При этом стоит учитывать ту клетчатку, которая попала в кишечник вместе с овощами и фруктами.
Зачем нужны на диете Дюкана отруби?
Продукт с высоким содержанием растворимой клетчатки — бета-D-глюкан не только помогает бороться с запорами, но также усиливает и продлевает чувство сытости. Клетчатка предотвращает абсорбцию до 10% жира, поступающего в организм с пищей.
Регулярное употребление овсяных отрубей помогает:
Можно ли заменить овсяные отруби на пшеничные на диете Дюкана?
Овсяные отруби — это источник растворимой клетчатки, а пшеничные отруби — нерастворимой:
Пшеничные отруби содержат больше витаминов (тиамин, рибофлавин, ниацин и В6). В половине стакана продукта находится всего 60 калорий и 12 г клетчатки, а также отличаются противораковыми свойствами в отличие от шелухи овса.
Эксперименты показали, что овсяные отруби на завтрак уменьшают уровень холестерина на 10% по сравнению с пшеничными, обеспечивающими снижение на 4%. Растворимые волокна образуют липкую гелеобразную субстанцию в пищеварительном тракте, и она выводит из организма вместе с калом пищевые жиры. Пшеничные волокна полезны для сердца, но содержат глютен, опасный для людей с целиакией.
Цельное зерно состоит из отрубей, зародышей и эндосперма. Белый хлеб изготавливается из части зерен, очищенных от шелухи и зародышей, что уменьшает количество полезных витаминов, минералов, клетчатки и фитонутриентов.
Какие отруби выбрать по диете Дюкана?
Количество жиров, белков и углеводов в составе овсяных и пшеничных отрубей отличается незначительно. Оба продукта помогают получить нужную норму витаминов группы В. Столовая ложка пшеничных отрубей дает 10% суточной нормы тиамина, рибофлавин, ниацин и витамина В6. Овсяные — содержат в три раза больше тиамина, но меньше других веществ. Оба продукта пополняют запасы магния, фосфора, марганца и селена.
Пшеничные отруби способствуют увеличению метаболизма эстрогенов в организме, помогая снизить риск развития рака молочной железы. Волокна уменьшают присутствие канцерогенов в кишечнике.
Ученые рекомендуют употреблять примерно 25-35 грамм клетчатки в день взрослым, но большинство набирает только 12 г, что мало для здоровой функции кишечника. Толстая кишка выводит токсины из организма, а бактерии вырабатывают витамин К и сопутствуют синтезу других веществ. Новые данные показали, что содержание серотонина, отвечающего за настроение, регулируется именно кишечником. Потому клетчатка в рационе важна для человека в целом.
Как употреблять овсяные отруби в диете Дюкана?
Отруби бывают различной фракции (мелкие и крупные частички). Их можно добавлять их в йогурт, кефир, фарш при приготовлении котлет или другие блюда.
Хлеб по Дюкану
Понадобится две столовых ложки овсяных отрубей и ложка пшеничных, половина пакетика разрыхлителя, 1 ст. л. мягкого творога с нулевой жирностью (можно кефир), яйцо.
Перемолоть отруби до состояния муки, смешать с остальными компонентами, переложить в термоустойчивую форму. Запекать в микроволновке на мощности 750 Вт 4-5 минут. Остывший хлеб порезать на ломти.
Блинчики из отрубей
Понадобятся молотые овсяные (две столовых ложки) и пшеничные отруби (одна столовая ложка), яйцо, теплый кефир для придания нужной консистенции. Замешиваем жидкое тесто, добавляя соль, сахарозаменитель по вкусу, корицу или специи. Выпекать блины без масла на антипригарной сковороде.
Каша с ванилью
Понадобится три столовых ложки овсяных отрубей, 150 мл нежирного молока, чайная ложка экстракта ванили и сахарозаменитель (таблетки или порошок) по вкусу. Заливаем отруби молоком, смешиваем с другими компонентами и нагреваем минуту в микроволновке. Перемешиваем кашу и оставляем разбухать, затем подогреваем еще полминуты.
Доктор Дюкан выбрал овсяные отруби из-за способности превращаться в гель под действием воды, а также за счет сочетания двух типов волокон. Другой весомой причиной является непереносимость глютена у некоторых людей, при которой нельзя употреблять продукты из пшеницы, ячменя, ржи, чтобы избежать симптомов целиакии — вздутия живота, диареи. Однако в процессе производства овсяных отрубей может происходить кросс-загрязнение при взаимодействии с другими злаковыми, что также вызовет реакцию у людей с чувствительностью к глютену.
