Шейкер спортивный для чего нужен и как им пользоваться

Как пользоваться шейкером для спортивного питания?

Рассмотрим вопрос о том, как смешивать протеин в шейкере (или другие смеси). В принципе в этом нет ничего сложного. Как мы знаем пользоваться шейкером для спортивного питания совсем нетрудно. Вся деятельность по приготовлению протеинового коктейля или гейнера сводится к последовательности нескольких действий.

Как определить это время? В основном, по опыту. Вначале, пока опыта нет, придется периодически открывать шейкер и проверять — смешалось или нет? Потом это время Вы будете определять интуитивно. К тому же, оно весьма зависит от используемого продукта — гейнер размешивается получше, БЦАА — хуже всего, тем более, что одни и те же типы спортивного питания от одних производителей размешиваются лучше, от других — хуже. Итак, вопрос о том, как пользоваться шейкером для протеина, или, точнее, как правильно разводить протеин в шейкере, для Вас теперь ясен. Стоит только отметить ряд правил, которые помогут сделать использование шейкера более удобным и безопасным.

Правила пользования шейкером

1. Заливайте сначала жидкость, а потом сыпьте порошок — не наоборот. Это уменьшит число комков и поможет Вам избежать их прилипания в трудноотмываемых местах.

2. Не мешайте протеин и другие смеси с кипятком — горячая вода может изменить структуру некоторых компонентов, в результате чего они будут труднее размешиваться, может измениться их вкус, или даже они станут хуже усваиваться.

3. Не мешайте протеин и другие смеси с газировкой — это может ухудшить усваиваемость, многократно усилить побочные эффекты, а также при открывании шейкера произвести эффект фонтанирования. Кстати, обращайте внимание на инструкции производителя Вашего продукта — некоторые производители выпускают продукты в шипучей форме — с ними надо обращаться осторожнее.

4. Употребляйте коктейль сразу после смешивания — не оставляйте его дольше чем на полчаса. Сам протеин, конечно, за несколько часов не разложится на атомы, но жидкая белковая смесь — прекрасная среда для размножения большинства микроорганизмов, в изобилии находящихся в воздухе. А если там еще и углеводы — для бактерий и плесени это вообще невероятная вкусняшка. Людьми с тонким обонянием неоднократно замечено, что через 20 минут даже запах протеиновой смеси меняется.

5. Мойте шейкер сразу после употребления коктейля. В крайнем случае хорошо сполосните и тщательно вымойте уже дома. Сушите шейкер только открытым и горловиной вверх. Но несмотря на идеальный уход, пластиковый шейкер рекомендуют менять каждые полгода.

Итак, теперь мы знаем, как использовать шейкер для протеина и приготовление белковых смесей не будет для нас проблемой. Но можно пойти еще дальше и задаться вопросом, а как размешать протеин без шейкера? Возможно ли это? Конечно, возможно. Если у Вас нет шейкера, а протеиновый коктейль необходимо начать употреблять уже сегодня, можно воспользоваться кухонным миксером или блендером (дома), или просто обычной пластиковой бутылкой (на улице или в спортзале). Правда во втором случае нужно быть готовым трясти бутылку гораздо дольше и смириться с тем, что все равно в ней могут остаться неразмешавшиеся комочки. Но в остальном Вы получите тот же самый белковый коктейль. Удачи Вам и достижения высоких спортивных результатов!

Источник

Шейкеры для спортпита

Спортивный образ жизни становится модным, большинство успешных людей занимается спортом для здоровья и поддержания физической формы. Часто это означает дополнительный прием специализированного питания, его нужно регулярно пить, возить с собой. Для этого был создан стакан, позволяющий смешивать ингредиенты, называется шейкер для спортивного питания.

Здоровый образ жизни уже давно стал популярным не только среди спортсменов.

Что такое спортивный шейкер

Он представляет собой емкость, похожую на бутылку для воды. Но внутри всегда есть система, помогающая смешивать порошки и продукты с жидкостью во время активного встряхивания. Движения человека при этом напоминают действия баристы за приготовлением коктейля.

Качественный шейкер для спортивного питания является незаменимой вещью для каждого, кто серьезно подходит к здоровому образу жизни.

Продается такой стакан с крышкой в специализированных спортивных магазинах, больших торговых центрах и интернет-шопах. Стоимость такого товара имеет большую разбежку, так как многое зависит от материала, технологии и качества фитнес шейкера.

С его помощью делаются белковые, витаминные и энергетические коктейли, которые многие употребляют для поддержания физической формы.

Для чего нужен шейкер для спортпита

В нем обычно переносят и смешивают несколько ингредиентов, но он подходит и просто в качестве емкости для воды. Чаще спортсмены используют такую бутылку для спортпита, он может выглядеть как порошок или капсулы, иногда нужно пить оба продукта. Самый распространенный способ применения – для протеина, он представляет собой белковый напиток, с нулевыми показателями жиров, углеводов.

Чтобы добиться идеальной фигуры, люди, которые регулярно и серьезно занимаются спортом, дополнительно употребляют гейнеры и протеиновые коктейли.

Часто стакан с крышкой для смешивания ингредиентов продуман как многофункциональная вещь, способная прикрепляться к рюкзаку или сумке. Также иногда они имеют безопасный кармашек для хранения денег, телефона или плеера. А вот внутри обычно есть сеточка для смешивания, она бывает разной формы (шарик, колодец, конус), но на функциональность это не влияет.

