гуйдак что это такое фото
РЕДКИЕ ЖИВОТНЫЕ. Гуидак
Великим видовым разнообразием поражает подводный мир. Причудливая форма, яркая или, наоборот, делающая неразличимыми на дне окраска, величественный или забавный вид обитателей глубин, их экзотические повадки на протяжении многих столетий манят любопытных разгадать все загадки океана. Экземпляр, о котором сейчас пойдет речь, многим из нас даже не знаком. Это – гуидак.
Кто такой гуидак?
Гуидак (Panopea abrupta – лат.) – морской двустворчатый моллюск, обитающий в области северо-западного побережья США и Канады. Его внешний вид неизменно вызывает улыбку и определенные ассоциации. Королевский моллюск, моллюск «хобот слона» – и это все о нем, чья «нога», образованная двумя сросшимися сифонами и достигающая в длину одного метра не умещается в небольшую (до 20 см) двустворчатую раковину.
Гуидак (Panopea abrupta) в руках взрослого мужчины, размеры моллюска впечатляют. Фото с сайта: truocdiep.com.
По многим позициям гуидак заслуживает титула «самый». Из роющих моллюсков он крупнейший на планете. Кроме того, что из всех собратьев по классу он обладает, пожалуй, самой экзотической внешностью, ему принадлежат и лавры долгожителя. Средняя продолжительность жизни гуидакаколеблется у отметки 140 лет, а возраст самой долго жившей особи ученые определили в 160 лет.
На фото видно насколько крупные габариты имеет моллюск гуидак, рядом с его раковиной, домики других моллюсков (мидий) можно просто не заметить. Автор фото: Jеff L.2007.
Гуидак глубоко копает…
В переводе с языка индейцев-нискуали название моллюска «geoduck» переводится как «глубоко копающий». Гуидак ведет тихий и размеренный образ жизни, зарывшись в ил или морской песок на глубину до одного метра. При этом сифон остается в толще воды. Во время отлива моллюск полностью скрывается в грунте, оставив на поверхности малозаметную незначительную часть сифона.
Сравнительно молодой представитель вида Panopea abrupta (Гуидак). Автор фото: Feet wet.
Благодаря такому таланту к конспирации животное практически не имеет естественных врагов (вот, возможно, и еще одна причина долгожительства). Только каланы и мелкие акулы способны извлечь моллюска из его укрытия. Да еще морских звезд может привлечь выступающая наружу плоть.
Во время отливов на берегу можно встретить торчащий из земли сифон закопавшегося гуидака. Автор фото: lawdawg1.
Питается гуидак, пропуская через сифон морскую воду и отфильтровывая планктон, который и заглатывает. Как и у многих других моллюсков, у этого оплодотворение является наружным. Особи женского пола выбрасывают в воду множество яиц, а самцы – семенную жидкость. Подобный вид размножения подразумевает гибель большей части «биоматериала», поэтому берет числом: за более чем сто лет существования самка способна произвести до пять миллиардов яиц. И это тоже из категории «самое-самое».
Гуидаков откапывают во время отлива. Автор фото: andrecarol.
Ловля гуидаков весьма азартное занятие. Фото с сайта: wdfw.wa.gov.
Найти гуидака большая удача, сравнимая, наверное, с пойманной на удочку акулой! Автор фото: m_uhlig.
И с чем едят гуидака…
Наряду со своими двустворчатыми «одноклассниками» мидиями и устрицами гуидак считается морским деликатесом. Добыть моллюска не так легко, это утомительное занятие, требующее навыка и сноровки. Отсюда и высокая цена – до трехсот долларов за штуку. Несмотря на дороговизну и на то, что мясо довольно жесткое, на него всегда есть спрос. Американцы режут моллюска на кусочки, хорошо отбивают и жарят на сливочном масле с добавлением лука. Но нельзя сказать, что в Штатах это популярное блюдо.
Гуидаки в аквариуме в магазине деликатесов. Автор фото: cubemate.
