для чего утиные яйца

Утиные яйца: полезные свойства, пищевая ценность, противопоказания

Если вы любящий яйца гурман, вы, возможно, заметили, что на фермерских рынках и даже в некоторых продуктовых магазинах все чаще можно встретить в продаже утиные яйца.

Утиные яйца примечательны тем, что они почти на 50% больше, чем крупное куриное яйцо. У них большой золотисто-сливочный желток, и многие люди любят их за их насыщенный яичный вкус.

Их скорлупа также может принести удовольствие вашим глазам. По сравнению с белой или коричневой куриной яичной скорлупой, утиные яйца бывают разных цветов, включая бледно-голубой, сине-зеленый, темно-серый и иногда белый.

Цвет зависит от породы утки, хотя цвет скорлупы иногда меняется даже в пределах одной породы.

В этой статье рассматриваются утиные яйца, включая их пищевую ценность, пользу и вред для здоровья, и то, как их следует готовить.

Пищевая ценность, состав и калорийность утиных яиц

Яйца являются отличным источником высококачественного белка. Они содержат все незаменимые аминокислоты, необходимые организму для выработки белков. Яичный желток богат жирами и холестерином, а также многими витаминами и минералами (1).

Утиное яйцо немного более питательно, чем куриное яйцо – отчасти из-за его размера. Среднее утиное яйцо весит около 70 грамм, тогда как большое куриное яйцо ближе к 50 граммам (2, 3).

Таким образом, из одного утиного яйца вы получаете больше питательных веществ, чем из одного куриного.

Однако, если вы сравните их по весу, утиные яйца все равно выйдут вперед. В этой таблице показано сравнение пищевой ценности 100 грамм утиных и куриных яиц – около полутора утиных яиц и двух куриных яиц (1, 2, 3).

Утиные яйца содержат широкий спектр витаминов и минералов. В частности, 100 грамм утиных яиц содержат практически суточную норму потребления витамина B12, который необходим для образования эритроцитов, синтеза ДНК и здоровой нервной функции (1, 2, 4).

Утиные яйца немного крупнее куриных. Они также являются отличным источником белков, жиров и широкого спектра витаминов и минералов.

Чем полезны утиные яйца для здоровья человека

Яйца часто считают идеальной пищей, потому что они чрезвычайно питательны. Кроме того, они содержат различные соединения, которые могут оказывать другое полезное воздействие на организм человека.

Яичные желтки утиных яиц приобретают оранжево-желтый цвет от природных пигментов, называемых каротиноидами. Это антиоксидантные соединения, которые могут защитить ваши клетки и ДНК от окислительного повреждения, которое может привести к хроническим и возрастным заболеваниям.

Основными каротиноидами в яичных желтках являются каротин, криптоксантин, зеаксантин и лютеин, которые связаны с более низким риском развития возрастной макулярной дегенерации (макулодистрофии), катаракты, болезней сердца и некоторых видов рака (5, 6).

Желток также богат лецитином и холином. Холин является витаминоподобным питательным веществом, необходимым для здоровых клеточных мембран, а также для вашего мозга, нейромедиаторов и нервной системы. Лецитин превращается в холин в вашем организме (1, 5, 6).

Холин особенно важен для здоровья мозга. Исследование, проведенное с участием почти 2200 пожилых людей, показало, что более высокий уровень холина в крови был связан с улучшением работы мозга (7).

Холин также является важным питательным веществом во время беременности, поскольку он поддерживает здоровое развитие мозга плода (8).

Белок утиных яиц и других видов яиц хорошо известен тем, что богат белками, но он также может защитить вас от инфекций. Исследователи идентифицировали много соединений в яичных белках, которые обладают антибактериальными, противовирусными и противогрибковыми свойствами (1).

В дополнение к незаменимым питательным веществам, в утиных яйцах содержится много других полезных для здоровья веществ. Они полезны для здоровья глаз и мозга, и могут защитить вас от инфекций и возрастных заболеваний.

Потенциальный вред утиных яиц и противопоказания

Несмотря на потенциальную пользу для здоровья, утиные яйца не могут быть хорошим выбором для всех.

Аллергии

Яичный белок является распространенным аллергеном. Аллергия на яичный белок является одной из самых распространенных пищевых аллергий у младенцев и детей, хотя большинство детей, как правило, перерастают аллергию на яйца (1, 9).