Сверху обязательно должна быть герметичная крышка, чтобы напиток не пролился при переносе.

Виды шейкеров для спортпита

Разновидности шейкера для протеина или другого спортивного питания различают по следующим свойствам.

Коктейли удобно брать в специальной емкости, чтобы была возможность выпить их непосредственно в тренажерном зале или фитнес-клубе.

Отдельной разновидностью можно назвать электрический шейкер. Он не подключается к сети электропитания, для смешивания ему нужны батарейки, похоже на процесс использования блендера. Затем его отключают и без переливания применяют по назначению как бутылку с напитком.

Спортивный шейкер – это многоразовая емкость, в которой смешиваются ингредиенты для спортивного питания.

Материалы шейкеров

Один из частых вопросов состоит в выборе материала, ведь кардинального различия многие не видят. Но разница в цене при этом ощутима. Нужно знать, на чем основывать выбор, чтобы уложиться в отведенный бюджет.

В нем удобно транспортировать и хранить коктейли.

Металлический шейкер для спортивного питания

Его масса будет отличаться тяжестью, по сравнению с другими вариантами. Металлический корпус также издает дополнительный шум, но выглядит он стильно и сохраняет подолгу исходную температуру жидкости.

Именно брутальность оболочки притягивает взгляд, особенно подходит мужчинам или горячим девушкам-спортсменкам.

Силиконовый спортивный шейкер

Отличается часто яркостью расцветки и легким весом, но долговечность под сомнением, хотя расценки позволяют регулярно покупать такие бутылки. Она может цепляться за пояс или на рюкзак, иметь дополнительные кармашки для важных мелочей, вариаций много.

Такой шейкер очень современно выглядит.

Пластиковый шейкер

Пластмасса – широко распространенный материал для изготовления посуды. Шейкеры чаще из нее и производятся, поэтому на рынке множество предложений разных конфигураций и систем. Но важно выбрать безопасный тип обработки и состава пластика.

Пластик должен быть пригоден для многоразового использования в качестве посуды.

Форма и объем

Объем спортивной бутылки для смешивания ингредиентов может сильно разниться.

В шейкере можно готовить, хранить и перевозить белковые, белково-углеводные смеси, которые необходимы для роста мышечной массы и рельефа мышц.

Форма выбирается индивидуально, главный критерий – комфорт. Из такой емкости должно быть удобно не только пить, но и держать в руке. То есть, чтобы не скользила, не была слишком большая (в диаметре). Не желательно выбирать очень товар с очень тонкими стенками.

Подходит сосуд также для смешивания энергетических напитков.

Количество камер

Емкости с дополнительными отсеками также часто встречаются в спортивной посуде, ведь неудобно носить с собой большие упаковки с питанием, лучше отсыпать дозу в отдельный «кармашек». Но количество камер зависит от потребностей спортсмена.

Спортивное питание выпускается, как правило, в виде порошка. Сухой продукт нужно смешивать с молоком, кисломолочными продуктами, соками, водой.

Двухкамерные

Предполагают два дополнительных отсека, служащих для хранения сухой части питания. Их же можно применять для приготовления коктейлей в течение дня, когда отсутствуешь дома. Обычно в одну камеру помещается порошок, в другую – аминокислоты в капсулах.

Состоит из двух отсеков: один используется для порошка, второй – для жидкости.

Трехкамерные

Спортивный питьевой шейкер с тремя отделами нужен для того же, для чего двухкамерный, только с дополнительным «кармашком» для второго типа порошка или другой порции протеина. Обычно это нужно тем, кто подолгу не бывает дома, а поддерживать форму хочет.

Кроме основных двух отделов в нем есть третий отсек, предназначенный для пилюль и таблеток.

Одна и четыре камеры

Если в бутылке предусмотрена одна камера, то обычно это небольшая емкость, примерно на пол литра для протеинового напитка. А вот четырехкамерный вариант позволяет брать с собой не одну порцию спортпита и в течение дня принимать все согласно режиму.

В этом варианте присутствует еще один отсек, куда насыпается дополнительная порция спортивной смеси.

Другие интересные виды шейкеров

Большой выбор иногда ставит в тупик покупателя, думающего до момента приобретения, что понимает, чего хочет. Но ассортимент заставляет задуматься над оптимальным вариантом, пусть и за большую сумму.

В нем удобно готовить коктейли, точно зная, что получится нужный состав. Напитки можно брать в зал, на прогулку, на работу.

Шейкер с контейнером для спортивного питания

Контейнер в такой емкости подходит для занятия фитнесом и бодибилдингом, любым видом спорта, так как позволяет хранить в нем все, что необходимо для создания идеальной формы. Он может иметь отделы для разделения таблеток, капсул, иногда это просто контейнер, похожий на колодец.

Индустрия спортивного питания и аксессуаров не стоит на месте и постоянно развивается, предлагая потребителям необычные новинки.

Электрический шейкер для спортпита

Это отдельный вид шейкера, так как не предполагает использования на пробежке, представляет собой технологию, работающую на батарейках. Достаточно нажать кнопку, чтобы запустить процесс смешивания.

Плотная прослойка не должна допускать возможности проникновения жидкости к моторчику, засыпать ингредиенты можно прямо во время работы.

