Шава что это такое
Шава что это такое
 | Список значений слова или словосочетания со ссылками на соответствующие статьи. Если вы попали сюда из другой статьи Википедии, пожалуйста, вернитесь и уточните ссылку так, чтобы она указывала на статью. |
Полезное
Смотреть что такое «Шава» в других словарях:
шава — сущ., кол во синонимов: 1 • река (2073) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 … Словарь синонимов
шава — диал. Чокып ясалган зур агач табак … Татар теленең аңлатмалы сүзлеге
Шава — 368067, Дагестан Республики, Бабаюртовского … Населённые пункты и индексы России
Шава (значения) — Шава село в Бабаюртовском районе (Россия, Дагестан). Шава река в Нижегородской области (Россия). Шава прозвище российского футболиста А. С. Аршавина … Википедия
Шава (Дагестан) — У этого термина существуют и другие значения, см. Шава. Село Шава Страна РоссияРоссия … Википедия
Шава (река) — У этого термина существуют и другие значения, см. Шава. Шава, Шавка Характеристика Длина 31 км Площадь бассейна 239 км² Бассейн Каспийское море Бассейн рек → Кудьма → Волга … Википедия
Шаванн — см. Пюви де Шаванн. * * * ШАВАНН ШАВАНН, см. Пюви де Шаванн (см. ПЮВИ ДЕ ШАВАНН Пьер) … Энциклопедический словарь
Шаванн Эдуар — (Chavannes) (1865 1918), французский китаевед, иностранный член корреспондент Петербургской АН (1913). Труды по истории, археологии и культуре Китая … Энциклопедический словарь
Шават — (узб. Shovot, Шовот, туркм. Şawat, Шават) название нескольких связанных друг с другом топонимов на смежных территориях Узбекистана и Туркменистана: Шават (канал) канал в Узбекистане и Туркменистане, ирригационное ответвление реки Амударья. Шават… … Википедия
Шава (значения)
| Cписок значений слова или словосочетания со ссылками на соответствующие статьи. Если вы попали сюда из другой статьи Википедии, пожалуйста, вернитесь и уточните ссылку так, чтобы она указывала на статью. |
Смотреть что такое «Шава (значения)» в других словарях:
Шава (Дагестан) — У этого термина существуют и другие значения, см. Шава. Село Шава Страна РоссияРоссия … Википедия
Шава (река) — У этого термина существуют и другие значения, см. Шава. Шава, Шавка Характеристика Длина 31 км Площадь бассейна 239 км² Бассейн Каспийское море Бассейн рек → Кудьма → Волга … Википедия
Краснодарка (Крым) — У этого термина существуют и другие значения, см. Краснодарка. У этого термина существуют и другие значения, см. Кончи (Ленинский район). Село Краснодарка укр. Краснодарка крымскотат. Könçi Şava … Википедия
Бабаюртовский район — Координаты: 43°40′ с. ш. 47°00′ в. д. / 43.666667° с. ш. 47° в. д. … Википедия
Кудьма (приток Волги) — Кудьма На Кудьме между Зелёным городом и Кстовом Характеристика Длина 144 км … Википедия
Панчамакара — Статья по тематике Индуизм История · Пантеон Направ … Википедия
Рахма — до впадения Старки (Ковы) (близ д.Утечино) Характеристика … Википедия
Красногвардейский район (Крым) — У этого термина существуют и другие значения, см. Красногвардейский район. Красногвардейский район укр. Красногвардійський район крымскотат. Qurman rayonı Герб … Википедия
Джамму — У этого термина существуют и другие значения, см. Джамму (значения). Джамму … Википедия
Шаурма, шаверма, шавуха, шава — культовый «свиток богов»
Шаурма — еда для всех слоев населения
Вот таким образом шаурма или, как говорят на языке оригинала: «شاورما», стала самым популярным, модным и обожествляемым блюдом прошлого года. Что странно, ибо шаурма оккупировала просторы нашей родины от Чухони до японских пределов сразу после развала СССР. Вот только раньше «шаву», как ее нежно называет выстроившаяся в очередь молодежь, было весьма стремно покупать.