Другое дело Азия: Япония, Китай, Тайвань. В стране восходящего солнца гуидака называют «муругаи». Его мясо широко применимо в приготовлении сашими, оно ценится за хрустящую текстуру и пикантность вкуса. В течение шести секунд моллюска целиком держат в крутом кипятке. Затем чулком снимают кожу, отделяют раковину и внутренности, острейшим ножом нарезают на тонкие прозрачные пластинки. Едят, обмакивая в соевый соус, с маринованным имбирем и васаби. Считают, что употребление гуидака в пищу способствует росту мужского потенциала.
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Гуидак: Крайне непристойный моллюск
Не советую Вам приниматься за обед, так как речь пойдет о не очень аппетитном с виду моллюске! Гуидак – деликатес, известный любителям японской и китайской кухни. Не так давно он распространился из США по другим континентам и стал очень популярен.
Будоражащий фантазию моллюск
Необычный внешний вид привлекает внимание, не сразу понимаешь, что это всего лишь вид морского двустворчатого моллюска. Свое название он получил от индейского слова qweduc, так местные обитатели именовали необычных моллюсков, умеющих глубоко рыть.
Ракушка гуидака напоминает известную всем мидию, только гораздо больших размеров. А вот внутри прячется огромное тело, состоящее из двух сросшихся «хоботов», именуемых сифонами. Удивительно, как только он там помещается! Сифон служит для дыхания, передвижения и размножения своего обладателя. Размеры моллюска могут достигать 1,5 – 2 метра в длину, при размере ракушки 20 – 30 см. Вес до 1,5 кг.
Мирные долгожители
Этот вид животных занимает второе место после черепах по продолжительности жизни. Средний возраст 146 лет, а найденному самому старому моллюску было 160 лет!
Такая живучесть объясняется малоактивным образом жизни и слабым обменом веществ. Они зарываются в песок и живут на одном месте, пока кто-нибудь им не помешает. Питание происходит в процессе фильтрации воды, в одну трубу сифона вода поступает, а через другую выходит. Питаются они фитопланктоном
Хищников, способных помешать размеренному образу жизни гуидака, не много. К ним относят мелких акул и морских выдр. Но и эти животные не так опасны, так как наш герой может легко спрятаться в свой панцирь и переждать опасность.
Более опасными для гуидака являются морские звезды. Они нападают на, выглядывающий из грунта сифон, и жертва не имеет возможности спастись.
Пассивные любовники
Чтобы создать потомство, гуидак тоже не утруждает себя лишними телодвижениями. Самец выбрасывает в толщу воды семя, самка реагирует на этот выброс и отвечает выбросом яйцеклетки, там они смешиваются и оседают на дно (хотя вероятность встречи двух семян невелика). Что интересно, самка за сотню лет вырабатывает около миллиарда яиц!
Через 48 часов, из получившегося коктейля, появляются маленькие моллюски, покрытые тонкой раковиной. Уже через несколько недель они опустятся на дно, зароются в песок и начнут свой жизненный путь.
С каждым годом жизни, моллюск зарывается глубже в грунт, раковина увеличивается в размерах, а тело становится длиннее и толще. Кстати, по отпечаткам на раковине, ученые определяют изменения в климате.
Непростой деликатес
Моду на гуидак ввели в США и Канаде. Там, за год, добывается более двух миллионов особей. Но добыть – это пол дела, нужно правильно приготовить. В Америке его режут тонкими пластинами, отбивают и обжаривают с луком.
Наибольшее распространение этот вид получил в Японии и Китае. В отличие от мидий, гуидак (японцы именуют его муругаи) очень жесткий в приготовленном виде. Именно поэтому, любители суши употребляют его почти сырым.
Рецепт сашими
Можно кушать с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем. Быстро и легко, а главное не жестко!
Бытует мнение, что такое блюдо повышает мужскую силу. Доказательств нет, поэтому пока не попробуем, не узнаем!
Не легкая добыча
Гуидака можно встретить на берегу океана, но заметить его не так просто. Если же вы увидели торчащий сифон, то добыча уже никуда не денется. Остается только раскопать его и достать, но это не такая уж и простая задача.
