Экскременты животных что это такое
Что такое экскременты. Испражнения людей и животных
В животном мире выживает сильнейшая особь. Это правило испокон веков подтверждают примеры из жизни. Достаточно вспомнить историю человечества. На первый взгляд, слабые и беззащитные приматы сумели эволюционировать и завоевать весь мир, став самой многочисленной популяцией разумных животных. Природа не наделила их внушительными внешними данными, поэтому они использовали другие доступные способы для сохранения своего вида. В ход пошло абсолютно все, вплоть до выделений собственного тела.
Что такое экскременты
Вам будет интересно: Методики воспитания ребенка: виды, особенности, эффективность, теория и практика
Казалось бы, это обычные отходы жизнедеятельности организма, не несущие никакой существенной пользы. Но животные и люди в целях собственного выживания научились использовать даже такие, на первый взгляд, бесполезные вещи. Это доказывает – мир еще узнает, что такое экскременты и на что они способны.
Что делают с отходами люди
Вам будет интересно: Крестьянское восстание Антонова на Тамбовщине: причины и результаты
Не всегда медицина была настолько развита, как в двадцать первом веке. Чаще всего, чтобы не подвергать себя лишней опасности со стороны неопытных врачей, люди предпочитали лечиться с помощью трав, растений, минералов и отходов жизнедеятельности живого организма. Спектр применения подобных методик был достаточно широк: от заболеваний половой системы до божественных практик.
Со временем был совершен прорыв в медицине, и врачи научились делать то, что раньше считалось чудом. Но даже в нынешнее время используются некоторые из старых методик. Например, при сильной диарее, которая сопровождается температурой и кровяным стулом, врачи с помощью специальной трубки добавляют в больной кишечник экскременты здорового человека. Смысл такой процедуры в том, что сильные бактерии «здоровых» фекалий помогают побороть больные клетки, способствуя скорейшему выздоровлению.
Вам будет интересно: Тобольск: история возникновения города, достопримечательности и фото
В человеческом обществе на протяжении длительного времени не теряют своей популярности драгоценные металлы. Основные источники их добычи – это подземные пещеры. Однако исследователи выяснили один любопытный факт: человеческие экскременты являются не менее богатым источником металлов. Даже было подсчитано, что из отходов 1 миллиона людей можно добыть драгоценностей на сумму не менее 13 миллионов долларов.
Более популярный способ использования экскрементов – это удобрение фермерских и сельскохозяйственных культур. Мало кто знает, что в этих целях используются не только отходы жизнедеятельности животных, но и человеческие фекалии.
Люди – единственные существа, которые занимаются половым актом не только для зачатия потомства, но и просто ради удовольствия. Для достижения желаемого уровня возбуждения применяется многое, в том числе обычные экскременты. В медицине такое явление получило название копрофилия.
Окаменевшие экскременты человеческих предков представляют ученым широкое поле для изучения жизни древних людей. С помощью специальных приспособлений можно извлечь ДНК из окаменевших фекалий и изучить зашифрованную в нем информацию о состоянии здоровья конкретной особи и ее образе жизни.
Копрофагия – поедание экскрементов с определенной целью. Некоторые животные поедают кишечные отходы других особей, чтобы компенсировать нехватку белка и минералов. Но этим увлекаются не только представители фауны, но и люди. Самые дорогие сорта кофе изготавливают из кофейных зерен, которые прошли весь пищеварительный тракт определенного животного.
Одна из самых известных миру организаций – NASA. Она контролирует изучение космического пространства, подготавливает исследователей и занимается разработками, призванными улучшить межпланетные перелеты. Недавно там задумались над тем, что такое экскременты человека. Ученые этой организации начали работать в направлении, которое подразумевает переработку и последующее использование человеческих испражнений. Уже научились добывать воду из мочи космонавтов и пускать ее в повторное использование. Фекалиям еще не нашли применения, поэтому их запускают в сторону земли, они сгорают, достигая атмосферы. Но в планах NASA значится возможность перерабатывать человеческие экскременты, делать из них пищу и топливо, позволяющие значительно экономить на космических полетах.
Что делают с ними животные
Пингвины живут на территории, где преобладают суровые морозы и холода. В совокупности с хищниками этот факт создает серьезную угрозу популяции этих животных. Но пингвины, как разумные существа, выработали собственные стратегии выживания.
