для чего нужен молибден в организме человека
Продукты питания богатые молибденом
Молибден – минерал, который присутствует в сером веществе головного мозга, зонах вкуса, обоняния, зрения и многих других тканях и органах человеческого организма.
Название элемента в переводе с греческого означает «свинец». Это связано с тем, что молибден долгое время путали с данным металлом.
Соединение добывают из молибденита – минерала, который по внешнему виду похож на графит, имеет характерный свинцовый блеск. Интересно, что только в конце XVIII века ученому из Швеции К. Шееле после обработки молибденовой руды концентрированной азотной кислотой удалось установить, что получаемый металл это абсолютно другое вещество. В ходе реакции образовалась масса белого цвета, которую шведский химик прокалил и получил новый химический элемент.
В чистом виде молибден открыт в 1817 году шведским химиком Й. Берцелиусом путем восстановления его оксида водородом. В природе минерал без примесей не встречается.
Характеристика
Очищенный молибден – мягкий металл серебристого цвета с легким блеском. В человеческом организме присутствует не сам микроэлемент, а его соединения, которые при взаимодействии с серой всасываются в кровь и разносятся к тканям и органам. Наибольшее количество молибдена сосредоточено в печени, почках, щитовидной железе, мозге. В составе ферментов, он действует как кофактор, способствуя детоксикации организма. Помимо этого, элемент нужен для нормальной работы нервной системы, активирует обмен серосодержащих аминокислот, удерживает фтор в костях, укрепляет эмаль зубов, оберегает ее от разрушения.
В теле человека содержится 9 мг молибдена. Суточная потребность в соединении для взрослых людей варьирует в пределах от 75 до 250 мкг; для лиц, достигших 75 лет, его потребление нужно уменьшить до 200 мкг.
Молибден из продуктов питания легко абсорбируется в желудке и тонкой кишке в форме растворимых комплексов. Уровень всасывания соединения, поступающего с пищей, достигает 80%. После попадания в организм, микроэлемент связывается с белками (в частности, с альбумином), затем транспортируется к тканям, клеткам всех органов.
В крови минерал распределяется в равных пропорциях между плазмой и форменными элементами. Экскреция растворимых соединений молибдена происходит с мочой, калом и желчью.
«На страже здоровья» или биологическая роль молибдена
Физиологическое значение микроэлемента для человека впервые засвидетельствовано в 1953 году после открытия влияния соединения на активность фермента ксантиноксидазы, отвечающего за обмен пуринов в организме.
Помните, прием вольфрама, свинца и натрия снижают усвояемость молибдена, при этом сульфат меди усиливает выведение соединения с желчью. Дефицит меди и железа, наоборот, увеличивает уровень микроэлемента в организме.
Нехватка молибдена и как с ней бороться
Дефицит молибдена – редкое явление, которое может развиться вследствие:
Симптомы нехватки минерала в организме:
Последствия недостаточности соединения:
Симптомы и последствия дефицита могут быть устранены после добавления молибдена в ежедневный рацион. Рекомендуется сделать упор на следующие продукты, богатые данным микроэлементом: бобовые, листовые овощи, печень, почки, мозги крупного рогатого скота, молочные изделия.
Хронический дефицит молибдена восполняют за счет употребления БАДов, лекарственных препаратов. К ним относят следующие витаминно-минеральные комплексы, содержащие элемент: «Stay Healthy», «Центури 2000», «Vitrum», «МультиМакс», «Геримакс Энерджи», «Центрум», «Алфавит», «Дуовит» и радиоактивный изотоп «Молибден-99», предназначенный для проведения диагностических процедур, лечения онкологических заболеваний.
Оценку содержания минерала в организме проводят по итогам исследования волос и крови. В норме уровень молибдена в прядях находится в диапазоне от 0,02 до 2 мкг на грамм, в кровяном русле – 0,3 – 1,2 мкг на литр. При недостаточном поступлении концентрация соединения в моче, плазме и волосах уменьшается. Помимо этого, падает активность ксантиноксидазы эритроцитов, уровень церулоплазмина в сыворотке крови, меди в урине.
«Много не всегда хорошо» или передозировка молибдена
Данный минерал относительно нетоксичен. Признаки и последствия излишка молибдена в организме проявляются в случае употребления 10 000 мкг соединения в день. Летальная доза для человека – 50 000 мкг.