Существуют фермы по разведению моллюсков. Для них устанавливают специальные клетки, в которых особь живет пока не придет время ее доставать. Время выращивания занимает полтора года, за это время погибает около половины выпущенных моллюсков.
Еще один способ выращивания – в трубах. Их закапывают в зоне прилива и высаживают в каждую личинку моллюска. Питание происходит за счет набегающих волн. В таких условиях гуидак обитает 2 – 3 года. Подобный промысел приносит хороший доход своим хозяевам, но и доставляет множество трудностей.
Гуидак — изысканный деликатес неприличного вида
На дне океана, омывающего северо-западные берега США, водится очень странный моллюск своеобразной формы. Имя ему – гуидак (геодак). Он же Panopea abrupta или Panope generosa. Также его называют королевским моллюском.
Необычное название – гуидак – было позаимствовано у одного из индейских племен, которое буквально переводится как «глубоко копающий». Гуидаку действительно приходится закапываться как можно глубже, прятаться, ведь раковина его гораздо меньше, чем само тело.
Как выглядит гуидак
Раз уж мы заговорили о раковине, нельзя не упомянуть и о выходящем из раковины сифоне, по внешнему виду напоминающий слоновий хобот или вытянутую шею. Этот орган необходим моллюску для самых разных целей: для дыхания, движения, питания, даже для размножения.
Этот моллюск – самый крупный на планете. Средние особи достигают 20 см и весят до полутора килограмм. Гораздо реже, но все же встречаются и гуидаки весом более двух килограмм.
Гуидак – долгожитель
Гуидак входит в десятку самых долгоживущих существ на планете. Продолжительность жизни моллюска может составлять около 150 лет. Самая старая из найденных особей прожила 160 лет. Такое долголетие может быть обусловлено не одной причиной. Прежде всего, у моллюсков довольно медленный обмен веществ, может быть, оттого, что питаются они планктоном. Да и естественных врагов у них почти не имеется. Атаковать гуидака, вернее, выглядывающий из песка сифон, могут морские звезды. А вырыть моллюска из грунта способны каланы и небольшие акулы.
Гуидаки и живут, и размножаются необычно. Размножение у них происходит бесконтактно, наружным способом. В конце зимы самцы выпускают в воду семенную жидкость, оплодотворяющую самок, которые затем откладывают яйца. За всю свою долгую жизнь самка гуидака может произвести на свет около пяти миллиардов яиц.
Для того чтобы яйца превратились в маленьких моллюсков в хрупких раковинах, должно пройти всего 48 часов. Пройдет несколько недель и малыши, подражая родителям, опустятся на дно и зароются в песок.
Добыча гуидаков
Моллюски полностью оправдывая свое название, зарываются в песок на метр вглубь и могут сидеть в одном месте практически всю свою жизнь. На такой глубине большинство морских хищников им не страшны. Кроме людей.
Достать их из норы – дело непростое. Но охотники на моллюсков находят такие способы. Например, размывая грунт или задерживая дыхание.
Наибольшая популяция моллюсков водится на побережье Тихого океана, омывающего Северную Америку, но некоторые родственные виды встречаются так же и в Аргентине, Японии или Новой Зеландии.
Гуидак – очень популярный товар на рынках морепродуктов, потому береговая охрана тщательно следит за тем, чтобы не было браконьеров. Рыболовецкие же компании за год могут добыть около двух миллионов моллюсков.
Изысканный деликатес
Узнали о вкусовых качествах моллюска относительно недавно, около сорока лет назад. Теперь же он считается деликатесом, притом изысканным.
Например, в ресторанах США и Канады гуидаков подают с рисом, предварительно вымочив в винном уксусе. Можно также отбить жесткое мясо и обжарить вместе с луком на сливочном масле.