Одна из них – это склонность собираться в огромные стаи, когда самки начинают откладывать яйца. Хищники не способны съесть сразу всех животных, что дает дополнительные шансы выжить более удачливым пингвинам. Другая стратегия заключается в том, что множество птиц, проживающих на одной территории, вырабатывает огромное количество экскрементов. Отходы жизнедеятельности животных имеют темный цвет, который притягивает солнечный свет, помогая быстрее растопить снег в этом месте. Если пингвины проживают на ограниченном участке большую часть времени, то они начинают испражняться так, чтобы отходы летели подальше от мест гнездования. Это помогает не загрязнять место проживания птенцов больше, чем это необходимо.
Бегемоты считаются опасными животными Африки не только из-за своего устрашающего вида. Кишечник самца бегемота устроен таким образом, что при желании хозяина способен запустить процесс разбрызгивания выделяемых экскрементов. Они могут пролететь расстояние до 2 метров во все стороны! Экскременты животных показывают границы территории их проживания.
Коалы пошли еще дальше. Их детеныши не способны переваривать пищу, которой питаются взрослые животные. А одного молока недостаточно для полноценного развития растущего организма. Поэтому матери прикармливают молодых особей собственными экскрементами. Они содержат все витамины и минералы, которых не хватает малышу.
Множество возвышенностей и просто рельефных местностей освоили вомбаты. Для того чтобы пометить границы такой трудно обихаживаемой территории, их организм приобрел интересную особенность – они испражняются кубиками. Отходы жизнедеятельности этих животных не скатываются, оставаясь на одном месте, и сигнализируя остальным особям о наличии хозяина данной местности. Их экскременты имеют едкий и неприятный запах, что в совокупности с плохим зрением намекает на возможность их общения с помощью кишечных выделений.
Стервятники не умеют потеть, но в то же время проживают на территории, где температура окружающего воздуха достигает внушительных показателей. Как такое возможно? Весь секрет в том, что эти птицы испражняются на собственные лапы. Испарения экскрементов помогают охладить тело стервятника, защищая от перегрева. В составе этих выделений есть бактерии, которые благодаря своей убийственности нейтрализуют свойства гниющей падали. Поэтому стервятники могут употреблять такое мясо, от которого другие животные давно бы скончались.
Отдельного внимания заслуживают ленивцы. Они настолько медленные и апатичные, что в их шерсти заводится множество жучков, паучков и букашек. Среди них есть такой вид моли, который нигде не проживает во всем мире, кроме шерсти этих животных. Но, чтобы завершить свой цикл и отложить яйца, моли необходимо безопасное место за пределами тела ленивца, где будут все необходимые питательные вещества. Ученые предполагают, что из-за этого природа заставила ленивцев раз в неделю спускаться на землю, чтобы опорожнить свой кишечник, и закопать отходы в безопасном месте. Во время такого процесса от зубов хищников погибает внушительное количество этих животных. Но конечная цель достигнута – жизненный цикл моли завершен. Даже не понимая, что такое экскременты, эти представители животного мира составляют удивительный симбиоз.
Навоз как отдельный вид экскрементов
Навоз – это экскременты крупного рогатого скота, смешанные с кормом и соломенной подстилкой. Его используют для удобрения почвы в целях увеличения будущего урожая сельскохозяйственной культуры.
Чаще всего в качестве навоза используют коровьи лепешки. Но при желании их можно заменить экскрементами коней, свиней, кроликов и кур. По своему составу они мало чем отличаются от коровьих лепешек, поэтому помогают достичь аналогичных результатов.
10 самых дорогих фекалий
Фекалии – это отходы, поэтому они не должны быть ценными. Мы просто сбрасываем их и забываем об этом. Но некоторые части экскрементов стоят сотни тысяч или даже миллионы долларов. И всё же люди оплачивают счета за канализацию, чтобы избавиться от фекалий.
Однако ценными бывают не только человеческие фекалии. Экскременты животных фактически возглавляют список. В большинстве случаев это происходит из-за того, что их фекалии содержат материал, который можно использовать для производства ценных продуктов. В других случаях сама какашка считается сырьём или ценным предметом истории.
Амбра – это фекальное золото. Большая редкость найти достаточно большой кусок, и он может сделать вас миллионером мгновенно. В 2016 году три рыбака из Омана нашли 80-килограммовый кусок амбры на сумму 3 миллиона долларов. В том же году британская пара нашла кусок весом 1,57 кг, который был продан за 70000 долларов.