В народе ходили легенды о том, что мясо внутри на 100% состоит из невинной плоти уличных крысок, собачек и кошечек; не внушал доверия шаурмье с золотыми зубами, примитивным знанием русского языка и немытыми голыми руками, которыми он трогал лаваш сразу после денег. Дешевая и доступная еда для таксистов, бомжей и работников рынка. Формула сытного и здорового перекуса для тех, кто не хочет платить много. Но это раньше, а сейчас формулу распробовали, слово «шаверма» перестало ассоциироваться с поносом, и каждый хипстер расскажет, какую шавуху и где нужно брать.
В очереди за шаурмой можно увидеть людей практически всех социальных слоев: от небогатых студентов до преподавателей и мажоров, от простых работяг до красивых девушек. Появились даже городские легенды о том, где именно можно найти якобы «настоящую», «лучшую» шавуху в городе, людям не лень проехать на другой конец города, чтобы попробовать «ту самую». Некоторые даже специально едут в Нижний Новгород, чтобы попробовать неофициально самую вкусную шаурму в России — легендарную шаурму на Средном, по слухам, немыслимо вкусную и невозможно большую. А во всех мало-мальски приличных сетевых забегаловках, помимо пустого и невкусного слова «ролл», стало фигурировать родное и теплое «шаурма». Некоторые из этих мест настолько элитны, что просят за свое блюдо почти 1000 рублей. У этого волшебного превращения из грязи в князи есть ряд простых причин.
История появления шаурмы
Полярность и разнообразие фаст-фуда растут с геометрической прогрессией, что конечно, не может не радовать. Ибо за 26 лет с того момента, как ассортимент перестал ограничиваться сосиской в тесте, чебуреком и хачапури, все порядком устали от, казалось бы, вечно культовых гамбургеров. Одно время царствовали булки с котлетой посередине, затем пицца, затем суши. Всё надоело, пришло время для чего-то нового, искреннего и недорогого. А всё новое — это, как оказалось, презренное старое.
Рецепт той самой шаурмы, которую мы имеем счастье вкушать, был изобретен относительно недавно, в 1972 году. Его создателем считается турок, проживавший в Германии, Кадыр Нурман. Он переработал традиционный рецепт кебаба. С легкой руки повара, который построил на производстве шаурмы свой бизнес, рецепт разошелся по всему свету.
Особенности приготовления блюда заключались в специально приготовленном лаваше или лепешке и в правильной обжарке мяса. Для наполнения использовались нашинкованные овощи и соус. Мясо использовалось разнообразно, но чаще всего в лаваш попадали говядина, филе курицы или индюшки.
Вместе с культурой потребления растет и качество изготовления шаурмы
Шаурма всё еще делается немытыми людьми, которые своими грязными руками закручивают несвежее мясо в бесформенные листы. Но вместе с тем полно ухоженных забегаловок, в которых всё как положено: один крутит, другой принимает деньги и оформляет заказ. Это бизнес: с отчетностью, контролем и даже определенной культурой.
Понимая, что хамство больше не в чести, хозяева точек теперь следят и за гигиеной, и за качеством и даже не забывают о рекламе и культуре общения с клиентом. После такого к шаурме относишься как к пище благородной, а не как к свитку диареи. А нужно всего-то поставить кассира, который не будет к ней прикасаться, чтобы все посчитали, что мясо в шаурме благородного происхождения.
И все-таки шаурма не была бы такой культовой, если бы не была такой вкусной и удобной. Даже несмотря на то, что не всякая шаурма напоминает ангельский поцелуй, и некоторая слишком сухая, в некоторой неравномерно распределена начинка, в некоторой вместо мяса хрящи и прожилки, а некоторая разваливается в руках, она очень редко разочаровывает. Особенно сытностью.
Съесть две шаурмы подряд — занятие из разряда мифов. И в придачу к сытности, она сама по себе очень удобна. И по форме, и по содержанию, и по сути. У некоторых один такой «рулон счастья» заменяет полноценный обед. В конце концов, это хлеб с мясом и салатом, что само по себе вкусно. А тут оно искусно закручено заботливым жокеем, так что не нужно ни тарелок, ни столовых приборов — иди и грызи себе стильный свиток.