И все же наиболее часто потребляют гуидака в пищу в Азии. И если для американцев мясо кажется жестким, то, например, в Японии оно ценится именно за пикантный вкус и суховатую текстуру. Японские шеф-повара, предварительно ошпарив и тщательно вычистив от внутренностей, нарезают тушку моллюска тончайшими кусочками и подают в виде сашими. К столу деликатес подают с васаби или соевым соусом.
В азиатских странах считают, что свойства гуидака благотворно влияют на мужскую силу. Может еще и поэтому этот моллюск так популярен в стране Восходящего Солнца.
Как добывают гуидак
Еще каких-то сорок лет назад об этом двустворчатом моллюске со странным названием «гуидак» мало кто слышал за пределами США и Канады. И всего за четыре десятилетия гуидаку (лат. Panopea generosa) каким-то немыслимым образом удалось превратиться из никому не известного моллюска в изысканный деликатес.
Он так популярен, что только одна из рыболовецких компаний добывает у северо-западного побережья США и Канады более двух миллионов гуидаков в год. Далее моллюски отправляются в путешествие по ресторанам Северной Америки, где их вымачивают в винном уксусе и подают с рисом, или оказываются в руках японских шеф-поваров, которые готовят из них суши и сасими. На рыбных рынках Гонконга стоимость одного гуидака доходит до шестидесяти долларов.
Очень странный деликатес=)
прикольная работёнка, доставать из под земли, какую-то непонятную хрень. Вспомнился один старый фильм «дрожь земли», всё ожидал что одно из них под землю затащат
Пиздец, виду гуидак. Люди начали это жрать.
что это такое и зачем.
на 1:29 это хреновина ссыт!
Ежели почитать Кена Кизи, то новостью гуидак не будет.
Не гуидак тогда уж, а Геодак. Земляная утка.
Panorpea generosa обитает у северо-западного побережья США и Канады. Этот моллюск знаменит как один из самых долгоживущих животных: средняя продолжительность жизни гуидаков — 146 лет, а возраст самой старой найденной особи составил 160 лет. Выдвигаются два возможных объяснения такого долголетия. Первая — не слишком интенсивный обмен веществ, вторая — отсутствие естественных врагов. Единственными хищниками, которые способны нанести моллюску урон, оказываются мелкие акулы и каланы, способные извлечь его из грунта, а также морские звёзды, которые атакуют находящийся на поверхности грунта сифон.
Оплодотворение у гуидаков наружное. За свою столетнюю жизнь самки выбрасывают в толщу воды порядка пяти миллиардов яиц.
Бригаду скорой помощи во Владимирской области могут уволить после того, как они спасли жизнь девушке
Два фельдшера и водитель бригады отказались возвращать домой пациентку с коронавирусом в тяжелом состоянии. Они получили выговоры и были лишены премии, рассказала фельдшер Анна Воеводина.
«Катали в машине скорой помощи тяжелую больную с диагнозом СOVID-19. Двусторонняя пневмония, поражение 80%. Кт-4. Именно «катали», так как нигде не брали (ковидные госпитали), даже отказ нам не писали. Написан отказ в одной больнице, в другой на словах, даже не смотрели больную дежурные врачи.
Сатурация 79−82. На кислороде надышали до 94, десять минут — и снова падает (критическая сатурация). Звоним своему главному врачу, а она (через диспетчера) говорит везти домой. Это как?
БРИГАДА СМП, КОТОРАЯ РАДИ СПАСЕНИЯ ПАЦИЕНТКИ ПРИВЕЗЛА ЕЕ К АДМИНИСТРАЦИИ ВЛАДИМИРСКОЙ ОБЛАСТИ, ПОД УГРОЗОЙ УВОЛЬНЕНИЯ
Не перестаю поражаться цинизму, в котором погрязло наше здравоохранение. «Система» нашла стрелочников, виноватых в том, что в больницах Владимирской области не хватает мест для ковидных больных, а бригады скорой помощи часами не могут госпитализировать тяжелых пациентов. Оказывается, это медики ОСМП из г. Радужного.
Вот что написала нам вчера вечером фельдшер Анна Воеводина.