Люди используют амбру в течение более 1000 лет. Сегодня она считается важным ингредиентом в производстве парфюмерии. Несколько веков назад люди думали, что это затвердевшая морская пена или экскременты какой-то крупной птицы. Мы получили ответ только в 1800-х годах, когда китобойные суда начали охотиться на кашалотов с целью получения ценных масел.
Моряки обнаружили, что амбру производят кашалоты. Она сделана из клешней и других твёрдых частей кальмаров и каракатиц, которых едят киты. Кашалоты не могут переварить эти твёрдые части и избавляются от них. Однако некоторым удаётся проникнуть в кишечник, где они покрываются амброй.
Масса амбры может оставаться внутри кита в течение нескольких лет, пока животное не избавится от неё одним из двух возможных способов. Некоторые также думают, что комки амбры иногда становятся такими большими, что разрушают кишечник кита, убивая его. Есть предположения, что амбра может также производиться карликовыми кашалотами из-за подобного питания.
9. Дерьмо художника
Примерно в 1961 году итальянский художник Пьеро Мандзони решил создать странную работу из своих фекалий. Он наполнил 90 банок, запечатал их и выставил на продажу. Он назвал это «Дерьмо художника» и написал на каждой банке «свежепроизведённое и законсервированное в мае 1961 года». Цена была эквивалентна стоимости золота того же веса.
Мандзони умер в 1963 году, но его экскременты сегодня разлетаются, как горячие пирожки. Художественная галерея Тейт в Лондоне приобрела одну банку за 22350 фунтов стерлингов (30000 долларов США) в 2007 году. В том же году в Милане была продана с аукциона вторая банка за 81000 фунтов стерлингов (108000 долларов). Ещё одна была продана за 182500 фунтов стерлингов (242000 долларов США) в 2016 году. К 2017 году они стоили около 300000 долларов США и через несколько лет обойдутся в миллионы долларов.
Интересно, что Агостино Боналуми, который работал с Мандзони в то время, когда он консервировал свои фекалии, сказал, что банки на самом деле содержат гипс, а не экскременты. Боналуми добавил, что Мандзони назвал их консервированными фекалиями только потому, что хотел доказать, что коллекционеры совершат покупку любого дорогого предмета, помеченного как искусство, даже если это фекалии.
Эти утверждения могут быть правдой, учитывая, что Мандзони имел эксцентричную привычку создавать необычные произведения искусства. В течение своей жизни он выставлял простые белые листы, варёные яйца и воздушный шар. Он также запечатал какие-то бумаги в коробку и назвал это произведением искусства. Он добавил, что запечатанная коробка больше не будет считаться искусством в тот момент, когда печать будет сломана.
Боналуми посоветовал покупателям открыть банки, чтобы посмотреть, действительно ли они содержат гипс. Тем не менее, покупатели не заинтересованы в открытии банок из-за предположений, что скоро их стоимость будет выше. По крайней мере, одна банка была открыта в 1989 году. Однако её содержимое было завёрнуто, и открывший банку не смог распаковать его.
В 2012 году голубое нижнее бельё, которое носил Элвис Пресли, выставили на аукцион. Один отчёт невзначай упоминает, что нижнее бельё было окрашено в области промежности, в то время как другой явно заявляет, что оно было испачкано фекалиями. Элвис Пресли носил нижнее бельё под комбинезон, который он надевал на шоу в 1977 году.
Аукцион закончился тем, что трусы были проданы после того, как несколько покупателей предложили купить их за 5000 фунтов стерлингов, что на 2000 фунтов меньше резервной цены в 7000. Аукционисты надеялись, что они будут проданы за £10000.
Другие вещи, принадлежавшие Элвису Пресли, были успешно проданы на аукционе. Одной из них была Библия, которую он использовал с 1957 года. Элвис писал в Библии заметки и подчёркивал высказывания, которые он считал интересными. Библия была продана за 59000 фунтов, что намного выше ожидаемых 25000 фунтов.
7. Метровая ископаемая фекалия
В 2012 году неназванный человек выкопал 102-сантиметровый копролит коричневато-жёлтого цвета, принадлежащий неопознанному животному, обитавшему в нынешнем Толедо, штат Вашингтон, миллионы лет назад (от 6 до 33 миллионов, в зависимости от источника). Копролит – это окаменелая фекалия.
Древняя фекалия была продана на аукционе за 10370 долларов в 2014 году. Однако некоторые критики говорят, что копролит на самом деле является псевдокопролитом. Псевдокопролиты – это материалы, которые выглядят как навоз, но на самом деле это нечто иное. Критики считают, что этот состоит из вулканического пепла, который попал в болото и превратился в глину.