Симптомы аллергии на яйца могут варьироваться от сыпи на коже до расстройства желудка, рвоты или диареи. В тяжелых случаях пищевая аллергия может вызвать анафилаксию, которая может повлиять на ваше дыхание и быть опасной для жизни (10).

Белки в утиных и куриных яйцах похожи, но не идентичны, и есть случаи, когда люди испытывают аллергическую реакцию на один тип яйца, но не на другой. Таким образом, даже если у вас есть реакция на куриные яйца, вы все равно можете быть в состоянии без последствий есть утиные яйца (11).

Тем не мене если у вас есть известная или подозреваемая аллергия на яйца, прежде чем пробовать утиные яйца вы всегда должны соблюдать осторожность и проконсультироваться с врачом.

Заболевания сердца

Утиные яйца содержат довольно много холестерина, но большинство исследований сходятся во мнении, что холестерин в яичных желтках не повышает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний у здоровых людей (5).

Было выявлено, что яичные желтки повышают уровень холестерина ЛПНП (плохой) у некоторых людей, но они также часто повышают уровень холестерина ЛПВП (хороший) (5).

Тем не менее из-за высокого содержания холестерина, утиные яйца могут быть небезопасными для некоторых людей, особенно если у человека сахарный диабет или семейная история сердечно-сосудистых заболеваний (5, 12).

Некоторые исследования также показывают, что холин в яичных желтках может быть еще одним фактором риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Бактерии в вашем кишечнике превращают холин в соединение, называемое триметиламин N-оксид (TMAO). Некоторые исследования связывают повышение уровня ТМАО в крови с повышенным риском развития сердечно-сосудистых заболеваний. Люди, которые едят жирную пищу, производят больше ТМАО (13).

Однако неясно, является ли ТМАО самим фактором риска или его присутствие является показателем риска развития заболеваний сердца. Некоторые продукты, такие как рыба, естественным образом, содержат много ТМАО, но в качестве способа снижения риска развития сердечно-сосудистых заболеваний рекомендуется употреблять больше рыбы.

Безопасность

Употребление пищевых продуктов животного происхождения часто вызывает беспокойство, так как неправильная подготовка и приготовление может вызывать болезни пищевого происхождения и, в частности, если рассматривать яйца, риск развития сальмонеллеза.

При употреблении в пищу утиных яиц иногда сообщалось о вспышках сальмонеллезной инфекции, например, широко распространенная вспышка в 2010 году в Англии и Ирландии (14).

В некоторых районах Таиланда в утиных яйцах был обнаружен высокий уровень содержания тяжелых металлов (15).

Утиные яйца популярны во многих местах по всему миру, особенно в Азии. Однако многие другие страны не имеют тех же стандартов безопасности, что и развитые страны (16).

USDA рекомендует выбирать яйца с чистыми не поврежденными скорлупами, хранить их в холодильнике при температуре 4°C или ниже, и готовить их до тех пор, пока желток не станет твердым (17).

Кроме того, младенцы, дети, беременные женщины, пожилые люди и люди с ослабленной иммунной системой подвергаются более высокому риску заражения сальмонеллой, поэтому им следует избегать недоваренных яиц. Никто не должен есть сырые яйца (17).

Утиные яйца не могут быть хорошим выбором, если у вас аллергия на яйца или у вас высокий риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Чтобы избежать болезней пищевого происхождения, USDA рекомендует правильно хранить и готовить яйца.

Как правильно готовить утиные яйца

Вы можете использовать утиные яйца так же, как куриные яйца – жарить, варить вкрутую, употреблять в виде омлета или запеканки.

Чтобы сварить вкрутую, положите утиные яйца в кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите воду до кипения на сильном огне. Как только вода закипит, сделайте огонь маленьким, накройте крышкой и оставьте на 12 минут. Охладите их, погрузив в холодную воду.

Учитывая, что утиные яйца содержат больше жира, чем куриные, они придают приятную жирность выпечке. Они также сделают ваш омлет более вкусным.

Если вы используете их для выпечки или приготовления пищи, имейте в виду, что большинство рецептов требуют больших куриных яиц. Так как утиное яйцо больше, вам, возможно, придется скорректировать свой рецепт, используя меньше утиных яиц, меньше жидкости или больше сухих ингредиентов.