Альтернативой может стать применение рисовых отрубей или овсяных, но с пометкой «без глютена».
Отруби и опасности для здоровья
Потребление отрубей выросло за последние десятилетия из-за популярности диеты Дюкана, заявлений о пользе клетчатки для здоровья и сумбурных сведений о том, какие нужны отруби человеку. Многие вынуждены принимать их из-за частых запоров. Однако злоупотребление грубыми пищевыми волокнами способно привести к обратному результату. Например, пациенту в Англии пришлось сделать операцию, чтобы извлечь из кишечника комок слипшейся клетчатки.
Отруби содержат много фитобезоары — больших скоплений растительных волокон, которые необходимы для пищеварения некоторых животных, но не полностью усваиваются в ЖКТ человека, иногда накапливаются. Известны несколько случаев развития непроходимости кишечника из-за отрубей. Риск возрастает для вегетарианцев, злоупотребляющих растительной пищей, и пожилых людей с замедленной перистальтикой кишечника.
В отрубях также содержится фитиновая кислота, которая блокирует всасывание кальция, магния, железа, цинка, меди и витамина В6. Шелуха, как правило, впитывает все химические вещества, которые распыляются для борьбы с вредителями. Потому клетчатку лучше получать из овощей и фруктов.
Отруби по диете Дюкана: как есть овсяные и можно ли их заменить на пшеничные?
Важный продукт, с которым знакомит диета Дюкана — отруби.
Их основная функция — компенсировать отсутствие овощей и круп в рационе.
Отруби — шелуха, которая выбрасывается во время обработки зерен и содержит большую часть пищевых волокон, является источником железа и многих минералов. Продукт хранится в прохладном и сухом месте, возможно, продлевать срок годности в морозильной камере. Ежедневная порция увеличивается в зависимости от фазы.
В описаниях этапов подробно рассказывается о том, как есть овсяные отруби по диете Дюкана:
Хотя исключительно белкового питания нужно придерживаться первые две фазы, создатель диеты советует не расставаться с отрубями. Суточная норма составляет около 3-4 ложек, и ее нельзя превышать. При этом стоит учитывать ту клетчатку, которая попала в кишечник вместе с овощами и фруктами.
Что такое отруби?
Отруби – это оболочка зерна. Долгое время многие считали их отходами, подобно шелухе от семечек, поэтому кормили ими только скот. Но на самом деле отруби обладают большей пользой, чем привычная белая мука. Именно в них содержатся полезные вещества, аминокислоты, витамины. Но зачем тогда на производстве их отделяют, а не перемалывают вместе с остальным зерном? Из-за насыщенности жирными кислотами отрубей цельнозерновая мука быстро прогоркает и становится непригодной для использования, что невыгодно производителям.
Разрешенные продукты
Диета Дюкана не предполагает каких-либо голодовок и обязательных разгрузок. То есть получается, есть можно столько, сколько хочется, но при этом обязательным условием является необходимость правильно составленного рациона
В меню этой методики питания обязательно должны входить продукты белковые, с минимальным содержанием в них жира.
Например, мясо птицы обязательно должно быть без кожицы.
Что касается молока, кефира и творога, то их приобретать следует исключительно обезжиренными.
Фрукты тоже можно употреблять в пищу, но только после второго этапа.
Виды и польза отрубей
Существует множество видов отрубей, и каждые полезны по-своему. Амарантовые, просяные, гречишные, кукурузные и многие другие отруби встречаются в магазинах и помогают людям быть здоровее. Они встречаются как в чистом виде, так и с различными примесями, например, расторопшей, морскими водорослями и т. д.
Пшеничные – самые популярные в России. Они имеют слегка горьковатый привкус, но их польза перекрывает этот недостаток. Их клетчатка вычищает организм изнутри от вредных токсинов и наполняет желудок, разбухая от жидкости, вследствие чего человек не переедает. Пшеничные отруби также богаты фосфором, цинком, серой и йодом витаминами А, Е и группы В. Немало важен и тот факт, что они снижают уровень холестерина.
Смотрите на эту же тему: Достоинства и недостатки низкокалорийной диеты
Овсяные отруби имеют более приятный вкус, как и сама крупа.