Скептики пришли к такому выводу потому, что так называемый копролит не содержал ничего, что могло бы перевариваться. Было, однако, большое количество сидерита, минерала, в основном состоящего из железа. Это указывает на то, что это просто камень, а не копролит.
6. Слоновьи фекалии
Навоз слонов, обитающих в Золотом треугольнике в Таиланде, используется для приготовления одного из самых дорогих сортов кофе в мире. Кофе называется Black Ivory и производится из кофейных зёрен, собранных из навоза слонов. Золотой треугольник – это район, где Таиланд граничит с Лаосом и Мьянмой.
Фунт Black Ivory продают за 500 долларов с 2012 года. Чашка стоит 50 долларов. Производитель говорит, что кофе имеет отчётливый, негорький вкус, потому что зёрна были обработаны кислотами в желудке слона. Их вкус также изменён вкусом сахарного тростника, бананов и всего, что ели слоны.
Из слоновьих фекалий в 2013 году также было изготовлено пиво. Оно называлось Un, Kono Kuro и было разлито в бутылки пивоварни Sankt Gallen, расположенной в Японии, которая продавала его как шоколадное крепкое, хотя оно не содержало шоколада, но, опять же, кофейные зёрна собирали из фекалий слонов, живущих в Золотом треугольнике.
Un, Kono Kuro был довольно дорогим из-за цены кофейных зёрен. 35 грамм кофейных зерён, очищенных после слонов, стоят 100 долларов. Слоны производят всего 1 кг полезных кофейных зёрен на каждые 33 кг, которые они потребляют. Тем не менее, Un, Kono Kuro распродали в течение нескольких минут, когда выставили на продажу онлайн. Sankt Gallen заявили, что планируют предложить его в своей тогда новой локации в Токио.
Гуано является экскрементами морских птиц и летучих мышей и используется в качестве удобрения. Оно было очень важным в 19-м веке, когда Соединённые Штаты и другие европейские страны сделали почти всё, чтобы заполучить его. Гуано было настолько ценным, что Перу, крупный производитель, финансировал большую часть своего бюджета за счёт средств, полученных от его экспорта.
Соединённые Штаты были настолько заинтересованы в доступе к гуано, что приняли «Закон об островах Гуано» от 1856 года. Этот закон позволяет гражданам США захватывать невостребованные острова, богатые гуано, от имени Соединённых Штатов. Президент США может выбрать включение острова в состав территории США и даже защитить его с помощью военной силы. Закон всё ещё существует и никогда не был отменён.
Перу и Испания также вступили в войну после того, как Испания захватила богатые гуано острова Перу Чинча в 1864 году. Двухлетняя война на островах Чинча завершилась разгромом Испании объединёнными вооружёнными силами Боливии, Чили, Эквадора и Перу. Гуано было также косвенной причиной войны в Тихом океане (1879-1883 гг.) между Перу и Чили.
Перу до сих пор добывает гуано, хотя больше не финансирует большую часть своего бюджета за счёт денег, которые зарабатывает от её экспорта. Большая часть гуано используется местными фермерами, а меньшая часть экспортируется за границу в качестве органического удобрения.
4. Чай с фекалиями панды
Ан Ши был профессором в университете Сычуань в Китае. Он также был изобретателем процесса, который позволяет фермерам использовать фекалии панды в качестве удобрения для своих чайных растений, за что он получил патент в 2011 году. Ан сказал, что чай, изготовленный из растений, удобренных фекалиями панды, может предотвратить рак. Однако был и подвох. Он ожидал, что килограмм чая будет стоить 69000 долларов, что делает его, возможно, самым дорогим в мире чаем.
Ан сказал, что удобрение из навоза панды будет работать, потому что бамбук предотвращает рак. Бамбук является основной пищей панд. Тем не менее, панды обрабатывают только 30 процентов бамбука, который они потребляют. Они выводят оставшиеся 70 процентов с помощью фекалий. Считается, что их навоз передаёт свои противораковые свойства чаю при его использовании в качестве удобрения.
Однако учёные скептически относились к заявлениям Ана. Нет исследований, доказывающих, что чай, выращенный на удобрении из навоза панды, может предотвратить рак. Они также не поняли, как он рассчитал цену чая ещё до его производства.
Копи-лувак также является одним из самых дорогих сортов кофе в мире. В США в 2015 году чашка могла стоить до 90 долларов. В этом случае кофе готовят из частично переваренных кофейных зёрен, собранных из фекалий циветт. Циветта – это не кошка, а близкий родственник мангуста.