«Здравствуйте. Никогда не жаловалась и не обращалась особо за помощью, но тут не знаю что делать.
17 октября в районе 4-5 часов (утра) катали в машине скорой помощи тяжелую больную с диагнозом СOVID-19. Двусторонняя пневмония, поражение 80%. Кт-4.
Именно «катали», так как нигде не брали (ковидные госпитали), даже отказ нам не писали. Написан отказ в одной больнице, в другой на словах, даже не смотрели больную дежурные врачи.
Звоним своему главному врачу, а она (через диспетчера) говорит везти домой. Это как.
Диспетчер обзвонил все ковидные госпитали области, на тот момент мест не было.
Кислород в машине закончился.
Ну что же, мы поехали к областной администрации город Владимир, постояли там и нам нашли место через 27 минут, точнее, нашей больной.
Итог такой, что теперь главный врач требует от нас объяснительные, хотя сама говорила везти больную домой.
Занялась этим делом прокуратура, которая дала предписание.
А сегодня стало известно, что будут решать, выговор нам или уволят.
Что нам делать? Что посоветуете или подскажете?»
Стали разбираться. Выяснилось, что за приезд к администрации вся бригада (два фельдшерам и водитель), а также диспетчер, уже получили выговоры и были лишены стимулирующих выплат. (Фото приказа прилагаю).
Отмечу, что людей наказали фактически за действия, направленные на спасение жизни пациентки в условиях организационного бардака в областном здравоохранении.
Но этого оказалось недостаточно. Теперь в больницу поступило предписание прокуратуры с требованием привлечения к дисциплинарной ответственности лиц, виновных в возмутительной «акции» у областного правительства, и главврач снова затребовал у всех четырех сотрудников объяснительные.
Лично я считаю, что к ответственности должна быть привлечена главный врач, «рекомендовавшая» бригаде везти пациентку с 80-процентным поражением легких и критической сатурацией обратно домой, а не бригада, добившаяся в итоге ее госпитализации.
Однако у прокуратуры, похоже, другое мнение. С одной стороны, в своем предписании она подтверждает, что бригада получала отказы в госпитализации: «Сотрудникам бригады скорой помощи было принято решение о транспортировке пациента в ГБУЗ ВО «ГБ № 6 г. Владимира», а далее в ГБУЗ ВО «ОКБ». Однако в обоих медицинских учреждениях им было отказано в госпитализации пациента по причине отсутствия койко-мест, после чего они проследовали к администрации Владимирской области».
В то же время, прокуратура заявляет: «Проверкой установлено, что правовых оснований у бригады скорой помощи транспортировки пациента к зданию администрации Владимирской области не имелось, более того, это могло создать угрозу жизни и здоровью ***».
Оказывается, бригада пыталась угробить пациентку, а не спасти ей жизнь, даже ценой риска вызвать гнев высокого начальства. Я понимаю, конечно, что руководству Владимирской области крайне неприятно, что в течение нескольких месяцев это уже третий случай, когда медики именно таким вот образом пытаются ускорить госпитализацию больных, а катастрофическая ситуация с местами в ковидных стационарах региона предается огласке. Но зачем прокуратуре играть в эти игры?
Я, кстати, специально попросил Анну пояснить, как можно рассматривать ожидание койко-места для пациентки именно у администрации области с точки зрения логистики. На что она сообщила, что в условиях неопределенности, куда в конечном счете будет госпитализирована пациентка, дислокация автомобиля СМП у здания областного правительства была наиболее оптимальна. В трёх минутах от него находится городская больница № 2, где тоже на тот момент был ковидный госпиталь.
Кроме того, маршрут по улице рядом со зданием областной администрации более удобен через центр города, где много лежачих «полицейских» и пешеходных переходов. Именно маршрутом через обладминистрацию двигался автомобиль бригады от ГБ № 6 (где делали КТ больной и где, бригаде отказали в госпитализации) в областную больницу (где тоже отказали в госпитализации пациентки).