Шаурме нашлось место в социальных сетях
И все-таки ничто не популяризует пищу так, как культура. И пример шаурмы уникален. По сути, это первое блюдо, которое стало культовым благодаря интернету, без рекламы и телевидения. То есть шаурма — во всех отношениях блюдо будущего, сумевшее раскрутиться без продюсеров и дополнительных вливаний. А дело обстояло следующим образом.
Не секрет, что фанаты пищи восточных богов имеют такую привычку, как пробовать шаурму в разных местах и таким образом находить лучшую, идеальную, тот самый идеальный рецепт, золотую формулу, воспетую Эриком Клэптоном («You’re so beautiful»). Говорят, что Scorpions в песне «Send Me an Angel» («Here I am. Will you send me an angel?») подразумевали именно самый лучший рецепт. Но вернемся к шаурменным сталкерам, которые готовы обойти весь город в поисках священного грааля с курицей или свининой.
Безобидная любознательность, благодаря соцсетям и искреннему желанию помочь собрату (взаимовыручка у любителей шаурмы на высшем уровне) со временем переросла в культ. Всё началось с соцсетей. Во «ВКонтакте» начали массово появляться специальные группы, в которых фанаты мяса в лаваше публикуют обзоры на блюда, опробованные ими в самых разных местах. Постепенно вырабатывается специальный сленг и то, что начиналось как шутка, стало увлечением тысяч людей. Но если здесь глум перерос в нечто относительно серьезное, то по закону вселенной где-то ситуация с популярностью шаурмы должна дойти до крайних пределов здорового идиотизма. Так и случилось после появления паблика «Красивые девушки и шаурма». За два с лишним месяца на него подписались 22 тысячи человек, о странице написали российские и зарубежные СМИ, а количество постов перевалило за тысячу. Парадокс, но такая тяжелая и, казалось бы, совсем не женственная еда, пользуется большой любовью у представительниц прекрасной половины человечества.
За рубежом тренд на лучшее из блюд не остался незамеченным. Но любовь к восточной кухне вызвала у них жуткие опасения: а не является ли это всё частью путинской пропаганды, направленной на вытеснение крупных западных сетей джанк-фуда из России?
Но вклад пабликов в правое дело возвышения шаурмы над остальными блюдами мизерный по сравнению с тем, что сделал для нее известный блогер, алкоголик, с недавних пор репер и просто хороший человек Юрий Хованский.
Его шоу «Шаверма-патруль», в котором он со своими товарищами Кузьмой Гридиным и Максимом Богачевым патрулирует улицы неофициальной шаурмянной столицы России (именно такой титул, помимо званий «город-герой» и «культурная столица» носит город Санкт-Петербург) в поисках лучшей, набирает сотни тысяч просмотров. Что заставляет неотрывно смотреть на жующих шаурму парней и серьезно о ней рассуждающих, сказать сложно. Тут у каждого возникнут свои причины. Но теперь имя Хованского неразрывно связано с этим блюдом, и некоторыми он почитается как гуру божественных свитков. Одно можно сказать точно: с момента выхода шоу, толпы школьников, облепивших ларьки и кричащих: «С курицей!», «Со свининой!», выросли в несколько раз.
Еще одним мерилом культовости является меметичность вещи или человека. После выхода «Шаверма-патруля» резко увеличилось количество шуток типа: «Я, конечно, не идеал, но и ты не шаурма», или картинок, где шаурма изображена как идеальный компонент романтического свидания. Старт дан, и венчает его самая трогательная композиция о взаимной любви, посвященная шаурме из загадочного города Кулебаки. Если у пищи есть свой гимн — значит, она объединит народы и поведет нас в бой против пустого и порочного.
Никого не раздражает
И вот ведь какое дело: вступив в пору своей культовости, шаурма еще никому не надоела. В отличие от вейперов, подкатанных джинсов и бороды. Всё потому, что шаурма еще никому не доставляла дискомфорт — она универсальна и способна найти подход к каждому. Ее аромат манит, а не вызывает удушье, ее пар согревает душу, а не заставляет астматиков кашлять, ее может позволить себе каждый. Она настраивает на дружеский лад, создает атмосферу уюта и тепла и учит вежливости. Потому что еще ни один любитель шаурмы не пытался убедить любителя гирос в том, что шаурма лучше.