Этот продукт богат белком и клетчаткой, содержит витамины группы РР, А, Е, D, С, К, различные сахара, более 10 микро и макроэлементов, лютеин и ликопин. Важно, что именно овсяные отруби снижают гликемический индекс пищи, что очень важно для диабетиков.
Ржаные отруби мало отличаются по вкусу от ржаной муки, что делает выпечку из них ещё вкуснее. Кроме уже выше перечисленных витаминов и полезных веществ, они содержат калий, магний, медь и др. Ржаные отруби придают сил спортсменам, улучшают качество ногтей и волос, нормализуют обмен веществ.
Льняные – рекордсмены среди остальных отрубей по содержанию жирных кислот Омега-3 и антиоксидантов. Благодаря этому, они помогают сохранять молодость и поддерживать женское здоровье. Кроме того, льняные отруби помогают бороться с грибковыми заболеваниями.
Рисовые отруби намного полезнее самого зерна. Они снижают уровень холестерина, нормализуют сахар в крови и улучшают её свёртываемость, благоприятно влияют на микрофлору кишечника, препятствуют развитию онкологических заболеваний и аллергических реакций.
Отруби богаты медленными углеводами и пищевыми волокнами, которые долго перевариваются, что даёт долгое ощущение сытости. Кроме того, в них много белка, что и послужило аргументом для добавления их в рацион диеты Дюкана. Немалую роль сыграл и тот факт, что из-за обилия белковой пищи в рационе возникают запоры, а отруби улучшают перистальтику кишечника.
Запрещенные продукты
От сладкого рекомендуется полностью отказаться, по крайней мере на длительное время.
Исключительно белковую пищу разрешено употреблять в первой фазе. Постепенно в рацион начинают вводить овощи и крупы. Исключениями являются: свекла, морковь и картофель. Овощи можно включить только после завершения второго этапа.
Абсолютно полностью следует отказаться от фруктов, мучных продуктов, сладостей, жирного мяса, копчености и солений.
Овсяные отруби при диете Дюкана не стоит принимать исключительно в качестве пищевой добавки. Идеально они подойдут в качестве ингредиента различных блюд.
Какие отруби нужны на диете Дюкана? Какова норма?
Обязательно употреблять овсяные отруби каждый день. В зависимости от этапа и дня их количество варьируется от 1,5 ст. л. до 3 ст. л. из расчета, что в 1 ст. л. помещается 15 граммов отрубей. Так на атаке нужно есть 22,5 г, на чередовании 30 г, на закреплении 37,5 г и на стабилизации 45 г. Кроме овсяных, допускается дополнительно использовать пшеничные или ржаные отруби. Их количество изменяется от 15 г до 30 г (1 ст. л. = 10 г). Если же по какой-нибудь причине есть противопоказания к применению отрубей, можно заменить их гречневой крупой в том же количестве.
Смотрите на эту же тему: Диета для мужчин система питания на 2000 калорий
Важные рекомендации
Для того чтобы результаты были хорошими и удалось избавиться от большого количества лишних килограмм, обязательно необходимо следовать некоторым рекомендациям при диете Дюкана на отрубях. И не стоит забывать о небольших физических нагрузках.
Благодаря этим советам удастся понять, как есть овсяные отруби при диете Дюкана.
К рекомендациям можно отнести следующее:
Как есть овсяные отруби на диете Дюкана?
В этом нет никаких ограничений. Есть сухими их не стоит, да и зачем, если существует немало рецептов вкусных и полезных блюд, в которых необходимы отруби. Самый простой способ – замачивать отруби в кефире или йогурте разрешённой жирности. Для вкуса разрешается добавить сахарозаменитель или низкокалорийный сироп, семена льна, ягоды годжи. Любители каш, огорчившиеся тем, что привычную овсянку и манку нельзя на диете, могут варить любимое блюдо из отрубей, добавляя разрешённые подсластители и нежирное молоко.