Причины отравления соединениями молибдена:
Случаи острой передозировки организма минералом практически не встречаются, а хроническое отравление имеет схожие симптомы с состоянием, развивающимся при дефиците соединения в организме.
В случае появления симптомов передозировки срочно обратитесь к врачу, поскольку последствия несвоевременного купирования симптомов отравления могут представлять угрозу для жизни пострадавшего.
Молибден: где его искать
Количество микроэлемента в продуктах растительного происхождения (овощах, фруктах, злаках) зависит от почвы, где они прорастали. Наибольшее количество молибдена сосредоточено в бобовых культурах, цветной, брюссельской капусте, моркови, зеленых листовых овощах, подсолнечных семечках, чесноке. Среди источников соединения животного происхождения можно выделить постные сорта мяса, молоко, субпродукты.
| Наименование изделия | Количество минерала в 100 г продукта, микрограмм |
|---|---|
| Говяжья печень | 110 |
| Соль поваренная | 110 |
| Соя | 95 |
| Говяжьи почки | 87 |
| Горох | 83 |
| Свиная печень | 81 |
| Чечевица | 76 |
| Печень цыпленка, бройлера | 70 |
| Печень куриная | 55 |
| Почки свиные | 43 |
| Пшеница в зернах | 42 |
| Яйцо куриное | 41 |
| Какао бобы | 41 |
| Фасоль | 39 |
| Овсяная крупа | 38 |
| Гречиха | 35 |
| Молоко | 35 |
| Паста из томатов | 29 |
| Индейка | 28 |
| Кукурузная крупа | 27 |
| Рыба холодного копчения, ставрида | 26 |
| Рис | 25 |
| Смородина черная | 24 |
| Кальмар | 20 |
| Сердце свиное | 19 |
| Зеленый лук | 19 |
| Мозги, сердце говядина | 18 |
| Крупа пшенная | 17 |
| Рожь (зерно) | 17 |
| Курица | 16 |
| Мука пшеничная | 15 |
| Малина | 14 |
| Треска | 13 |
| Ячмень (зерно) | 13 |
| Батон | 13 |
| Свинина | 12 |
| Крупа ячневая | 12 |
| Крупа перловая | 12 |
| Макаронные изделия | 11 |
| Шпроты в масле | 11 |
| Крыжовник | 11 |
| Говядина | 10 |
Помните, соединения молибдена теряются при размораживании мяса в воде, длительной варке овощей в очищенном виде. Включив в ежедневный рацион выпечку, субпродукты, зерновые, молочные продукты, вы без проблем сможете обеспечить организм нужным уровнем минерала в организме.
Таким образом, молибден – микроэлемент молодости и красоты. Он обеспечивает качественную детоксикацию организма, укрепляет костную ткань, активизирует обмен веществ, что особенно ценно для людей, желающих сбросить лишний вес. Регулярное поступление соединения в достаточном количестве (75 – 250 мг) способствует оптимальной работе внутренних органов.
Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru
Для чего нужен молибден в организме человека
Определение концентрации молибдена в крови, используемое для диагностики нарушений баланса этого микроэлемента в организме.
Молибден в сыворотке крови.
Molybdenum, Mo, Blood.
Атомно-адсорбционная спектрометрия (ААС).
Мкг/л (микрограмм на литр).
Какой биоматериал можно использовать для исследования?
Как правильно подготовиться к исследованию?
Общая информация об исследовании
Молибден – один из микроэлементов, необходимых для нормального функционирования организма. Его основная биохимическая роль заключается в ускорении реакции окисления пуриновых азотистых оснований, осуществляемой с помощью ксантиоксидазы. Кроме того, этот металл нужен для работы некоторых других ферментов (альдегидоксидазы, сульфитоксидазы). В крови молибден связывается с альфа-2-макроглобулином, а также спектрином эритроцитов. Этим обусловлена еще одна функция молибдена – обеспечение осмотической устойчивости мембраны эритроцитов. Также ионы молибдена препятствуют возникновению кариеса.