Все это хорошо видно на карте навигатора (тоже прилагаю)
Юридическая служба профсоюза «Действие» взяла ситуацию под свой контроль. В ходе подготовки объяснительных, кстати, всплыли факты, свидетельствующие, с нашей точки зрения о признаках халатности в действиях (бездействии) должностных лиц администрации горбольницы в г. Радужный.
Уже вынесенные выговоры будут оспорены в судебном порядке.
Но, безусловно, нужна общественная огласка всей этой ситуации. Всех прошу о помощи. Не дадим честных работников скорой помощи в обиду!
Желание
Можно хватит?
Ответит ли дзюдоист Бадриашвили и его приятель Мигунов за избиение посетителей кафе в Саранске?
36-летний дзюдоист Сергей Бадриашвили и его товарищи, избившие двух женщин и мужчину, хотят «замять дело»! Инцидент произошел в ночь на 30 октября в одном из саранских кафе. Потерпевшие получили сотрясение мозга и другие травмы. Бадриашвили вместе с другом Сергеем Мигуновым провели ночь в отделении полиции. После этого адвокат спортсмена начал «прощупывать почву» для улаживания конфликта «по-хорошему». Но пострадавшие не согласны. Они требуют наказать виновных по всей строгости закона. Продолжение скандальной темы — в материале Светланы Лазаревой.
Бригада скорой помощи отвезла Михаила в больницу. Врачи настаивали на госпитализации, но мужчина отказался из-за угрозы заболеть ковидом. «Три дня не мог ходить, все тело болело, — рассказывает пострадавший. — Ноги и руки в синяках и кровоподтеках. Левый глаз первое время вообще ничего не видел. Самочувствие было плохое, но на работу пришлось выйти. Я тружусь в автосервисе, который обслуживает клиентов со всей России. Меня многие знают и относятся с уважением… Впервые столкнулся с таким зверским поведением людей. Такое ощущение, что вернулись страшные 1990-е! И этим спортсменам родители доверяют своих детей! Да их же в клетках держать надо! Очень удивился, когда узнал, что Бадриашвили и Мигунова не заставили сделать тест на содержание в крови запрещенных веществ. Было ощущение, что они находились под воздействием таких препаратов». Михаил собирается написать жалобу в Министерство спорта РМ. Он не хочет, чтобы Бадриашвили допускали к детям…
Кстати, Ирина успела записать происходящее в кафе на камеру мобильного телефона. На видео слышно, как Сергей Мигунов обзывает женщину и ее мать нецензурными словами. Когда запись выложили в интернет-сообществе «Столицы С», большинство пользователей встали на сторону потерпевших. Советовали не сдаваться и найти хорошего адвоката. Спустя некоторое время появились негативные комментарии. «Компромат» начал писать некий Сергей Веревкин: «Этих двух якобы потерпевших знает весь город. И Москву они покоряли. Людмила — эскорт, Ирина — неоднократно привлекалась к административной ответственности за проституцию…» Молодому человеку, попытавшемуся в комментариях заступиться за женщин, Веревкин ответил, что те «отблагодарят» его «трихомонагой» и «хламидиями». По словам потерпевших, под этим ником скрывается Сергей Мигунов. Им удалось вычислить его фейковый аккаунт. После этого Мигунов удалил свое сообщение.
«За публичные оскорбления и клевету этот человек должен понести наказание, — говорит Ирина. — Если Мигунов думает, что вместе с Бадриашвили выйдет сухим из воды, то сильно ошибается. Они считают себя звездами и хозяевами жизни, а на самом деле — обычные хулиганы, терроризирующие нормальных граждан. Было бы, конечно, здорово, если бы удалось достать записи видеокамер в кафе. Но, думаю, их уже не существует… Кстати, эти спортсмены не только нас оскорбляли, но и на полицейских кидались. Обзывали «мусорами» и «сучарами», постоянно угрожали». Потерпевшие написали заявления в правоохранительные органы и надеются, что обидчики не останутся безнаказанными. По словам Ирины, если этого не произойдет, она обратится за помощью на федеральные телеканалы…