для чего применяются расширительные кольца в аэрогриле

ТОП-9: Рейтинг аэрогрилей с расширительным кольцом в комплекте 2021 года

* Подборка/обзор составлена по мнению редакции www.gidpokuhne.ru. О критериях отбора. Данный материал носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.

Рейтинг-2021 лучших аэрогрилей с расширительным кольцом в комплекте по отзывам покупателей: какие аэрогрили лучше купить, как правильно выбрать, сравнение цен, купить в надежном интернет-магазине вашего города.

Сравнение товаров: выбираем, какую модель выбрать и купить

Рейтинг аэрогрилей с расширительным кольцом в комплекте

CENTEK

Hotter

Vitesse

FIRST AUSTRIA

DELTA

GFgril

ТОП—7. Лучшие аэрогрили. Рейтинг 2020 года!

Чем АЭРОГРИЛЬ лучше Духовки? + РЕЦЕПТЫ для аэрогриля

Обзор аэрогриля Kitfort КТ 2212 (готовим курицу)

Аэрогриль- мультипечь Redmond RAG 247 видеообзор. Незаменимый помощник

Лучшие электрогрили 2020 года

Другие рейтинги в категории «Аэрогрили»:

Достоинства: Цена, скорость готовки, съёмный шнур.

Недостатки: Они есть.

Комментарий: Купила я этот гриль летом в 2019, тк люблю жаренную еду, а сковородки, масленные брызги это для меня жуть жуткая.)) Сначала я нарадоваться не могла. Но. до первой помывки. Чаша ооочень тяжёлая, в раковину не умещается, мыла в ванне. Со временем крышка с «мотором» в частности железная штуковина под крышкой закрывающая механизм вообще не отмывалась уже. А крышку нужно мыть аккуратно, чтобы вода не попала внутрь. По-человечьи его не отмыть К тому же он оооочень огрооомный. Я плиту закрывала крышкой и ставила его на неё- занимал всю площадь плиты практически. А если нужна плита, то начинается перенос этой махины хоть куда-нибудь. Спустя год, он мне надоел своим неотмытым видом, и некомпактностью и я, его в рабочем состоянии вынесла на мусорку ибо даже продать стрёмно. Купила аэрогриль другой конструкции. В общем, если у вас очень много места на кухне, большая раковина и. занимаетесь тяжёлой атлетикой- могу порекомендовать. В остальном, для женской части пользователей(а ведь готовят и моют посуду чаще женщины) я его НЕ рекомендую.

Достоинства: Красивый внешний вид, удобная кнопка на корпусе для отключения питания, есть возможность готовить на пару.

Комментарий: В целом гриль нравится, мясо или колбаски получаются сочными, не пересушенными, в старом гриле другой марки мясо часто пересушивалось

Недостатки: Аэрогриль не работает. Отдали в ремонт сказали заводской брак. Верхняя крышка вообще была криво прекручина, резьба на одном болтике сорвана. Что-то исправили в мастерской. Принесли домой,при рабо е вентилятор гудит так, что телевизора не слышно. Товар вернуть можно?

Комментарий: Какой отзыв можно написать о товаре, если он изначально пришёл бракованный. Верхняя крышка кривая, болтается, болты закручены криво и не до конца. Аэрогриль не включается, гул стоит такой как-будто самолет взлетает. Плохая работа магазина. Работайте с проверенными поставщиками.

Достоинства: Большой объем, за счет дополнительного круга глубокая. Быстро готовит. Простая в использовании.

Недостатки: Дно крышки нельзя мыть, потому что в этой части находится галоген.

Комментарий: Жарит! Пробовала запечь курицу, но не учла, что она такая мощная. Поставила на 250 градусов, но можно было и поменьше. Теперь буду знать. За счет своей мощности готовит быстро. В общем, недорого и качественно. Мне все понравилось.

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Музыка

—Метки

—Рубрики

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Статистика

Как правильно готовить в аэрогриле

День добрый, уважаемый посетитель!

Сегодня я решила рассказать о некоторых нюансах приготовления вкусной еды в аэрогриле. Видимо, Вы совсем недавно купили аэрогриль, даже попробовали в нем готовить, и видимо не все сразу получилось. Вообще-то каждый, кто купил аэрогриль, первым делом задается вопросом: «Как готовить в аэрогриле, и как это делать правильно?» А готовить в аэрогриле на самом деле очень просто.