Основным источником поступления молибдена в организм является пища, наиболее богаты этим микронутриентом овощи, вода и воздух содержат незначительное количество молибдена. Он всасывается в тонкой кишке и запасается в печени, почках и коже. Избыток этого металла выводится преимущественно с мочой, а также с желчью и калом. Выведение молибдена из организма – длительный процесс, занимающий до нескольких недель. Концентрацию молибдена в крови измеряют для диагностики нарушений баланса этого микроэлемента.
В день взрослый человек потребляет около 0,1-0,5 мг соединений молибдена. Такого количества оказывается достаточным, и алиментарный дефицит молибдена наблюдается крайне редко. Обычный человек практически не подвержен риску отравления молибденом, превышение его нормального уровня в крови вероятно у людей, постоянно контактирующих с молибденом по роду деятельности. Так, наибольшему риску интоксикации подвержены рабочие литейных цехов. Кроме того, чрезмерный уровень молибдена отмечается у жителей регионов, характеризующихся повышенным содержанием молибдена в почве, например в Армении, где суточный уровень потребления соединений молибдена может достигать 10-15 мг. Поступление в организм избытка молибдена в первую очередь влияет на метаболизм ксантина и других пуринов, что клинически сопровождается приступами подагры. Возможно, хроническое воздействие повышенной концентрации молибдена может приводить к пневмокониозу.
Для получения максимально полной информации о содержании молибдена в организме исследование его концентрации в крови дополняют анализом мочи. Результат анализа крови следует интерпретировать с учетом дополнительных лабораторных данных, в первую очередь данных о функции почек. Следует также отметить, что при обследовании пациента с указанием на профессиональный контакт с соединениями молибдена целесообразно проводить дополнительные исследования для исключения отравления некоторыми другими металлами (железом, алюминием, свинцом).
Для чего используется исследование?
Когда назначается исследование?
Что означают результаты?
Причины повышения уровня молибдена в крови:
Причины понижения уровня молибдена в крови:
Что может влиять на результат?
Кто назначает исследование?
Профпатолог, ревматолог, врач общей практики.
Молибден в организме человека. Последствия его избытка и недостатка простыми словами, для чайников.
В этой статье рассмотрим роль молибдена в организме человека. Наш организм является одной из самых сложных систем в мире, его функционирование во многом зависит от наличия и содержания различных компонентов и микроэлементов.
Как он влияет на нас и какие функции выполняет. Какие витамины с его содержанием существуют. Сколько нужно употреблять, чтобы сохранять свое здоровье, привлекательность и не навредить самому себе.
Характеристика молибдена
Роль микроэлемента как в качестве микроэлемента, так и в качестве металла огромна. В последнем случае оксиды, дисульфиды, порошки и другие соединения используются в механических, технических целях.
Для нас он является незаменимым двигателем метаболических процессов, помогает накапливать азот, ускоряет синтез белков.
Область применения молибдена
Диапазон области применения молибдена очень широк.
Для технических целей свойства металла позволяют решать следующие задачи:
производство металла для создания обшивки космических кораблей;
добавление в другие металлы для улучшения их качеств;
эксплуатация в качестве смазки для обработки различных поверхностей;
повышение сопротивляемости износу и коррозии путем добавления к другим металлам;
использование при изготовлении глазури и красителей;
добавление в качестве микроудобрения для растений;
катализация химических реакций
В медицинской практике можно встретить совершенно отличающиеся методы применения различных видов соединений:
диагностика онкологических заболеваний;
облегчение последствий химиотерапии;
лечение болезни Вильсона;
выведение токсинов из организма.
Для людей вещество может выполнять функции:
нормализация половых функций мужских органов;
ослабление болей при артрите;
снижение возникновения рака кишечника;
стимулирование роста и развития организма;
улучшение усвоения железа, влияние на качество крови;
улучшение микрофлоры кишечника;
предотвращение возникновения аллергических реакций.
Суточная норма молибдена
Для детей с грудного возраста и до 14 лет оптимальной дозой принят диапазон от 15 до 150 мкг.
| Возрастная категория | Оптимальная доза |
|---|---|
| Дети до 5 лет | 25 мкг |
| Дети до 10 лет | 50 мкг |
| Дети до 14 лет | 100 мкг |
| Подростки до 18 лет | 150 мкг |
| Взрослые люди | 200 мкг |
| Пожилые | 250 мкг |
Стоит обратить внимание, что индивидуальную норму назначает и определяет только лечащий врач. Таблица отражает среднее значение потребности возрастной категории без полового разделения.