Как пользоваться шейкером для спортивного питания

Емкость требует правильного ухода, особенно если постоянно используется. Есть ряд правил:

На сегодняшний день представлена широкая линейка всевозможных спортивных шейкеров, выполненных из различных материалов, разной формы и объема.

Обратите внимание! Не стоит пренебрегать чистотой шейкера, так как оставшиеся элементы от продуктов станут благоприятной средой для размножения бактерий. И при последующем заполнении и употреблении вредоносные организмы попадут к человеку.

Какой спортивный шейкер лучше выбрать

Первый ориентир в этом деле – бюджет. Необходимо определить диапазон расценок, приблизительно подходящих кошельку. Но это не дает ощутимого сокращения ассортимента, нужно учитывать следующее:

Изделия из пластика пользуется повышенным спросом, благодаря прочности, легкости и доступной цене.

Важно! Бутылка должна быть функциональной, так как в процессе использования те недочеты, что кажутся сначала мелкими, станут сильнее ощущаться. В противном случае придется дважды заплатить, что неприятно.

Рейтинг лучших фитнес-шейкеров

Обладает регулируемыми переносными петлями, также предлагается большой выбор цветовых сочетаний.

Можно мыть в посудомоечной машине.

Итак, спорт-шейкеры – удобная бутылка, предназначенная готовить смеси из разных ингредиентов, принцип у большинства одинаковый, но исполнений и вариаций изделия много. Спортсмен при покупке такого рода товара должен ориентироваться на собственные предпочтения и нужды, так он выберет правильный объем, форму и материал. Иногда покупать в интернет-магазинах выгоднее, ведь специфика такого шопинга предполагает меньше затрат на деятельность организации.

Впоследствии вы оцените комфорт, и уже сложно будет представить, как вы обходились без данного аксессуара.

ВИДЕО: Обзор разных типов спортивных шейкеров.

Источник

Как выбрать спортивный шейкер и как им пользоваться?

Если вы наращиваете мышечную массу, ваш организм нуждается в регулярном поступлении повышенного количества белка. Специалисты по спортивному питанию советуют потреблять белок, или протеин, до тренировки и сразу после неё. Однако вряд ли вы захотите нести с собой в зал варёную куриную грудку или килограмм творога. Гораздо практичнее принимать протеин в виде коктейля: он готовится из порошка и содержит легкоусвояемый белок.

Шейкер поможет приготовить свежую порцию питательного протеинового коктейля быстро и без беспорядка в сумке. Если не хотите возиться с коробками, бутылками и банками, то обзаведитесь таким аксессуаром. В этой статье мы расскажем, как выбрать шейкер для спортивного питания.

Какой шейкер лучше?

При выборе изделия завсегдатаи спортзалов обращают внимание на:

На упаковке вашего спортпита написано, сколько класть в шейкер протеина и наливать воды. Если вы потребляете только протеин, то вам хватит объёма 500 мл. Если в вашем меню есть гейнеры, то обзаведитесь моделью на 700 мл.

Металлический спортивный шейкер выглядит солидно, на нём можно сделать гравировку. Однако такие изделия довольно увесистые.

Пластиковые шейкеры более популярны: они выпускаются в сотнях форм и расцветок, стоят недорого и отлично справляются со своей задачей – смешивать жидкость и порошок до однородной массы.

При покупке пластикового шейкера обратите внимание:

Те, кто часто пользуется этим гаджетом, признаются, что главное в нём – наличие нескольких отсеков. Хороший современный шейкер состоит из двух-трёх навинчивающихся друг на друга контейнеров, куда вы можете заранее насыпать протеины разных видов (быстрые и медленные), гейнер, капсулы с ВСАА и L-карнитином. Согласитесь, что удобно вместо кучи коробок и пакетов брать с собой одиншейкер и в нём же готовить коктейли.

Примером может служить шейкер Octagon: в нём три отсека, а ёмкость для таблеток, или пиллбокс, разделена ещё на три сектора. Такое продуманное устройство поможет без труда приготовить дозу спортпита и обеспечить тело лейцином, изолейцином и валином. У шейкера «Октагон» есть рёбра жёсткости, благодаря которым взбалтывать его намного удобнее. А после тренировки пустые отсеки можно положить внутрь по принципу матрёшки. Это сэкономит место в сумке.

Теперь о цене. Часто магазины спортпита предлагают шейкер в подарок за покупку большой пачки протеина. Крупные фитнес-клубы тоже порой дарят шейкеры со своим логотипом. Однако это бюджетные варианты, и они часто:

Выбрасывать их не надо: пусть лежат на тот случай, когда вы забыли вовремя помыть нормальный шейкер. Однако основной у вас должна быть качественная модель по более высокой, но всё-таки разумной цене.

Хороший шейкер: секреты выбора

Прочитайте на упаковке, можно ли ваше новое приобретение:

Если ответы – да, да, да, – то вот вам ещё аргументы в пользу покупки.

Чтобы коктейли лучше и быстрее смешивались, внутри шейкера обычно лежат:

Эти аксессуары работают, как венчики для взбивания яиц. Многие отдают предпочтение пружинке: она меньше гремит, не теряется и быстрее размешивает порошок.

Обратите внимание, есть ли на стенке мерная шкала. Она поможет следить за объёмом спортпита.

Как пользоваться шейкером для спортивного питания?