Ваши блюда также могут иметь более золотистый цвет из-за более темного желтка утиных яиц.

Вы можете есть утиные яйца так же, как и другие виды яиц. Они имеют насыщенный вкус и консистенцию. Если вы хотите делать выпечку с использованием утиных яиц или использовать их в рецепте, вам может потребоваться изменить рецепт, чтобы учесть их больший размер.

Подведем итог

Статья подготовлена экспертами исключительно в ознакомительных целях. Ее не следует использовать в качестве руководства для лечения заболеваний, и она не может заменить профессиональную медицинскую консультацию, диагностику или лечение. В случае заболевания или каких-либо симптомов, вам всегда следует обращаться к врачу и не заниматься самолечением.

Кандидат биологических наук, биолог, эксперт по питанию. Закончил Ставропольский государственный университет по специальности «Биология» на биолого-химическом факультете.

Источник

Польза и вред от утиных яиц для здоровья

Содержание статьи:

Все, что нужно знать о пользе и вреде утиных яиц

Утиные яйца поистине можно считать самым полезным продуктом питания, который имеет просто колосальный запас полезных веществ. Они содержат по мимо витаминов огромное количество макро и микроэлементов, которые благотворно влияют на организм человека. Часто на прилавках наших любимых магазинов мы встречаем яйца куриные, реже перепелиные, а вот утиные как оказывается найти совсем непросто. Употреблять утиные яйца в пищу не принято просто из-за того, что розводить кур и собирать яйца намного проще, чем это проделывать с уткой. Однако утиные яйца это полезный и не менее вкусный, нежели куриные яйца продукт, который заслуживает того, чтобы его употреблять регулярно в пищу.

Основные отличия между куриным и утиным яйцами: какие из них более полезные

На самом деле существует много отличительных характеристик между куриными и утиными яйцами. Ниже приведен список с указанием основных из них:

Какие яйца являются более полезными: куриные или утиные

Однозначно утиные яйца намного превосходят куриные по своему составу и полезным свойствам. Помимо этого, яйца утки намного реже вызывают аллергические реакции, также в отличие от куриных они более калорийные, что делает их более питательными.

Однако это совсем не означает, что их можно употреблять в неограниченном количестве. Утиное яйцо содержит намного больше холестерина нежели куриное. Поэтому врачи рекомендуют не употреблять утиные яйца чаще чем 2 раза в неделю. В таком случае они не нанесут вреда организму, а насытят его всеми полезными веществами.

Можно ли употреблять в пищу утиные яйца

Однозначно, утиные яйца должны присутствовать в рационе каждого здорового человека. Важно помнить, что употреблять их в сыром виде строго запрещается. Самый лучший и надежный способ приготовления утиных яиц, это варка. Причем варить их стоит не менее 15 минут.

Утиные яйца можно использовать для приготовления огромного количества блюд и в некоторых случаях они полностью могут заменить куриные. Такие яйца можно использовать для приготовления:

Утиные яйца идеально подходят для фарширования, они отлично сочетаются с грибами и сыром.

Состав и калорийность

Полный перечень всех полезных веществ в одном гусином яйце:

Утиные яйца относятся к высоко калорийным продуктам. На сто грамм продукта приходится около 186 ккал. Зная эту особенность, тем кто сидит на диете лучше исключить утиные яйца из своего рациона. А тем кто хочет набрать пару тройку лишних килограммов, употребление утиных яиц станет отличным решением.

В чем польза утиных яиц при разных состояниях

Из-за того, что утиное яйцо намного больше нежели куриное имеет в своем составе белок, оно считается намного полезнее и важнее особенно для тех кто профессионально занимается спортом. Яйца утки имеют в своём составе огромное количестве незаменимых аминокислот, то есть тех которые организм не может сам вырабатывать.

Общая польза для организма заключается в:

Польза для женщин

Несомненно польза утиных яиц для женского организма велика. Регулярное употребление данного продукта помогает справиться с такими состояниями как: депрессия, нарушение гормонального баланса, выпадение волос и ломкость ногтей. Утыние яйца рекомендуется употреблять тем, кто долгое время не может набрать вес. Регулярное их употребление в короткий промежуток времени поможет наладить обмен жиров и углеводов, а также насытить женский организм необходимыми минералами и витаминами.