Нехватка молибдена у человека
К чему это может привести?
Это лишь первоначальные воздействия, в дальнейшем могут возникнуть дезориентация в пространстве, куриная слепота, умственная отсталость. Также зафиксированы случаи возникновения патологии хрусталика, нарушения белкового обмена, потери веса и возникновения отеков. Кожа и мышцы теряют тонус, начинают обвисать.
Избыток молибдена и последствия
Как проявляется избыточное содержание молибдена в организме?
Также может возникнуть нарушение пигментации кожи, увеличение активности ксантиноксидазы (одно из соединений молибдена). Повышенное содержание мочевой кислоты в моче вероятно приведет к развитию заболеваний мочекаменной болезни, уратурии, пневмокониоза, подавлению процесса кроветворения: лейкопения, анемия.
Отравление и переизбыток могут появиться в следующих случаях:
токсичное отравление на производстве;
употребление питьевой воды с высоким содержанием микроэлемента;
употребление в больших количествах препаратов с молибденом;
Однако, действительные случаи отравления встречаются редко. Для этого необходимо принять 10-15 мг в сутки, что практически невозможно. 50 мг считается летальной дозой.
Источники молибдена
Основными источниками молибдена являются растительность и животные.
К растительным источникам относятся:
У животных послужной список меньше: баранина, свинина, говядина, печень и молочные продукты.
Необходимо определить свою суточную норму и стараться употреблять продукты в соответствии с ней. Если чувствуется недостаток вещества или появляются симптомы дефицита, то его можно восполнить с помощью специальных препаратов и витаминов, которые содержат молибден.
Препараты с молибденом
К счастью нехватка какого-либо микроэлемента в организме в наше время не является особой проблемой. Рынок переполнен полезными биодобавками и препаратами, которые могут способствовать восполнению недостатков в организме.
Витамины необходимы нам для поддержания физического и морального здоровья, они помогают компенсировать все пробелы.
В таблице рассмотрены наиболее распространенные биодобавки с молибденом, также представлено описание, противопоказания, ссылка на сайт, где можно купить и советы по применению.
| Название | Достоинства | Противопоказания | Инструкция по применению |
|---|---|---|---|
| Solgar, Хелатный молибден, 100 таблеток Приобрести: | Имеет хелатную форму молибдена. | Не употреблять при беременности или грудном вскармливании. В случае выявления побочных эффектов следует обратиться к специалисту. Не использовать при поломке или отсутствии защитного кольца. | Взрослым принимать по 1 таблетке во время еды или по назначению лечащего врача. |
| Thorne Research Molybdenum Glycinate 60 капс Приобрести: | Способствует детоксикации печени. | Принимать по назначению врача. Витамины не должны заменять полноценное питание. Хранить в недоступном для детей месте. Хранить в сухом и прохладном месте. Убирать от прямых солнечных лучей. | Принимать по 1 капсуле один-три раза в день или по рекомендации врача. |
| Liquid Molybdenum Приобрести: | Жидкий молибден (30 мл) от производителя Nutricology. Всего 3 капли (0,15 мл) жидкого молибдена в день покрывают суточную потребность организма в этом микроэлементе. | Противопоказано при наличии аллергии на какое-либо вещество из состава. Не превышать рекомендуемую суточную дозу. | Принимать по 1-3 капли 1-2 раза в день, или по назначению лечащего врача. |
| Центури 2000 Приобрести: | Комплексная добавка, содержит все необходимые витамины и микроэлементы. | Употреблять только после консультации с врачом, при возникновении побочных эффектов прекратить прием. | Принимать по 1 таблетке в день во время еды или по рекомендации врача. |
| Будь здоров (Stay Healthy) Приобрести: | Сбалансированный комплекс витаминов и микроэлементов, препарат содержит дневную норму микроэлемента молибдена, способствует устранению симптомов дефицита витаминов. | Не использовать продукт при поддельной печати и повреждении целостности. Хранить при комнатной температуре. | 1 таблетка в день после завтрака. |
| Ионный молибден Приобрести: | Препараты состоят из ионов металлов, очищенной воды и лимонной кислоты (стабилизатор). Очищенная вода является носителем ионов водорода. Ионы водорода и ионы металлов являются активной пищевой добавкой, совместимы с другими лекарственными средствами, не усиливают влияние на организм человека алкоголя и никотина. | Нежелательно употребление с молочными продуктами, а также в первый месяц со злаковыми продуктами (пшеница, рожь, ячмень). | 2 капли на 10 кг веса 2-4 раза в день во время еды. При интенсивной терапии до 100 капель в день. Во время завтрака – 20 капель, обед – 40 капель, ужин – 20 капель с водой или едой. Перед сном – 10-20 капель с водой. |
Не стоит забывать о важности правильного выбора препарата.