В наши дни копи-лувак изготавливается из кофейных зёрен, собранных из экскрементов циветт, выращиваемых в ужасных условиях на фермах в Индонезии и на Филиппинах. Циветты заперты в клетках, которые не дают им достаточно места для перемещения. Их кормят только кофейными зёрнами, хотя они едят разнообразную пищу в дикой природе. Заключение наносит ущерб циветтам, заставляя их вести себя ненормально. Они бегают кругами и наносят себе травмы.
Большинство продавцов копи-лувак отрицают эти утверждения и настаивают на том, что их кофе приготовлен только из фекалий диких циветт. Однако скептики утверждают, что это было бы невозможно, потому что продавцы не могут поддерживать свой бизнес зёрнами, отобранными из экскрементов диких циветт.
Другие говорят, что якобы мягкий вкус копи-лувака – ажиотаж и больше ничего. Четыре дегустатора кофе указали на это во время теста вслепую, попробовав шесть видов кофе, включая копи-лувак. Дегустаторы поставили копи-лувак на четвёртое место. Первоклассный кофе оказался в десять раз дешевле, чем копи-лувак.
2. Фекалии птицы пенелопы
Кофе Jacu Bird – ещё один дорогой кофе, приготовленный из фекалий животных. Как следует из названия, он сделан из экскрементов дикой птицы пенелопы, которая живёт в Бразилии.
Бразильский фермер Энрике Слопер де Араужо изобрёл кофе Jacu Bird после того, как заметил, что пенелопы из близлежащего национального парка ели кофейные зёрна на его ферме площадью 740 акров в Педра Азул. Араужо уже знал о копи-лувак и подумал, что может сделать что-то похожее из фекалий птицы. Он проследил за птицами и проверил их экскременты на наличие непереваренных кофейных зёрен.
В 2006 году он впервые выпустил кофе Jacu Bird. В настоящее время килограмм стоит 700 фунтов стерлингов. Араужо говорит, что кофе является одним из лучших в мире, потому что птицы потребляют только самые спелые кофейные зёрна. Он добавил, что птицы также едят абрикосы, трюфели и ягоды, что придаёт кофе отчётливый ореховый привкус.
1. Копролит Lloyds Bank
В 1972 году при раскопках для строительства нового отделения банка Lloyds Bank в Йорке, Англия, строители обнаружили человеческий экскремент размером 20х5 сантиметров. Историки считают, что фекалия принадлежала тому, кто проживал в управляемом викингами Йорке где-то в девятом веке.
Историки добавили, что у производителя фекалии были проблемы с кишечником, и он не мог опорожниться в течение нескольких дней. Испытания показали, что он придерживался питания, богатого мясом и хлебом. Фекалия оценивается в 39000 долларов. Однако в настоящее время она не продаётся и находится в Центре викингов Йорвик в Йорке.
Данная страница не существует!
Если эта ошибка будет повторяться, обратитесь, пожалуйста, в службу поддержки.
Разные разности
…на Луне найдены холодные ловушки углекислого газа, сосредоточенные вокруг южного полюса Луны…
…«пиксели» слоя черного фосфора толщиной в три атома могут быть в 20 раз меньше, чем у жидкокристаллических дисплеев, но при этом будут реагировать на входные данные в миллион раз быстрее…
…в анализах проб из Японского моря был найден и описан новый вид голожаберных моллюсков Eubranchusmalakhovi sp.n., который назвали в честь заведующего кафедрой зоологии беспозвоночных МГУ, академика РАН В.В. Малахова …
Международная группа зоологов решила обучить телят гигиене. Для этого они вознаграждали каждого теленка после посещения туалета, и те вскоре привыкли справлять нужду в отведенном для этого месте.
Профессор Тодд Шмидт из Корнеллского университета задумал совмещение интересов энергетиков и аграриев : предложил запустить на солнечные поля овец.
…возможно создание легкой и гибкой голографической линзы диаметром более десяти метров, которую можно свернуть для запуска и развернуть в космосе; она преобразует видимый и инфракрасный свет звезд либо в изображение, либо в спектр…
…стандартный медный наконечник зонда атомного силового микроскопа разорвал связь железо—углерод с силой притяжения 150 пиконьютонов…
…сильные землетрясения помогают деревьям расти, загоняя дополнительную воду в почву, окружающую их корни; эти мимолетные всплески роста оставляют следы в клетках древесины, которые также могут быть использованы для датировки древних землетрясений…
Вомбаты какают кубиками, а древние люди явно ели сыр с плесенью. Зачем ученые изучают фекалии?