Для мужчин

Не менее полезны яйца утки и для мужского организма. Особенно их нужно употреблять тем, кто профессионально занимается спортом. При регулярном их использовании вы сможете насытить организ протеином, что так важно при активных физических нагрузках. Также утиные яйца просто незаменимы если работа мужчины связана с тяжёлым физическим трудом. Они помогут предотвратит истощение организма и укрепят ногти и кости.

Внимание! Ещё одной не менее важной особенностью утиных яиц является повышение потенции у мужского пола.

При беременности

По мнению специалистов, если вы находитесь в интересном положении, то это не повод отказывать себе в удовольствии полакомиться утиным яичком. При регулярном употреблении этого продукта организм быстро насытиться необходимыми витаминами и макроэлементами, что положительно отразится как на состоянии беременной женщины, так и плода.

Однако употреблять этот продукт нужно с особой осторожностью и после правильно проведённой тепловой обработки, иначе в обратном случае употребление утиных яиц может негативно сказаться на состоянии организма женщины.

В период лактации

В период кормления грудью утиные яйца лучше полностью исключить из своего рациона. Можно начинать вводить этот продукт только через 6 месяцев после родов. Если отсутствует непереносимость этого продукта, он с лёгкостью насытит организм как мамы, так и малыша полезными витаминами и микроэлементами, а также предотвратит развитие авитаминоза, улучшит иммунитет как ребёнка, так и матери.

Для детей

Категорически запрещено употреблять утиные яйца детям до достижения 6 лет. В обратном случае возможный вред намного превышает потенциальную пользу. К тому же употребление утиных яиц в раннем возрасте негативно сказывается на работе всех органов и систем. Так как такой продукт достаточно тяжёлый для переваривания детским неокрепшим организмом.

Утиные яйца в медицине

По мнению специалистов регулярное употребление утиных яиц поможет справиться с такими состояниями как:

Применение утиных яиц в сфере красоты

Утиные яйца нашли широкое применение не только в медицине, но и в сфере красоты и эстетики. Для того, чтобы быть уверенным что вы используете натуральный продукт в косметических целях, яйца утки лучше покупать в специализированных магазинах.

Утиные яйца в косметологии

Уход за лицом

Домашние косметические средства в состав которых входят утиные яйца, отлично питают, регенирируют и восстанавливают кожу как лица, так и всего тела. А также такие средства вернут здоровый блеск и сияние вашей коже.

Волосы и утиное яйцо

Утиные яйца берут активное участие при борьбе с проблемами волос, такими как выпадение и быстрое загрязнение. Также благодаря богатому составу ваши волосы быстро обретут блеск, шелковистость и красоту.

Если вы хотите улучшить рост волос и пробудить волосяные луковицы, то можно воспользоваться следующим способом. Возьмите один желток из утиного яйца, одну чайную ложку меда, щепотку лимонной кислоты и несколько чайных ложек белого йогурта без добавок. Смешайте все ингредиенты между собой, можно воспользоваться венчиком или вилкой и нанесите на кожу головы, втирая смесь плавными и легкими движениями. Укутайте голову махровым полотенцем и оставьте на 30-35 минут. По истечении указанного времени маску необходимо смыть под проточной водой и волосы хорошенько вымыть с использованием вашего ежедневного шампуня.

Важный нюанс: перед тем как начать применение домашних косметических средств на основе утиного яйца необходимо сделать тест, чтобы исключить аллергическую реакцию. Нанесите немного готовой массы на запястье руки и оставьте на несколько минут. Если через короткий промежуток времени вы почувствовали зуд, покраснение или любые неприятные реакции то применение данного косметического средства в своих целях лучше отложить.

Вред и основные противопоказания

Несмотря на огромное количество плюсов, утиные яйца как и любой другой продукт могут нанести вред организму. Но спешим вас успокоить, что это возможно только при условии их неправильного приготовления или чрезмерно большого количества употребления. Для того чтобы максимально себя уберечь, а также предотвратить распространение инфекции, перед использованием утиные яйца настоятельно рекомендуется хорошенько промыть под проточной водой с мылом, а далее промыть под холодной проточной водой. И не забыть после этого вымыть руки с мылом.