Перед тем как разводить протеин в шейкере, обратите внимание:

Выбрать хороший качественный шейкер вы можете в разделе бутылки и шейкеры. Советуем обратить внимание на наш фирменный шейкер Octagon.

Источник

Как пользоваться спортивным шейкером

История шейкеров для спортивного питания

Прототип шейкера, по мнению историков, появился приблизительно 5000 лет до н.э. Выглядел этот предмет в то время иначе и предназначался для других целей. Он представлял собой тыкву, в которой смешивались алкогольные напитки. Основателями шейкера ученые считают древних египтян, так на настенных поверхностях гробницы Хеопса были найдены и расшифрованы рецепты коктейлей, ингредиенты которых нужно было смешивать.

Основателями шейкера ученые считают древних египтян.

Когда их впервые стали использовать

Пользоваться шейкером похожим на современные модели по назначению стали в 1866 году. Спустя 60 лет немного модернизированную версию станут называть бостонским шейкером. А в США в 1884 году будет запатентован его аналог со стрейнером.

Наибольшую популярность устройство приобретет в середине 20 века. Вскоре появится шейкер металлический спортивный электрический.

Пользоваться шейкером похожим на современные модели по назначению стали в 1866 году.

Почему они так необходимы для спортсменов

Среди спортивных коктейлей наиболее популярными являются белковые напитки, а также смеси на базе белково-углеводного состава, использующиеся для улучшения состояния мышц и в качестве питательных веществ на основе белка, углеводов и аминокислот.

Поскольку все эти вещества производятся в форме порошков и предназначены для смешивания с жидкостями в виде воды, сока молочных и кисломолочных напитков, то справится с этой задачей, могут только специальные приспособления. Так как смешивать порошковую смесь с жидкостью в стандартной емкости сложно из-за того, что образуются комочки, или порошок прилипает к стенкам.

Любой шейкер для спортпита наделен пластиковой сеточкой или сеточным шариком из металла, предназначение этих деталей позволяет при встряхивании тщательно размешивать порошковый состав с любой жидкостью, позволяя избежать образования комочков.

Любой шейкер для спортпита наделен пластиковой сеточкой или сеточным шариком из металла.

Разновидности

Различают 4 вида шейкеров для приготовления алкогольных коктейлей:

Помимо этих традиционных вариантов для бара или домашнего использования, существует также спортивная емкость из пластика, сложная по конструкции. Что касается материалов, приспособления бывают не только стальные, стеклянные, но и хрустальные, а также выполненные из силикона, комбинированные, позолоченные и другие. Кроме классических устройств, есть и автоматизированные — электрические шейкеры. Рассмотрим характеристики каждой из этих моделей.

Европейский

Шейкер под названием «европейский» бывает двух разновидностей, отличающихся формой. Но это не единственная разница. Каждый из них наделен характеристиками, необходимыми для конкретных случаев.

Стандартный

Стандартный вид европейского шейкера называют кобблером. Его конструкция включает три части:

Устройством очень просто пользоваться. Нужно лишь налить в стакан все ингредиенты и герметично закрыть его сверху колпачком. Встряхивая кобблер около 10 секунд, бармен охлаждает содержимое имеющимся в нем льдом, а также перемешивает составляющие до однородного состояния. Лед не успевает растаять. Настоящий кобблер для профессионального применения делается из стали — нержавейки. При этом бармен ощущает температуру в руке. Процесс заканчивается переливанием смеси в бокал.

Обтекаемый

Обтекаемый вид европейского шейкера наиболее подходит для работы начинающему бармену. Им просто пользоваться, напитки получаются весьма качественные. Стакан округленной формы легко держать, хотя может показаться недостаточным их объем. Если число желающих выпить коктейль велико, таким предметом будет пользоваться непросто. Однако для дома это очень подходящая вещь. Выбрать обтекаемый шейкер для своей кухни — правильное решение.

Бостонский

Шейкер под названием «бостонский» также является американским приспособлением. Он состоит из двух частей: стеклянного стакана, иногда снабженного измерительной шкалой, и стальной колбы. В начале процесса в нее помещают лед кубиками. Другие составляющие наливают в стакан из стекла. Коктейльная пара соединяется, приводится в движение. Но прежде необходимо слить воду из льда, если он подтаял. Считают, что подобная посуда применяется лишь опытными барменами. Ситечка там нет, как в некоторых сложных моделях, поэтому его придется покупать отдельно. В завершении шейкер открывается ударом, для чего стенки должны быть достаточно толстые.

Спид-шейкер

Данная разновидность шейкера переводится, как «скоростной», хотя это больше относится к «быстрым» напиткам. Берется бостонский вариант, на который надевается стакан для готового коктейля. Остается только надеяться, что напиток готовит опытный бармен и из посуды ничего не разольется.

Французский

Такой вид барного аксессуара не считается удобным в работе за стойкой. Он привлекает значительной емкостью, но на этом его преимущества заканчиваются. Конечно, он красиво выглядит, но этому факту не придают большого значения

Все-таки, останавливая свой выбор на данном варианте, нужно обратить внимание на толщину стенок. Если она достаточная, возможно удастся открыть стакан методом удара об стол

Электрический

Электрическая модель шейкера пригодится людям, которые часто готовят себе спортивное питание. В агрегат встроен венчик, который качественно доводит смесь до однородного состояния. К тому же, им можно будет взбивать яйца для омлетов, теста. Смешивание данным устройством алкогольных напитков должно было упростить барменам процесс приготовления коктейля.