Именно поэтому это идеальный кухонный прибор для начинающего кулинара. Но я знаю людей, которые после первой неудачи убрали свой аэрогриль куда-нибудь в дальний шкаф, и оставили всякие попытки освоить его. С моей точки зрения, они упускают шанс значительно облегчить себе хлопоты на кухне и накормить домочадцев не только вкусными, но и полезными блюдами, ведь приготовление в аэрогриле признано одним из самых полезных способов. Так что немного потрудиться и освоить этот, в общем-то нехитрый прибор, очень даже стоит!

У каждого аэрогриля есть свой, так сказать, «характер». К нему нужно приноровиться. Обычно это занимает совсем не много времени, просто первое время нужно почаще приглядывать за приготавливаемым блюдом. И показания таймера, которые указаны в рецепте, иногда нужно слегка подкорректировать под особенности именно Вашего прибора.

Практически все блюда лучше готовить на НИЖНЕЙ или СРЕДНЕЙ решетке. НИЖНЯЯ решетка вообще самый беспроигрышный вариант, особенно когда запекаете большой кусок мяса или целую курочку, да еще и расширительное кольцо можно поставить. Верхнюю решетку я не люблю, на ней, пожалуй, только сухари сушить, а если из своего блюда сухари делать не хотите, то и решетка эта не нужна.

Воду при приготовлении нужно добавлять только ГОРЯЧУЮ. Это значительно ускорит процесс и сэкономит на счетах за электричество.

Готовить прямо на решетках старайтесь как можно реже. Лучше подобрать подходящие сковородки без ручки или формы для запекания. А подходит для аэрогриля такая же посуда, что и для обычной духовки: формы с антипригарным покрытием, керамические горшочки, формы из толстого закаленного стекла. При этом результат получается не хуже, а даже лучше, да и уход за аэрогрилем облегчается.

Некоторые блюда (например, котлеты) предварительно можно слегка обжарить на сковороде в небольшом количестве масла, а уж потом доводить до готовности в аэрогриле. Так получается гораздо вкуснее. Для этих целей хорошо иметь сковороду без ручки, чтобы, обжарив, просто переставить ее в аэрогриль.

Если же отсутствие масла принципиально, нужно запекать в фольге или в рукаве для запекания (в рукаве при температуре не выше 205 градусов), или купить специальный жаршланг для аэрогриля, он выдерживает и более высокую температуру.

Зато в аэрогриле великолепно получается мясо, блюда из рыбы, блюда из птицы, блюда в керамических горшочках.

Если Вам интересно, познакомьтесь с Таблицей примерных параметров приготовления в аэрогриле.

Вот, в общем-то, и все, что желательно знать, начиная осваивать кулинарию аэрогриля. Со временем Вы, возможно, откроете свои маленькие хитрости, которые помогут Вам достигать все более впечатляющих результатов и заслужить среди друзей и домочадцев славу великолепного кулинара. А если у Вас уже есть хитрости, помогающие вам готовить быстро и вкусно, поделитесь ими в комментариях.

Источник

Словарь терминов: Аэрогрили

Общие характеристики

Тип устройства

Имеется два типа устройства, которые разделяются относительно функций, которые они выполняют: аэрофритюрница и аэрогриль. Существуют модели, в которых функции обоих устройств сочетаются.
Аэрогриль работает по принципу равномерного распределения нагреваемого сухого воздуха в рабочей полости. Он применяется для готовки различного рода блюд: мяса, рыбы, плова, каш и других.
Аэрофритюрница является заменителем стандартной фритюрницы, только в данном случае не требуется использование масла для приготовления еды. В устройстве можно приготовить точно такие же блюда: куриные ножки, картофель фри, наггетсы и другие. Пища готовится на нагреваемой решетке горячим циркулирующим в полости воздухом.

Мощность

Объем колбы

Объём колбы аэрогриля обычно составляет около 12 литров. В зависимости от объёма колбы можно одновременно использовать разные уровни для приготовления, например, задействуя дополнительные нижнюю, верхнюю и среднюю решётки. Для увеличения рабочего объёма колбы во многих моделях можно использовать специальное расширительное кольцо, которое нередко входит в комплект аэрогриля.