Основные противопоказания для употребления утиных яиц:

Если у вас есть хоть одно противопоказанием, то с употреблением и введением утиных яиц в свой рацион лучше повременить. В противном случае это может стать причиной развития серьёзных заболеваний в том числе и сальмонеллеза.

Правила выбора и хранения утиных яиц

От того какого качества вы приобрели утиные яйца будет зависеть вкус блюда и их пищевая ценность. Поэтому, очень важно знать и понимать как выбрать по-настоящему ценный и полезный продукт.

Основные правила:

При условии, что был соблюдён правильный температурный режим куриные яйца могут храниться не дольше семи дней. Если срок годности продукта подошёл к концу, то от него лучше немедленно отказаться. В противном случае вы рискуете получить отравление или серьёзное заболевание.

В домашних условиях яйца утки также должны храниться в холодильнике. При этом сроки их хранения также составляют 7 дней.

Совет. Если вы хотите быть уверены в свежести продукта, то лучше всего покупать утиные яйца у фермеров, которые профессионально занимаются разведением и содержанием данной птицы.

Несколько наиболее популярных способов, чтобы определить свежесть утиного яйца:

Правила приготовления утиных яиц

Приготовление утиных яиц является достаточно серьёзным и сложным процессом одновременно, и к данному вопросу нужно подходить к особой серьёзностью. Если продукт не прошёл должную обработку и не был проварен достаточное количество времени, то это может стать причиной развития довольно серьёзного заболевания — сальмонеллез.

Перед тем как начать процесс приготовления утиных яиц их необходимо очистить от каких-либо загрязнений. Лучше всего яйца утки мыть в мыльной воде или с использованием моющего средства. Когда скорлупа очистилась от загрязнений, яйцо необходимо хорошенько промыть под проточной водой в течение нескольких минут.

Перед тем как мы рассмотрим основные блюда с добавлением утиных яиц, нужно отметить, что этот продукт питания можно даже мариновать. Так, например, в Китае очень популярно блюдо Сунхуадань, которое подразумевает маринованные яйца утки и добавлением имбиря, яблочного уксуса и соевого соуса.

Самые популярные блюда из утиных яиц

Яйца утки можно использовать для приготовления огромного количества блюд, но чаще всего они используются в домашней выпечке и разнообразных салатах.

Блинчики

Блинчики на молоке с добавлением утиного яйца, блюдо заслуживает того, чтобы его приготовить. Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:

Способ приготовления блинчиков:

Готовим овощной салат

Различный микс из овощей с добавлением яиц утки является настоящим деликатесом для любителей чего-нибудь необычного и примитивного. Приготовление такого салатика не займет у вас слишком много времени и приготовление его не требует от вас каких-либо специальных знаний или умений.

Для того, чтобы приготовить полезный салатик вам понадобится:

Самый лучший способ приготовления:

Сроки варки утиных яиц

Яйца утки категорически запрещено варить в автоматических яйцеварках. Лучше всего если они будут приготовлены в обычной эмалированной кастрюле. Согласно мнению опытных хозяюшек, перед тем как отварить яйца их необходимо достать из холодильника и оставить на столе примерно на пол часа. Далее можно приступать к процессу варки.

Утиные яйца и жарка

Яйца утки можно не только варить, но и жарить. Впрочем эта особенность их совершенно не отличает от куриных яиц. Все, что для этого понадобится это:

Самые интересные факты об утиных яйцах

О том насколько полезны утиные яйца знают многие, но мало кому известны самые интересные факты о которых ниже мы расскажем:

Важно! Яйца утки содержат в своем составе огромное количество полезных микроэлементов, которые оказывают благотворное влияние на весь организм. Однако это возможно только а случае соблюдения всех правил приготовления и употребления.

Полезное видео

Источник

Утиные яйца: польза и вред. Что приготовить из утиных яиц

Сейчас многие употребляют куриные и перепелиные яйца в пищу. Однако мало кто знает, что кушать можно также утиные яйца. Польза и вред такого продукта – очень спорный вопрос. Чем они отличаются от куриных? Почему большинство людей до сих пор сомневаются в том, можно ли есть утиные яйца, и стараются не покупать их?

Такой продукт однозначно можно кушать, но, чтобы избежать негативных последствий, перед тем как его готовить, лучше ознакомиться с характеристикой, условиями хранения, а также правилами приготовления.