Однако они не согласились поменять старый метод на автоматизированный, и все осталось по-прежнему. Но для домашних условий данный вариант весьма привлекателен. Напитки можно приготовить с максимальной быстротой.

Разновидности на сегодняшний день

Существует несколько разновидностей шейкеров. Емкости для спортивных напитков можно классифицировать по числу камер:

Существует несколько разновидностей шейкеров.

Также шейкер спортивный различается по объему. Стандартная вместительность позволяющий сделать протеиновый коктейль 600-750 мл.

Сейчас есть спортивные шейкеры, вместительность которых начинаются от 300 мл. и заканчиваются на 900 мл., из них самые востребованные 500, 600, а также 700 мл. Классификация по объему:

Сейчас есть спортивные шейкеры, вместительность которых начинаются от 300 мл. и заканчиваются на 900 мл.

Фитнес шейкер различается по типу крышки, она может быть закручивающейся или защелкивающейся. Первый вариант более надежный, а второй удобнее. Решая, какой шейкер лучше выбрать стоит присмотреться к носику.

Удобно, когда на шейкере есть мерная шкала. Не менее важным является наличие в конструкции шарика или сеточки для размешивания из нержавеющей стали.

Удобно, когда на шейкере есть мерная шкала.

Сравниваем электрический и обычный

Шейкер электрический для спортивного питания относится к отдельной разновидности. Основным отличием данной модели от обычной версии стало то, что устройство работает на батарейках. Им удобно пользоваться во время пробежки. Процесс перемешивания запускается простым нажатием кнопочки.

К числу преимуществ этого агрегата относится совмещение в одном устройстве функций миксера и шейкера. Идеально подходит для приготовления как углеводного, так протеинового коктейля, позволяя употреблять его непосредственно из этой посуды.

К конструктивным особенностям относятся: наличие в аппарате мешалки, максимально качественно и быстро растворяющей все комки. В качестве источника питания выступают батарейки категории ААА, наличие которых обеспечивает приготовление и употребление коктейлей везде.

Процесс перемешивания запускается простым нажатием кнопочки.

Из какого материала изготавливаются

Производители изготавливают спортивные шейкеры преимущественно из силикона, пластика, либо металла.

Металл. Шейкер металлический спортивный смотрится стильно и престижно, но тяжелее своих аналогов из других материалов.

Шейкер металлический спортивный смотрится стильно и престижно.

Силикон. Устройство отличает небольшой вес, но прочностью такие изделия похвастаться не могут.

Устройство отличает небольшой вес, но прочностью такие изделия похвастаться не могут.

Пластик. Это самые популярные изделия, выделяются удобством в эксплуатации и небольшим весом. Основной плюс – безопасность, т.е. отсутствие вредных примесей в материале. Данное приспособление без особого труда и временных затрат можно содержать в чистоте, достаточно просто помыть и просушить.

Это самые популярные изделия, выделяются удобством в эксплуатации и небольшим весом.

Техника смешивания

Напитки без кислой части (это, как правило, лимонный или лаймовый сок) — «Негрони» или «Американо», «Арно» или «Бижу» — легко смешать в стакане. Достаточно налить ингредиенты в стакан, добавить лёд и перемешать. Потом просто слейте со льда в охлаждённый бокал или пейте со льдом — тут дело вкуса.

Но, как ни крути, без шейкера и льда хороший напиток не смешать. Существует две основные техники смешивания — это шейк и стир. Всё остальное — бленд (взбить в блендере), билд (налить на лёд), лэйер (положить слоями) — отголоски либо клубной, либо пляжной тусовки.

Бармен в первую очередь наливает более дешёвые ингредиенты. Если ошибётся, ошибка будет стоить меньше.

Когда ингредиенты в шейкере, можно добавить лёд. Шейкер должен быть полон льда — так напиток меньше разбавится водой.

После интенсивного взбивания напитка в течение 3–6 секунд его нужно отфильтровать от использованного льда в охлаждённый бокал с помощью стрейнера. Может быть, в шейкере были фрукты, мята, базилик и так далее. В бокале должен быть красивый чистый напиток.

Если вы делаете себе простой микс, есть смешное клубное правило СЛОН: стакан, лёд, основа, наполнитель.

Крепкая часть (основа) наливается первой на лёд, чтобы сгладить шероховатости и спиртуозность. Так как в микс-дринках используется недорогой алкоголь, он, как правило, пахучий, резкий, спиртуозный. Два-три ингредиента не перемешиваются должным образом, поэтому алкоголь нужно сгладить, охладить.

Инвентарь для приготовления коктейлей

Шейкер

Шейкер — самый важный и известный инструмент для смешивания коктейлей. Задач у него несколько:

Чем заменить шейкер в домашних условиях. Разумеется, можно использовать любую плотно закрывающуюся банку с крышкой, а лёд фильтровать через большое ситечко. Просто с шейкером весь процесс намного удобнее, быстрее, а если смешивает мастер, то и зрелищнее.

Джиггер

Это мерный стаканчик. Коктейли требуют точности: чуть больше сахара или крепкого алкоголя — и эффект коктейля меняется, и далеко не в лучшую сторону. С джиггером даже неопытный бармен не допустит ошибки.