И даже сладкоежки, жизни не представляющие без тортов и пирожных, удивятся, когда узнаёт, что и такие блюда можно сделать диетическими, заменив обычные продукты на разрешённые. Вот и пример самой простой сладкой выпечки, которая не навредит фигуре:
Вкуснейшие кексы
Многие не представляют жизни без кусочка хлеба. Да, в магазинах можно найти хлеб из цельного зерна или с добавлением отрубей, но даже такую выпечку на диете Дюкана нельзя. Но, как и кексы, его можно испечь из разрешённых продуктов. Одним из вкуснейших рецептов можно считать ржаной:
Хлеб «Бородинский»
Далее хлеб можно есть как в виде бутербродов, так и делать из него сухари. Если иногда хочется похрустеть, а готовить не хочется, то можно заранее купить гранулированные отруби или хлопья из них. Важно, чтобы в составе не было солода, муки или других запрещённые ингредиентов.
Смотрите на эту же тему: Достоинства и недостатки диеты с раздельным питанием
Конечно, приготовить и хлеб, и пирожные можно по многим другим рецептам, есть варианты даже без отрубей. В масленицу и на Пасху худеющие на диете Дюкана тоже не остаются без привычных блюд. Это лишь самые простые рецепты, которые получатся даже у неопытных кулинаров.
Полезные свойства овсяной муки
Прежде чем перечислять рецепты по Дюкану, в которых можно применить муку, и давать пошаговые инструкции для ее приготовления, стоит рассмотреть положительные свойства этого продукта. К ним можно отнести:
Отзывы
По мнению худеющих диета Дюкана – самая разнообразная система питания, была бы фантазия и мотивация худеть вкусно и эффективно. Все отзываются о диете только положительно.
Татьяна: «Всё время, когда садилась на диеты, срывалась через несколько дней. А если и выдерживала полностью, то потом ела как не в себя и набирала ещё больше. Не верила, что диета Дюкана мне поможет, но всё же решилась на неё сесть. На атаке, конечно, было тяжело держаться, потому что ещё новичком была, много не знала, ела только курицу, яйца, отруби добавляла в творог. С чередованием стало полегче, начала готовить тортики. Часто теперь делаю любимый «Цезарь», хоть и вместо пшеничных сухарей подсушенный хлеб из отрубей, а соус из йогурта. Действительно самая вкусная диета».
Надежда: «Начала с прочтения книги Пьера Дюкана. Она мне очень помогла. С самой атаки не чувствовала особых ограничений. Да, без овощей поначалу было тяжеловато, но к этому легко привыкнуть. Как хорошо, что на диете Дюкана есть отруби, из которых можно готовить каждый день кашку или блинчики. Даже муж удивляется, как это я ем каждый день сладости и теряю килограммы неделя за неделей. Почти год прошёл, уже месяц закрепляю свои потерянные 35 килограммов и не планирую набирать их обратно».
Виктор: «Мы с женой любили покушать, поэтому набрали по десятке килограммов лишнего веса. Она первая решила бороться, а я долго сопротивлялся, продолжая набирать вес. Жена больше любит мясо, а вот я жуткий сладкоежка, но, честно говоря, не заметил, как она к вечернему чаю готовила мне шарлотку, заменив муку на овсяные отруби. Да и хлеб я не отличал от обычного, пока сам не увидел процесс его приготовления. В итоге решил поддержать жену и сам сел на диету Дюкана вместе с ней. Не жалею».
Противопоказания
Несмотря на эффективность и простоту диета Дюкана на отрубях имеет ряд противопоказаний. Из-за высокого содержания протеинов в рационе такую систему питания не рекомендуют лицам, страдающим заболеваниями печени и почек. Обилие белков создает дополнительную нагрузку на эти органы.
Как и любые другие диеты, данная методика запрещена беременным и кормящим женщинам. Представительницам прекрасного пола в период вынашивания ребенка и лактации не стоит урезать свой рацион. В это время им необходимы не только белки, но и жиры и углеводы.
Не рекомендуют диетологи систему питания Дюкана подросткам. Она может стать причиной гормональных нарушений и сбоев менструального цикла у девушек. Залог здоровья в подростковом возрасте – полноценное питание.
Углеводное голодание отрицательно сказывается на состоянии нервной системы. Поэтому лицам, склонным к депрессиям, диета Дюкана на отрубях противопоказана. Ее рекомендуют людям с устойчивой психикой.
Какие есть отруби на диете Дюкана
Методика Дюкана включает в себя 4 основных этапа приема пищи.
«Атака» — это самая короткая фаза. В этот период рекомендуется употреблять в пищу продукты, в которых содержится большое количество белка. Это способствует быстрой потере веса. На этапе «Атака» диеты Дюкана отруби не только можно есть, но и нужно.