Тип нагревательного элемента

Тип нагревательного элемента определяет уровень экономичности гриля. Так, обычные ТЭНы, то есть, спиральные обогреватели из металлических сплавов, не очень долговечны, боятся резких температурных колебаний и потребляют достаточно много энергии. Современные аэрогрили нередко оснащаются галогенными нагревателями. Они намного экономичнее, дольше служат, а также зачастую оснащаются привлекательной подсветкой с неоновыми лампочками.

Тип крышки

Крышки аэогриля подразделяются на типы, в зависимости от того, каким образом крепятся к колбе. Так, недорогие аэрогрили чаще всего оснащаются съёмными крышками. В таких аэрогрилях зачастую применяется механическая система управления. Эти аэрогрили более компактны, немного весят и имеют возможность устанавливать одно или даже два расширительных кольца. Дорогие аэрогрили имеют крышки, установленные на кронштейне, которые легко поднимать и опускать, руки при этом свободны а при поднятии крышки электронная система управления автоматически приостанавливает работу аэрогриля до закрытия крышки во избежание несчастных случаев. При использовании расширительных колец в таких моделях можно крышку поднять на необходимую высоту с помощью того же кронштейна.

Основной цвет корпуса аэрогриля. Кухонная техника, как правило, выполняется в черном, белом или другом нейтральном цвете, который прекрасно впишется в любой интерьер. Некоторые производители предлагают несколько расцветок одной модели на выбор.

Управление и программы

Тип управления

Тип управления, которые предусмотрен в аэрогрилях, может быть либо электронным, либо механическим. Электронный тип управления имеет экран, сенсорную или кнопочную панель, обычно оснащён некоторым количеством уже запрограммированных режимов работы, например, гриль, разморозка продуктов, выпечка, которые можно выбрать простым нажатием на кнопку. При этом время приготовления того или иного блюда и температуру пользователь может регулировать самостоятельно. Механические системы управления устанавливают чаще всего в аэрогрилях недорогих. В этом случае всё управление сводится к использованию двух регуляторов (чаще – поворотных) – температурного и регулятора времени приготовления.

Количество автоматических программ

Количество автоматических программ обозначает, во-первых, что гриль имеет электронное управление, а, во-вторых, что в его памяти сохранено от 7 до 10 различных режимов работы. Режимы, которые встречаются в аэрогрилях с электронным управлением, это томление, запекание, жарка, пароварка, гриль, выпечка, автоматическая промывка колбы, сушка, стерилизация и разморозка.

Таймер

Встроенный таймер в аэрогриле позволяет настраивать время работы, а также, при наличии электронной системы управления, настроить даже отсрочку старта, если имеется такая функция. В аэрогрилях с механической системой управления возможно только запрограммировать длительность приготовления блюд.

Макс. время установки таймера

Максимальное время установки таймера может составлять от часа до суток, и регулировать его можно прямо в процессе приготовления пищи. Если в вашем распоряжении аэрогриль с электронным управлением, то выставляется время таймера с помощью кнопочной системы управления, если управление у аэрогриля механическое, значит, с помощью специального регулятора поворотного характера.

Отсрочка старта

Функция отсрочки старта в программном поле аэрогриля позволяет настроить устройство таким образом, чтобы, например, вечером после работы вас встречал готовый ужин, или детей из школы – горячий обед. Отсрочка старта позволяет задать не только длительность приготовления и температурный режим для достижения максимального эффекта, но также и время начала работы аэрогриля.

Регулировка температуры

Функция регулировки температурного режима при приготовлении тех или иных блюд имеется как в аэрогрилях с механической системой управления, так и с электронной. Разница только в настройках: для электронной этот показатель набирается кнопочно, для механической поворачивается специальный регулятор. Изменить температуру работы аэрогриля обычно можно непосредственно во время готовки. Чаще всего температурные режимы, которые имеются в аэрогриле, находятся в диапазоне от 65 до 265 градусов по Цельсию. При использовании этой функции непосредственно в процессе приготовления во многих моделях имеется как постепенное, поградусное переключение, так и ступенчатое, когда интервал может составить от 3 до 7 градусов.