Чтобы узнать, как исчезали древние цивилизации
Ученые анализируют фекальные остатки в слоях донных отложений и так получают информацию о популяциях цивилизаций. Например, население цивилизации майя менялось в зависимости от климатических изменений, выяснили канадские исследователи в 2021 году. Они сравнили данные, полученные после анализа фекалий жителей города Ицан, с исторической информацией о климате. Кроме того выяснилось, что Ицан возник на 650 лет раньше, чем считалось.
Таким же образом в 2019 году именно фекалии указали на упадок цивилизации Кахокии из-за наводнений и засухи. Город находился на берегу Миссиссипи и был крупнейшим поселением на территории современных США. В 1150 году после многолетней засухи там произошла череда наводнений, и численность населения начала сокращаться. К XIV веку место было заброшено.
Чтобы восстановить маршруты полководцев
Чтобы понять, почему мы болеем
В последние годы с помощью фекалий стали активно изучать микроорганизмы, которые жили в кишечниках древних людей и живут в организмах современных. В 2019 году ученые даже придумали новое слово в науке — In fimo. То есть экспериментальное изучение экскрементов. Термин происходит от латинского fimus — «навоз».
В недавнем международном исследовании ученые сравнили микробную ДНК в человеческих фекалиях возрастом 1000–2000 лет и фекалиях современных людей. Было сделано два важных наблюдения:
«Есть теория, что микробиом человека в последнее время исчезает, и это одна из причин, по которой мы наблюдаем рост хронических заболеваний», — объяснил соавтор исследования Александр Костич, микробиолог из Гарвардской медицинской школы в Бостоне. Вопрос дезинфекции пространства — палка о двух концах, уверен ученый.
Также удалось выяснить, что в образцах кала жителей Европы и Северной Америки есть вид бактерии, который продуцирует слизь в кишечнике. Это приводит к воспалениям, ожирению, диабету. У жителей развивающихся стран этого вида почти не нашли, и совсем его не было — в древних образцах.
Чтобы предупредить исчезновение некоторых микрорганизмов и изготавливать лечебные препараты в будущем, ученые собирают образцы фекалий аборигенов и народностей по всему миру.
В палеогенетической лаборатории Фото: Zuma\TASS
Чтобы научиться по-новому создавать кубы
В 2018 году ученые в США выяснили, что австралийские вомбаты — единственные в мире животные, которые, несмотря на круглые анальные отверстия, производят экскременты в форме кубиков, и получили за это Шнобелевскую премию.
Оказалось, что животные формируют кубики в кишечнике, а выпущенный наружу материал используют в строительстве. «До недавнего времени было два способа изготовить кубик: залить материал в форму или вырезать. Теперь у нас есть вот этот третий способ», — говорила одна из участниц исследования Патрисия Янг.
Чтобы изучить экологию океана
В 2018 году команда ученых отправилась в экспедицию в Антарктику, чтобы провести самое детальное в истории исследование китовых фекалий. Экскременты собирались вылавливать с помощью дронов.
Считается, что фекалии китов сначала плавают на поверхности воды, а потом погружаются на дно и там работают как обогащенное железом удобрение, которое стимулирует рост фитопланктона — основу пищевой цепи в океане. Также экскременты действуют как самый мощный биологический источник для сохранения в воде углерода.
Еще немного о сыроварении в Альпах
Ученые нашли самые ранние свидетельства сыроварения в Европе, изучив фекалии шахтеров, которые добывали соль в старинных шахтах недалеко от поселка Гальштат в Австрии. Именно благодаря постоянной температуре около восьми градусов отходы жизнедеятельности древних людей в шахтах сохранились особенно хорошо.
В собранных образцах исследователи заметили два гриба: Penicillium roqueforti (Пенициллиум рокфорти) и Saccharomyces cerevisiae (пекарские дрожжи), которые сейчас используют в изготовлении сыров и другой пищи.
Также по фекалиям стало ясно, что шахтеры в Альпах употребляли злаки, некоторые фрукты, бобы и мясо. Причем 2700 тысячи лет назад злаки были цельнозерновыми, а в XVIII веке уже молотыми.
Подготовила Екатерина Тимофеева
Больше текстов о политике и обществе — в нашем телеграм-канале «Проект “Сноб” — Общество». Присоединяйтесь