Единственное, нужно соблюдать 2 основных правила: необходимость съедать примерно по 3 столовых ложки овсяных отрубей, и делать белковый день хотя бы один раз в неделю.
В период «Атаки» можно есть 1, 5 столовых ложки овсяных отрубей в день.
В период «Круиза» разрешено есть отрубей по 2 столовых ложки ежедневно.
В перевод «Консолидации» допускается есть по 2, 5 столовых ложки овсяных отрубей ежедневно.
В период стабилизации можно есть по 3 столовых ложки овсяных отрубей в день.
Главный секрет употребления этого продукта
В связи с тем, что диета является белково насыщенной, овсяные отруби идеально подходят в роли растительной клетчатки. Благодаря последней желудку удается быстрее переварить белковую пищу. Кроме того, отруби способствуют снижению холестерина в крови.
Попадая в желудок, овсяные отруби набухают, тем самым сами заполняют орган. Благодаря этому возникает чувство сытости, соответственно удается уберечь себя от переедания.
Благодаря многочисленным исследованиям удалось доказать, что в защите от рака прямой и толстой кишки овсяные отруби играют большую роль. Их активно используют также для профилактики диабета.
Диетологи рекомендуют овсяные отруби есть всегда, не только на диете Дюкана. Какие отруби лучше, овсяные или пшеничные? Первые отличаются от пшеничных и ржаных отрубей тем, что они состоят из растворимых волокон. Благодаря этому свойству отруби буквально схватывают холестерин и сахар, тем самым не дают им проникнуть в человеческий организм.
Какие отруби в диете Дюкана лучше всего использовать в чистом виде, и стоит ли их сочетать друг с другом?
Овсяные и пшеничные отруби сочетать можно, однако лучше всего их использовать в чистом виде. Можно добавлять их в кондитерскую выпечку и домашний хлеб.
К тому же, по заявлению самого доктора Дюкана, если съесть больше отрубей, ничего страшного не произойдет. Единственный побочный эффект, это частое посещение туалета.
Диету Дюкана невозможно представить без отрубей. Они являются обязательным продуктом. Их необходимо употреблять на каждом из этапов методики питания.
Несмотря на это, овсяные отруби являются достаточно калорийным продуктом. Поэтому на каждой фазе диеты необходимо употреблять их в строго ограниченном количестве.
В отрубях содержится много углеводов, которые способствуют замедлению процессов похудения. Поэтому очень важно соблюдать норму потребления овсяных отрубей.
Отруби в чистом виде
Данный продукт обладает множеством преимуществ. Благодаря его свойствам худеющие активно используют его. У большинства из них часто возникает вопрос, как быстро похудеть? Полезные свойства отрубей диеты Дюкана могут этому поспособствовать:
Правила приема пищи овсяных отрубей
Существует несколько правил употребления в пищу отрубей, вот некоторые из них:
Основные принципы употребления овсяных отрубей
На завтрак ежедневно можно употреблять их как в сухом виде, так и в жидком. Для этого их можно растворить в простокваше или в обезжиренном кефире.
Очень многие люди в XX веке были удивлены тому, что диета Дюкана предполагает употребление в пищу овсяных отрубей. А ведь раньше эти отруби использовались в качестве прикорма домашней скотины.
Однако Дюкану все-таки удалось показать и объяснить, в чем именно заключается польза овсяных отрубей при похудении.
Польза отрубей
Рассмотрим преимущества этого продукта в пищу, а также с их употреблением, как похудеть на диете Дюкана. Полезные свойства отрубей заключаются в следующем:
Как выбрать овсяные отруби
У многих худеющих возникает вопрос, чем заменить отруби? Диета Дюкана предполагает употребление именно овсяных отрубей, поэтому заменять их на другие виды нежелательно.
Практически каждый диетолог своим пациентам предлагают употреблять в пищу исключительно овсяный продукт, так как он состоит из волокон, которые богаты всеми полезными и необходимыми для организма веществами.
Какие отруби нужны? Диета Дюкана предполагает употребление в пищу исключительно чистых сортов отрубей.
Продукт не стоит покупать в том случае, если его продают в ведрах, мешках. Такие отруби предназначены для домашних животных.
Для похудения необходимо приобретать специальные очищенные отруби. Их можно купить либо в магазинах диетического питания, либо в обычных аптеках.