На самом деле так уж исторически сложилось, что нам, народу, расположенному на стыке Европы и Азии, всегда были по душе блюда восточной кухни. Плов, пельмени, шашлык, хаш — эти выходцы из иноземных кухонь сделали наш рацион богаче и вкуснее, без них сложно представить классическую домашнюю кухню.
К шаурме мы привыкали больше 20 лет, и сейчас просто настал тот момент, когда она заняла полноценное место в рационе большинства жителей страны. Но такова специфика времени — ничто популярное не избегает глумливого, ироничного взгляда общества.
Шава что это такое
Смотреть что такое «шава» в других словарях:
Шава — (Дагестан) село в Цумадинском районе (Россия, Дагестан). Шава (река) река в Нижегородской области (Россия). Шава прозвище российского футболиста А. С. Аршавина … Википедия
шава — сущ., кол во синонимов: 1 • река (2073) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 … Словарь синонимов
шава — диал. Чокып ясалган зур агач табак … Татар теленең аңлатмалы сүзлеге
Шава — 368067, Дагестан Республики, Бабаюртовского … Населённые пункты и индексы России
Шава (значения) — Шава село в Бабаюртовском районе (Россия, Дагестан). Шава река в Нижегородской области (Россия). Шава прозвище российского футболиста А. С. Аршавина … Википедия
Шава (Дагестан) — У этого термина существуют и другие значения, см. Шава. Село Шава Страна РоссияРоссия … Википедия
Шава (река) — У этого термина существуют и другие значения, см. Шава. Шава, Шавка Характеристика Длина 31 км Площадь бассейна 239 км² Бассейн Каспийское море Бассейн рек → Кудьма → Волга … Википедия
Шаванн — см. Пюви де Шаванн. * * * ШАВАНН ШАВАНН, см. Пюви де Шаванн (см. ПЮВИ ДЕ ШАВАНН Пьер) … Энциклопедический словарь
Шаванн Эдуар — (Chavannes) (1865 1918), французский китаевед, иностранный член корреспондент Петербургской АН (1913). Труды по истории, археологии и культуре Китая … Энциклопедический словарь
Шават — (узб. Shovot, Шовот, туркм. Şawat, Шават) название нескольких связанных друг с другом топонимов на смежных территориях Узбекистана и Туркменистана: Шават (канал) канал в Узбекистане и Туркменистане, ирригационное ответвление реки Амударья. Шават… … Википедия
Шава что это такое
Смотреть что такое «шава» в других словарях:
Шава — (Дагестан) село в Цумадинском районе (Россия, Дагестан). Шава (река) река в Нижегородской области (Россия). Шава прозвище российского футболиста А. С. Аршавина … Википедия
шава — диал. Чокып ясалган зур агач табак … Татар теленең аңлатмалы сүзлеге
Шава — 368067, Дагестан Республики, Бабаюртовского … Населённые пункты и индексы России
Шава (значения) — Шава село в Бабаюртовском районе (Россия, Дагестан). Шава река в Нижегородской области (Россия). Шава прозвище российского футболиста А. С. Аршавина … Википедия
Шава (Дагестан) — У этого термина существуют и другие значения, см. Шава. Село Шава Страна РоссияРоссия … Википедия
Шава (река) — У этого термина существуют и другие значения, см. Шава. Шава, Шавка Характеристика Длина 31 км Площадь бассейна 239 км² Бассейн Каспийское море Бассейн рек → Кудьма → Волга … Википедия
Шаванн — см. Пюви де Шаванн. * * * ШАВАНН ШАВАНН, см. Пюви де Шаванн (см. ПЮВИ ДЕ ШАВАНН Пьер) … Энциклопедический словарь
Шаванн Эдуар — (Chavannes) (1865 1918), французский китаевед, иностранный член корреспондент Петербургской АН (1913). Труды по истории, археологии и культуре Китая … Энциклопедический словарь
Шават — (узб. Shovot, Шовот, туркм. Şawat, Шават) название нескольких связанных друг с другом топонимов на смежных территориях Узбекистана и Туркменистана: Шават (канал) канал в Узбекистане и Туркменистане, ирригационное ответвление реки Амударья. Шават… … Википедия