Куриные и утиные яйца: в чем отличия

Несмотря на то что эти два продукта очень похожи внешне, все же имеется несколько отличий:

Калорийность утиных яиц

Утиные яйца очень калорийные: 185 ккал содержится в 100 гр., в то время как куриное яйцо содержит примерно 150 ккал. Также они более питательные, потому что в них содержится много протеинов и жиров. В состав продукта входят витамин D, фолиевая кислота и другие полезные минералы и аминокислоты. На вопрос о том, можно ли есть утиные яйца, специалисты отвечают положительно и приводят перечень их полезных свойств.

Несмотря на то что много питательных веществ содержится в яйцах, их не рекомендуется употреблять детям младше шести лет. Из-за того что они более подвержены различным заражениям, специалисты советуют не употреблять их беременным женщинам. В целом противопоказаний не так много, и все они относятся к гигиене питания.

Утиные яйца: польза и вред

Утиные яйца, как и любой другой продукт, имеют свои достоинства и недостатки. Так, например, польза продукта заключается в следующем:

Диетологи рекомендуют употреблять примерно два раза в неделю утиные яйца. Польза и вред яиц зависят от особенностей организма каждого человека.

Утиные яйца не вредные сами по себе. Из-за того что они содержат много жиров, их употребление стоит ограничить людям, желающим сбросить вес. Также они больше всех подвержены заражениям, поэтому их нельзя есть в сыром виде, а также перед приготовлением нужно обязательно вымыть. Главное (при приготовлении блюда впервые) – узнать, сколько варить утиные яйца, и соблюдать данное требование. Также доказано, что они плохо перевариваются, поэтому их не стоит употреблять вечером.

Что приготовить из утиных яиц

Главная особенность продукта – яйца можно есть только вареными, поэтому всеми любимую яичницу-глазунью или омлет из них не сделаешь. В кулинарии данный продукт применяют для приготовления салатов, выпечки, соусов. Их можно добавлять в любое блюдо, где требуются вареные куриные яйца. Итак, можно приготовить такие блюда из утиных яиц:

Многие люди не знают, сколько варить утиные яйца, поэтому варят их столько же, сколько и куриные, что является ошибкой. Длительность их приготовления составляет в среднем 12 минут.

Утиные яйца очень вязкие и маслянистые, поэтому их часто используют для приготовления теста. Также их можно покрасить на праздник Пасхи.

Применение в косметологии

Утиные яйца применяются не только в кулинарии. Данный продукт часто используют и в косметологии для улучшения волос и кожи. Утиные яйца применяют чтобы:

Так, например, чтобы уменьшить выпадение волос, понадобятся яичный желток, мед и немного лимонной кислоты. Эти ингредиенты нужно взбить до крепкой пены и нанести минут на 15-20 на кожу головы, потом смыть. Регулярное нанесение такой маски сделает волосы гуще, они перестанут выпадать.

Чтобы убрать жирный блеск на лице, нужно смешать белок и косметическую глину в одинаковых пропорциях. Готовую смесь необходимо нанести на лицо на несколько минут. После того как она высохнет, ее нужно смыть теплой водой. Для заметного результата такую процедуру повторять нужно примерно раз в неделю.

Срок хранения яиц

Чтобы узнать, свежее яйцо или нет, его нужно положить в емкость, наполненную водой. Если оно утонуло, значит, свежее, если всплыло – лучше его не употреблять. Хранить свежий продукт нужно в таких условиях:

Иногда определить степень свежести утиных яиц трудно, поэтому их срок хранения очень маленький.

Где их можно приобрести

Утиные яйца являются очень редким продуктом, поэтому в обычном магазине приобрести их не получится. Их можно найти либо на фермах, которые занимаются разведением яйценосных уток, либо в специализированных магазинах. В редких случаях утиные яйца продаются на колхозных рынках. Разведением яйценосных уток в России занимаются в Сибири и в Центральной полосе, а поставкой продукта на мировой рынок занимается Китай.

Подводя итог, нужно еще раз сказать о том, что можно без опасений покупать утиные яйца, польза и вред которых зависят, как уже было сказано, от особенностей организма каждого отдельного человека. Главное при употреблении яиц – хорошо их промыть и варить 12-13 минут.

Источник