Фактически, это два стаканчика, соединенные донышками. Ёмкости стаканчиков отличаются в зависимости от стандарта, американского или европейского. Европейские снабжены разметкой по метрической системе.

Чаще всего джиггеры изготовляют из неокисляющихся металлов: они не влияют на вкус коктейлей и не разобьются, если нечаянно смахнуть их на пол.

Чем заменить джиггер в домашних условиях. Можно использовать обычный мерный стаканчик из стекла. Это менее удобно: вам придется в два раза чаще ополаскивать его, а разливать из него компоненты не так удобно, как из джиггера с закругленными краями.

Мадлер

Мадлер — это пестик, толкушка для ягод и фруктов. Его размеры рассчитаны так, чтобы можно было использовать мадлер в шейкере или прямо в стакане (если используется способ приготовления коктейлей, известный как «билд», когда компоненты последовательно добавляются в стакан послойно).

Хороший мадлер на давящей стороне снабжён рельефными зубцами: таким образом ягоды не будут выскальзывать, а сок не будет брызгать во все стороны.

Чем заменить мадлер в домашних условиях. Смысл использования мадлера — в максимальном сохранении вкусоароматических веществ в коктейле. Многие из них легко испаряются, например, эфирные масла. Мадлер ускоряет процесс и снижает потери. Можно давить некоторые ингредиенты ложечкой, но если речь идёт о листьях — заменить пестик и ступку нельзя.

Стрейнер

Стрейнер — ситечко для фильтрации льда, кусочков фруктов и ягод, а также трав и других ненужных в готовом напитке частичек компонентов коктейля. Стрейнер может быть компонентом шейкера (кроме шейкера бостонского типа, не предусматривающего встроенного ситечка), но в любом случае удобно иметь под рукой дополнительный стрейнер.

Как правило, стрейнер оснащён приспособлениями для фиксации его на стакане, что очень удобно в процессе смешивания. В зависимости от конструкции, он может как полностью отфильтровывать все частички крупнее заданного размера, так и просто отделять кусочки льда, пропуская кусочки фруктов и трав. Выбор фильтрации зависит от типа коктейля и того, как его подают. Если коктейль подаётся без трубочки, нужна более тонкая фильтрация.

Чем заменить стрейнер в домашних условиях. Профильтровать коктейль можно и с помощью обычного чайного ситечка. Размеры чайного ситечка, как правило, рассчитаны на чайную чашку, а не коктейльный стакан, поэтому используйте воронку, на которую уже можно установить чайное ситечко, чтобы ничего не пролить.

Барная ложка с витой ручкой

Главное отличие барной ложки от чайной — это длина ручки: её задача — гарантированно достать до донышка любого стакана, даже самого высокого и с самым узким горлышком. Емкость её стандартизирована — это 5 мл., и её используют и в качестве мерной емкости.

В зависимости от конструкции второй конец ложки может быть оснащён миниатюрной вилочкой или даже пестиком-мадлером. Сама по себе ручка может быть и плоской, но лучше выбирать витую: её используют для создания многослойных коктейлей. Пробовали смешивать водку с томатным соком слоями по лезвию ножа? С витой барной ложкой сделать это проще простого.

Чем заменить барную ложку. Увы, полноценной замене ей нет, это самый необходимый для профессионального бармена инструмент. Можно попробовать использовать обычную чайную ложку для размешивания в низком стакане, можно попробовать составлять многослойные коктейли с помощью ножа или лабораторных стеклянных палочек, но лишь барная ложка справляется со всеми этими задачами в единственном числе, просто и удобно.

Подготовка и инструменты

Девяносто пять процентов того, что есть, и того, что будет, уже придумано. А уникальные коктейли, что попадают в оставшиеся 5%, — это маленькое чудо и, как правило, случайность. Но у тех, кто ничего не делает, даже случайностей не бывает.

Одну из важных ролей в приготовлении коктейлей играют инструменты. Они являются продолжением рук бармена.

Всё, что вам необходимо для хорошего результата: удобный и надёжный шейкер, смесительный стакан, барная ложка, стрейнер, файн-стрейнер и, естественно, хороший лёд (крупный квадратный лёд из льдогенератора).

При выборе оборудования правило «дорого — качественно» работает не всегда.

Шейкер

Шейкер — главный символ барменского искусства

Выбирая шейкер, попробуйте сжать его открытую часть рукой. Если металл сильно гнётся, шейкер скоро начнёт протекать. Стаканы должны плотно входить друг в друга и легко открываться при правильном ударе.

Смесительный стакан

За счёт прозрачности смесительного стакана всегда видно, что получается

Смесительный стакан должен быть из прочного толстого стекла. Можно выбрать и железный, но он не очень удобен и эстетичен.

Вся грация приготовления напитка в стеклянном стакане заключается в том, что ты видишь напиток, видишь, что туда не попало ничего лишнего.

Барная ложка

Главное назначение барной ложки — доставать до дна барной посуды, поэтому она длинная

Выбирая ложку, достаточно убедиться, что у неё всё в порядке с центром тяжести и она удобно лежит в руке. Остальное — дело вкуса.

Стрейнер

Стрейнер (англ. strainer — «фильтр», «сито») — инструмент, который отсеивает крупные частицы льда или кусочки фруктов, когда бармен переливает коктейль из шейкера в бокал.