Цена витаминов с молибденом
Стоимость витаминов варьируется от 500 до 4000. Однако, следует учитывать, за что мы платим и что мы получим.
Ценовой диапазон препаратов представлен в таблице.
| Название | Стоимость | Изображение | Купить на сайте |
|---|---|---|---|
| Solgar, Хелатный молибден, 100 таблеток | 520 рублей |  | |
| Thorne Research Molybdenum Glycinate 60 капс | 780 рублей |  | |
| Liquid Molybdenum | 790 рублей |  | |
| Центури 2000 | 600 рублей |  | |
| Sentry, Multivitamin & Multimineral Supplement, Adults | 624 рублей |  | |
| Будь здоров (Stay Healthy) | 2200 рублей |  | |
| Ионный молибден | 1800 рублей |  |
Роль молибдена в организме человека имеет огромную ценность.
Здоровье является существенным тросом для остальных сфер жизни. Если ты богатый человек, то это не гарантирует тебе здоровье. Но если ты здоров, значит ты богат, привлекателен, находишься в гармонии с самим собой. Каждый способен сделать вклад в свое будущее.
Роль эссенциальных микроэлементов в жизнедеятельности человека
Минеральный состав внутриклеточной жидкости строго поддерживается на определенном уровне.
Элементы вместе с водой являются строительным материалами, кофакторами и катализаторами биохимических реакций, стабилизаторами белков и ферментов, обеспечивая постоянство осмотического давления, кислотно-щелочного баланса, процессов всасывания, секреции, кроветворения, костеобразования, свертывания крови. Благодаря присутствию элементов осуществляется процесс мышечного сокращения, нервной проводимости и внутриклеточного дыхания. Химические элементы в организме находятся в виде различных соединений и солей, их влияние на организма обусловлено дозой элемента. Для каждого элемента существует свой физиологический рабочий диапазон концентраций, обеспечивающий нормальное протекание физиологических реакций в организме.
Нарушенная экология, возросший темп жизни с неизбежным нарастанием стрессовых ситуаций, методы обработки продуктов питания, «убивающие» биологически активные вещества ведут к нарушению металло-лигандного гомеостаза и сдвигу равновесия в сторону увеличения или уменьшения концентрации элемента. Накопление элементов или их дефицит способствует активации альтернативных путей метаболизма, который в ряде случаев приводят к патологическим состояниям.
Химические элементы классифицируются в зависимости от их роли в организме. 98% тела человека состоит из органических элементов: H, C, N, O. Вместе с неорганическими элементами Na, Mg, K, Ca, P, S, Cl они составляют основу клеток и тканей, выполняя структурообразующую функцию. К эссенциальным или жизненно необходимым микроэлементам относятся Mn, Fe, Co, Ni, Cu, Zn, Mo, Se, I, при их отсутствии нарушаются базовые реакции деления и размножение клеток. К условно-эссенциальным микроэлементам относятся Li, V, Cr, B, F, Si, As, их роль до конца не определена. Существуют также «токсические металлы», которые в минимальных концентрациях способны оказывать стимулирующее воздействие на организм, но в высоких концентрациях проявляют токсические эффекты.
Микроэлементы составляют лишь 0,02% организма, но способны изменять протекание важнейших биологических реакций. Анализ волос или мочи позволяет выявить избыточное накопление микроэлементов или их дефицит. Содержание микроэлементов в волосах отражает микроэлементный статус организма в целом, поэтому пробы волос являются интегральным показателем минерального обмена. Волосы помогают диагностировать хронические заболевания, когда они себя еще ничем не проявляют.