Перед тем как этот продукт приобрести, необходимо обратить внимание на его помол. Если отруби были неправильно измельченные, то в этом продукте отсутствует часть полезных свойств. Самым правильным и оптимальным вариантом овсяных отрубей для диеты Дюкана являются отруби среднего помола.
Разрешенные продукты
Диета Дюкана не предполагает каких-либо голодовок и обязательных разгрузок. То есть получается, есть можно столько, сколько хочется, но при этом обязательным условием является необходимость правильно составленного рациона
В меню этой методики питания обязательно должны входить продукты белковые, с минимальным содержанием в них жира.
Например, мясо птицы обязательно должно быть без кожицы.
Что касается молока, кефира и творога, то их приобретать следует исключительно обезжиренными.
Фрукты тоже можно употреблять в пищу, но только после второго этапа.
Запрещенные продукты
От сладкого рекомендуется полностью отказаться, по крайней мере на длительное время.
Исключительно белковую пищу разрешено употреблять в первой фазе. Постепенно в рацион начинают вводить овощи и крупы. Исключениями являются: свекла, морковь и картофель. Овощи можно включить только после завершения второго этапа.
Абсолютно полностью следует отказаться от фруктов, мучных продуктов, сладостей, жирного мяса, копчености и солений.
Овсяные отруби при диете Дюкана не стоит принимать исключительно в качестве пищевой добавки. Идеально они подойдут в качестве ингредиента различных блюд.
Некоторые противопоказания к употреблению овсяных отрубей
Несмотря на то что овсяные отруби имеет ряд преимуществ, и они очень эффективны в похудении, у овсяных отрубей есть ряд противопоказаний:
Эффективность диеты и отзывы о ней
Благодаря диете Дюкана на отрубях очень многим людям удалось избавиться от лишних килограммов, тем самым привести свою фигуру в порядок.
В настоящее время существует даже целое сообщество последователей данной методики питания.
Важные рекомендации
Для того чтобы результаты были хорошими и удалось избавиться от большого количества лишних килограмм, обязательно необходимо следовать некоторым рекомендациям при диете Дюкана на отрубях. И не стоит забывать о небольших физических нагрузках.
Благодаря этим советам удастся понять, как есть овсяные отруби при диете Дюкана.
К рекомендациям можно отнести следующее:
Как необходимо правильно употреблять в пищу отруби
Делать это можно, как угодно. Единственное, что необходимо учитывать, это то, что отруби требует очень много жидкости. Тем самым они быстрее разбухают в желудке и увеличиваются примерно в 3 раза в объеме.
Отруби лучше всего запивать чаем, водой, йогуртом или кефиром. С овсяными отрубями можно готовить такие блюдо как: пироги, блины и пудинги.
Ежедневно рекомендуется пить много чистой воды, не менее 2 л в сутки.
Овсяные отруби быстро заполняют желудок, а также благодаря им происходит чистка организма. В этом продукте содержится большое количество витаминов и минералов. Ценность этого продукта заключается в том, что в ней присутствуют все витамины группы В, А, D, С, Е, P, H, К, ликопин, лютеин и даже бета-каротин. Благодаря этому кожа, зрение, волосы и даже нервная система будут в отличном состоянии во время белковой диеты.
Помимо этого, благодаря овсяном отрубям снижается гликемический индекс продуктов. Они при похудении является отличным помощником, но в то же время плохой основой: на одних отрубях худеть нельзя. При этом всегда необходимо помнить о том, что существует норма употребления овсяных отрубей, превышать ее не рекомендуется, но и занижать также не стоит.
Важные даты в истории овсяных отрубей
Впервые в 1960 году ученые обнаружили эффект овсяных отрубей в борьбе с раком толстого кишечника.
В 1980 году ученые сделали открытие положительного воздействие овсяных отрубей на уровень холестерина в крови.
В 1985 году было подтверждено положительное воздействие этого продукта на лечение сахарного диабета, было доказано, что именно благодаря им происходит замедление усвоения быстрых углеводов, снижается уровень сахара в крови.
С 1999 по 2003 год учеными был проявлен интерес в использование этого продукта в борьбе с лишними килограммами. Они доказали, что благодаря овсяным отрубям происходит уменьшение чувства голода.
В 2000 году третьим главным элементом в диете Дюкана стала лепешка из овсяных отрубей.