Есть два вида стрейнеров:

Все они хороши. Какой выбрать — дело вкуса.

Джулеп-стрейнер и файн-стрейнер

Как сделать шейкер

Не у всех в хозяйстве есть шейкер, но можно приготовить стандартный напиток и без него. Домашние коктейли готовят с использованием блендера, но у него есть минус – ножи устройства во время смешивания нагревают жидкость. Проще всего заменить шейкер металлическим термосом. Если аксессуар со стеклянной колбой – ее можно предварительно извлечь из корпуса.

Если термоса нет, можно использовать стеклянную банку с крышкой-закруткой. Перед смешиванием коктейля банку с внешней стороны оклеивают скотчем, чтобы во время работы она не раскололась. Вначале емкость нужно охладить, положив в нее лед на несколько минут, слить образовавшуюся жидкость. Переливать готовый напиток из такой банки нужно, придерживая крышкой лед, чтобы его фрагменты не попали в стакан.

Какой лучше всего по соотношению цены и качества

Выбирая, какой шейкер лучше, нужно обращать внимание на следующие критерии:

Материал изделия. Самые распространенные материалы для производства шейкеров – это металл, пластмасса и силикон, потому что они прочны, экологичны, и практичны в эксплуатации. Внешне наиболее презентабельно выглядит изделие с металлическим корпусом, однако стоит он дороже

Если важно контролировать количество коктейля и его консистенцию, то стоит остановиться на пластиковом варианте

Внешне наиболее презентабельно выглядит изделие с металлическим корпусом, однако стоит он дороже.

Тип крышки. Крышки могут быть закручивающимися либо с защелкивающей системой. Резьба исключает возможность случайного открытия и делает устройство более герметичным, поэтому закручивающиеся крышки более надежны. Для тех, кто всегда торопится, поможет сэкономить время другой вариант.

Закручивающиеся крышки более надежны.

Вместительность емкости. Вместительность шейкера зависит от его назначения. Существуют устройства, объем которых колеблется от 300 мл. до 1 л. и больше. Самый востребованный шейкер для протеина имеет объем 0,5 л., а для создания гейнера потребуется агрегат в 700 мл.

Самый востребованный шейкер для протеина имеет объем 0,5 л.

Удобство в эксплуатации. Удобство при использовании определяется функциональностью устройства. Наличие мерной шкалы, сетки или шарика для размешивания, количество отсеков делает модель максимально удобной, но более дорогостоящей.

Удобство при использовании определяется функциональностью устройства.

Обзор видов

На сегодняшний день на рынке можно найти большое количество самых разных шейкеров: спортивные стаканы, металлические конструкции, ручные и профессиональные разновидности, стеклянные, милкшейкер (предназначенный для приготовления молочных коктейлей), наборы для взбивания напитков. Сегодня в нашем материале мы подробнее рассмотрим самые популярные разновидности шейкеров.

Бостонский

Второе название данной разновидности – «американский шейкер». Это стакан, объем которого составляет 800 миллилитров. При этом внешний корпус бостонской разновидности изготовлен из металла. Внутри металлического корпуса находится пластиковый или стеклянный стакан, объем которого вдвое меньше.

Таким образом, американский шейкер представляет собой составную конструкцию из 2-х частей. Она очень удобна в эксплуатации, так как открыть такой стакан можно одним движением руки без каких-либо дополнительных усилий. Благодаря этому свойству бостонские шейкеры быстро распространились среди барменов, главная задача которых – как можно быстрее обслужить большое количество людей.

В то же время следует иметь в виду, что у бостонского шейкера есть ряд особенностей, которые необходимо учитывать в процессе его использования. Так, если вы хотите добавить в напиток лед, то готовый напиток перед подачей обязательно следует процедить через стрейнер.

Несмотря на то что каждую чашу конструкции можно использовать по отдельности, следует иметь в виду, что внутренний стакан (особенно если он изготовлен из стекла) сам по себе является достаточно хрупким, поэтому с ним стоит обращаться с большой осторожностью

Кобблер

Следующая разновидность шейкера – кобблер. Данный вид считается европейским. Традиционно предмет изготовлен из нержавеющей стали и пластика, а по своей конструкции он является комплексной вещью из 3-х составных частей: непосредственный стакан, крышка, а также стрейнер (так называемое ситечко для процеживания). При этом крышка может быть использована не только для того, чтобы закрывать стакан, но также в качество мерной емкости. Данную разновидность шейкеров часто предпочитают использовать новички, так как в сравнении с другими разновидностями данное устройство очень комфортно в использовании и не требует каких-либо специфических навыков.

Сегодня на рынке кобблер представлен в самых разных формах и размерах, поэтому каждый сможет подобрать шейкер, который будет соответствовать его индивидуальным нуждам и потребностям. Однако если вы захотите приобрести именно такую разновидность, то вам следует учесть несколько важных характеристик. Так, в первую очередь, процесс смешивания напитка при помощи данного устройства занимает достаточно длительное количество времени (по сравнению с аналогами). Кроме того, пользователи выделяют такие мелкие недостатки, как быстрый процесс замерзания и сжатия металла, а также довольно трудоемкий процесс мытья.

Французский

Французская (или континентальная) модель шейкера представляет собой большой по объему стакан, изготовленный из металла. Его форма является куполообразной, а в стандартный комплект не входит стрейнер.