Железо (Fe)
Железо является жизненно необходимым элементом для организма. Железо входит в состав гемсодержащих белков (гемоглобин и миоглобин) и участвует в переносе кислорода. Железо также входит в состав цитохромов (сложные белки, относящиеся к классу хромопротеидов), участвующих в процессах тканевого дыхания.
Общее содержание железа в организме человека составляет 3-5 г. Из этого количества 57% находится в гемоглобине крови, 23% — в тканях и тканевых ферментах (ферритин и гемосидерин), а остальные 20% — депонированы в печени, селезенке, костном мозге, мышцах и представляют собой «физиологический резерв» железа. Железо существует в двух формах: окисленной (Fe3+) и воcстановленной (Fe2+). Восстановленная форма лучше усваивается организмом. Только 10 % поступившего железо всасывается в кишечнике.
Недостаток железа приводит к тяжелым расстройствам, наиболее важным из которых является железодефицитная анемия. Железодефицитная анемия может привести к сердечной недостаточности.
Избыточное накопление железа приводит к отложению металла в органах (печень, поджелудочная железа, суставы, сердце). Явления отравления железом выражаются рвотой, диареей, падением артериального давления, параличом ЦНС и воспалением почек. При лечении железом могут развиться запоры, так как железо связывает сероводород, что ослабляет моторику кишечника. Избыток железа в организме может привести к дефициту меди, цинка, хрома и кальция, а также к избытку кобальта.
Йод необходим на всех этапах жизнедеятельности. Период младенчества и раннего детства являются критическими в отношении дефицита йода. Йод входит в состав гормонов щитовидной железы тироксина (T4) и трийодтиронина (T3). Йод необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, внутриклеточного дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов.
Общее количество йода в организме составляет 25 мг, из них 15 мг аккумулирует щитовидная железа. Значительное количество йода содержится в печени, почках, коже, волосах, ногтях, яичниках и предстательной железе.
При недостаточном поступлении йода у взрослых увеличиваются размеры щитовидной железы, замедляется основной обмен, наблюдается падение артериального давления. У детей недостаток йода сопровождается резкими изменениями всей структуры тела: ребенок отстает в умственном и физическом развитии.
Избыток йода в организме наблюдается при гипертиреозе. Развивается Базедова болезнь, сопровождающаяся экзофтальмом, тахикардией, раздражительностью, мышечной слабостью, потливостью, исхуданием, склонностью к диарее. Повышение основного обмена ведет к гипертермии, дистрофическим изменениям кожи и ее придатков, раннему поседению, депигментации кожи на ограниченных участках (витилиго), атрофии мышц.
Марганец (Mn)
Важен для репродуктивных функций и нормальной работы центральной нервной системы. Марганец участвует в синтезе нейромедиаторов, улучшает мышечные рефлексы, обеспечивает развитие соединительной и костной ткани, увеличивает утилизацию жиров, усиливает эффекты инсулина.
3–5 % поступившего марганца всасывается. Наиболее богаты марганцем трубчатые кости и печень, поджелудочная железа. Марганец содержится в клетках, богатых митохондриями.
При недостатке марганца нарушаются процессы окостенения во всем скелете, трубчатые кости утолщаются и укорачиваются, суставы деформируются. Нарушается репродуктивная функция яичников и яичек.
Избыток марганца усиливает дефицит магния и меди.
Медь принимает участие в поддержание эластичности связок, сухожилий, кожи и стенок легочных альвеол, стенок капилляров, а также прочности костей. Медь входит в состав защитных оболочек нервных волокон, участвует в процессах пигментации, так как входит в состав меланина. Медь влияет на углеводный обмен, посредством усиления процессов окисления глюкозы и торможения распада гликогена мышц и печени. Медь обладает противовоспалительными действиями, помогает при борьбе с бактериальными агентами. Медь является кофактором ферментов антиоксидантной защиты и помогает нейтрализовать действие свободных радикалов.
Общее содержание меди в организме человека составляет примерно 100–150 мг. Лучше всего организм усваивает двухвалентную медь. В тонком кишечнике всасывается до 95% меди, поступившей с пищей. Основное «депо» меди в организме — печень, поскольку синтезирует белок-переносчик меди церулоплазмин.
При недостатке меди в организме наблюдаются: задержка роста, анемия, дерматозы, депигментация волос, частичное облысение, потеря аппетита, сильное исхудание, понижение уровня гемоглобина, атрофия сердечной мышцы. Избыток меди приводит к дефициту цинка и мoлибдена, а также марганца.
Молибден (Мо)
Способствует метаболизму углеводов и жиров, является важной частью фермента, отвечающего за утилизацию железа, в связи с чем помогает предупредить анемию. Принимает участие в обмене мочевой кислоты, включении фтора в состав эмали зубов, гемопоэзе.
Биодоступность молибдена составляет 50%. Молибден не депонируется в организме, а распределяется между клетками крови.
Селен (Sе)
Элемент антиоксидантной защиты, хорошо сочетается с витамином Е. Селен помогает поддерживать должную эластичность тканей. Селен усиливает иммунитет, поэтому активно используется в онкологической практике, в лечении гепатитов, панкреатитов, кардиомиопатий. Селен защищает организм от тяжёлых металлов.
Всасывается в тонком кишечнике, депонируется в почках, печени, костном мозге.
При дефиците селена в организме усиленно накапливаются мышьяк и кадмий, которые, в свою очередь, еще больше усугубляют его дефицит.
Избыток селена приводит к гепато- и холецистопатиям, изменениям работы нервно-мышечного аппарата (боли в конечностях, судороги, чувство онемения). Избыток может привести к дефициту кальция.
Цинк (Zn)
Цинк входит в состав более 300 ферментов, чем объясняет его влияние на углеводный, жировой и белковый обмен веществ, на окислительно-восстановительные процессы, регуляцию активности генов. Цинк связан с правильным функционированием репродуктивной, неврологической, иммунной систем, ЖКТ и кожи. Присутствие микроэлемента важно для нормального сперматогенеза, органогенеза, работы нейромедиаторов и панкреатических ферментов, правильного развития тимуса, эпителизации ран в процессе заживления и ощущения вкуса.
В организме содержится около 1,5–3 г цинка. Цинк всасывается в тонком кишечнике. Медь является антагонистом цинка, и конкурирует с цинком за всасывание в кишечнике. 99% цинка находится внутриклеточно, 1% — в плазме. Цинк присутствует во всех органах и тканях, но в большей степени цинк депонируют предстательная железа, семенники, мышцы, кожа, волосы.
Физиологическая потребность в цинке составляет: 12 мг/сут для взрослых, 3–2 мг/сут для детей.
При дефиците цинка наблюдается задержка роста, перевозбуждение нервной системы и быстрое утомление. Поражение кожи происходит с утолщением эпидермиса, отеком кожи, слизистых оболочек рта и пищевода, ослаблением и выпадением волос. Недостаточное поступление цинка приводит к бесплодию. Дефицит цинка может приводить к усиленному накоплению железа, меди, кадмия, свинца.
При цинковом отравлении наступает фиброзное перерождение поджелудочной железы. Избыток цинка задерживает рост и нарушает минерализацию костей.
Кобальт (Co)
Входит в состав витамина В12, участвует в обмене гормонов щитовидной железы, подавляет обмен йода, регулирует гемопоэз, усиливает всасываемость железа.
В организме 1,5 г кобальта. Биодоступность кобальта 20%. В организм кобальт депонируется в печени, костной ткани и мышцах.
Физиологическая потребность в кобальте составляет: 10 мкг/сут для взрослых.
Кобальт содержится в печени, молоке, овощах.
Дефицит кобальта связан с В12-дефицитной анемией, вегетарианством или паразитарной инвазией. Избыток кобальта наблюдается при интоксикации кобальта (вредное производство, разрушение ортопедических имплантантов).
Никель (Ni)
Никель пролонгирует эффекты инсулина, участвует в окислении аскорбиновой кислоты, ускоряет образование дисульфидных групп.
Никель всасывается в кишечнике, биодоступность от 1 до 10 %. Запасы никеля находятся в поджелудочной железе, легких, сердце.
Физиологическая потребность в никеле составляет: 100–200 мкг/сут для взрослых.
Богаты никелем чай, гречиха, морковь и салат.
Дефицит никеля не описан. Избыток никеля наблюдается при его токсическом поступлении, злокачественных новообразованиях легких, ожогах, инсультах и инфарктах. Избыток может проявлять потерей пигментацией кожи.