Данный вид достаточно сложно найти на рынке, так как он продается только в специализированных магазинах и сам по себе является довольно редким. Кроме того, его стоимость относительно высока, что не способствует популярности и широкому распространению устройства.

Электрический алкогольный

Вообще говоря, профессионалы не относят электрошейкер к классической категории шейкеров. Все дело в том, что во всех официальных источниках для барменов указывается только 3 разновидности устройства (которые были описаны выше).

Если подходить к вопросу с чисто практической точки зрения, то можно сделать вывод о том, что по своей сути электрический алкогольный шейкер представляет собой некое подобие блендера, для запуска и работы которого не нужно прилагать физических усилий.

Как пользоваться шейкерами

Пошаговая инструкция по применению позволяет воспользоваться шейкером с максимальной эффективностью. Поэтапное приготовление коктейля выглядит следующим образом:

Нужно соблюдать последовательность добавления ингредиентов, в противном случае появятся комочки, и довести коктейль до однородной массы будет сложнее.

Нужно соблюдать последовательность добавления ингредиентов.

Рекомендации по эксплуатации изделия:

Поскольку смеси с большим количеством натурального, очищенного белка способствуют росту бактерий, то нельзя держать коктейль в шейкере более 1-2 часов.

После каждого использования необходимо его тщательно вымыть в теплой воде и вытереть.

История возникновения

Смешивать напитки для разнообразия, яркости вкуса придумали давно. Корни изобретения специального сосуда для встряхивания зарыты глубоко в древности. Науке известны примеры примитивного приспособления для взбалтывания, смешивания напитков у коренных народов, населявших Южную Америку 7000 лет назад. Они изготовлялись из особого сорта тыквы, которая после высушивания становилась твердой, как дерево. Традиционный сосуд для питья мате – калебас – по сей день изготовляют из такой тыквы. Египтологи расшифровали иероглифы, написанные более 3000 лет назад, повествующие о способе обогатить вкус алкогольных напитков, смешивая их с разными пряными травами. Многие ученые считают египтян изобретателями шейкера.

В 16 веке Эрнан Кортес в своих письмах на родину упоминал о напитке из какао, смешиваемом аборигенами в золотом сосуде. Современный шейкер изобрели в 1800 году. Бармен одного из питейных заведений догадался узкий стакан помещать в широкий для смешивания напитков. В 20 веке нью-йоркские хозяйки поголовно пользовались шейкером, напоминающим чайник. В нем смешивали коктейль, подаваемый к чаю. Собственно, вот для чего и нужен шейкер.

Критерии выбора

Быстрый переход по статье

На выбор конструкции для взбалтывания смесей влияет много факторов. Человек должен решить, для чего ему нужен шейкер, как часто он будет использоваться.

Для барных нужд идеальными считаются модели из высокопрочной толстой стали. В них напиток прекрасно охлаждается, емкости служат долго. Стекло используется для мерных стаканов, но есть вероятность того, что оно треснет или разобьется. Применяют пищевой пластик, но опытные бармены отмечают, что встряхивать коктейль легким шейкером сложно.

Помимо классических моделей существуют варианты, когда колба выполнена в необычном виде:

Для баров подходит бостон из стали и стекла, для домашней вечеринки достаточно пластиковой конструкции. Новичку лучше выбирать кобблеры, потому что такие шейкеры удобней в осваивании мастерства барного дела.

Характеристики, на которые следует обращать внимание при выборе

Первым делом стоит обратить внимание на выбор шейкера, который легко разбирать и чистить, во избежание риска накопления бактерий в недоступных местах. Крышка бывает с резьбой и с защелкой

Практичнее будет брать с резьбой, что бы избежать случайного открытия в сумке или рюкзаке, по пути в тренажерный зал. Кстати, закручивающаяся крышка закрывается герметично

Крышка бывает с резьбой и с защелкой. Практичнее будет брать с резьбой, что бы избежать случайного открытия в сумке или рюкзаке, по пути в тренажерный зал. Кстати, закручивающаяся крышка закрывается герметично.

Выбирая шейкер, нужно обратить внимание на рейтинг производителя, ознакомится с отзывами о товаре, узнать мнение тех, кто уже приобрел и испытал какой-либо конкретный шейкер. Покупая спортивный шейкер, нужно убедиться, что на нем стоит правильная разметка измерения

Можно считать это тривиальной вещью, но на самом деле это не так. Таким образом, можно точнее соблюдать количество принимаемых добавок

Покупая спортивный шейкер, нужно убедиться, что на нем стоит правильная разметка измерения. Можно считать это тривиальной вещью, но на самом деле это не так. Таким образом, можно точнее соблюдать количество принимаемых добавок.

Количество камер

Камеры или отсеки необходимы для каждого ингредиента будущего коктейля, чем больше ингредиентов, тем большее предпочтительное количество отсеков. Даже шейкер с двумя камерами избавит от надобности носить дополнительную ёмкость для жидкости. Бывают они с двумя, тремя и четырьмя камерами.

Основная цель для шейкера — смешивать протеиновые коктейли. Но он также может использоваться для любого напитка — от сока до горячего кофе или просто чистой воды.

Материал

Каждый материал, из которого изготовляют шейкеры, по своему уникален с практической точки зрения.