Регулировка скорости конвекции

Регулировка скорости конвекции в аэрогриле позволяет выбирать активность действия встроенного вентилятора. Конвекция является обязательной функцией всех видов аэрогрилей, поскольку именно вентилятор ответственен за равномерное распределение тепла от нагревателя по всей колбе. Наличие вентилятора (или функции конвекции) позволяет не заботиться о переворачивании продуктов – горячий воздух обдувает их со всех сторон, а также ускоряет время, которое необходимо затратить на приготовление того или иного блюда. Чаще всего при наличии функции регулировки скорости конвекции изменять скорость движения воздуха можно непосредственно в процессе приготовления пищи. Чаще всего аэрогрили оснащаются тремя основными скоростями – малой, которая предназначается для приготовления выпечки, а также для высушивания зелени, средней, во время которой оптимально происходит копчение, запекание, тушение, а также сушка фруктов и овощей, и большой. Во время высокой скорости вентиляции удобнее всего стерилизовать банки при проведении заготовительно-хозяйственных работ, а также жарить продукты и готовить их в режиме гриля.

Поддержание тепла

Функция поддержания тепла в аэрогриле позволит не только не остынуть блюдам, если запаздывают гости, но также и получить замечательно протомившееся блюдо, которое очень полезно. Обычно функция поддержания тепла включается после окончания выбранной пользователем программы и поддерживает определённую температуру в колбе ещё некоторое время, обычно до часа.

Предварительный разогрев

Функция предварительного разогрева в аэрогриле позволяет перед началом приготовления как следует прогреть колбу гриля. Это особенно важно при первом включении, чтобы выгорела заводская смазка, а также, например, перед началом включения режима выпечки. Обычно предварительный разогрев колбы длится несколько минут, в зависимости от модели, когда включается вентилятор и максимальный температурный режим. Наличие функции предварительного разогрева в аэрогриле позволяет значительно уменьшить время приготовления многих сложных блюд, а также увеличить качество.

Самоочистка

Функция самоочистки колбы присутствует только в моделях с автоматической системой управления. Наличие такой функции не только позволяет людям, не питающих склонности к домашней работе, выполнять непростую задачу по вычищению колбы, но и любителям мытья посуды отказаться от поднятия тяжестей – а колба аэрогриля достаточно тяжёлая. При наличии такой функции после завершения приготовления пищи в колбу наливается от 4 до 5 литров горячей воды и добавляется моющее средство. Самоочистка занимает порядка 10 минут, после чего достаточно протереть колбу мягкой тряпочкой. Решётки в процессе самоочистки также оставляются внутри, либо можно использовать для их очистки обычную посудомоечную машину. Исключение составляет крышка, поскольку в ней находится двигатель, и потому водой её мыть нельзя. Функция самоочистки колбы в аэрогрилях с механической системой управления может быть настроена самим владельцем аэрогриля.

Дополнительная информация

Длина сетевого шнура

Длина сетевого шнура определяет плечо свободы, которое у вас имеется. Чаще всего в комплекте с аэрогрилем поставляется стандартный шнур длиной от 1 до 1,5 метра.

Съемный сетевой шнур

Съёмный сетевой шнур аэрогриля позволяет не только расширить возможности приготовления, например, за счёт использования при необходимости более длинного шнура, но также и увеличить безопасность хранения самого аэрогриля.

Комплектация

Расширительное кольцо

Расширительное кольцо, поставляемое в комплекте с аэрогрилем, позволяет увеличить объём колбы устройства. Стальное кольцо с высоким бортом устанавливается на колбу сверху и позволяет без труда приготовить не только крупное блюдо вроде рождественской индейки, но также и простерилизовать банки в период домашних заготовок. Расширительное кольцо имеет собственную крышку, которой его можно сверху закруть. Чаще всего объём, на который расширительное кольцо увеличивает полезный объём колбы, составляет 5 литров. Некоторые модели аэрогрилей позволяют устанавливать одновременно 2 расширительных кольца. При этом следует иметь в виду, что в этом случае время приготовления также примерно на 15-25 минут будет больше.

Верхняя решетка

Верхняя решётка, которая включена в комплект аэрогриля, позволяет без труда готовить одновременно несколько различных блюд. С её помощью можно готовить пиццу, гренки, запекать бутерброды и многое другое.

Нижняя решетка

Нижняя решётка в аэрогриле может быть использована для одновременного приготовления различных блюд. Чаще всего используются и верхняя, и нижняя решётка. Но на нижней удобнее всего готовить, например, блюда в специальных ёмкостях или горшочках, а также мясо, если вы хотите получить эффект тушёного, а не поджаренного продукта.

Средняя решетка

Средняя решётка в комплекте аэрогриля позволяет без труда приготовить не только кулинарные шедевры из мяса или рыбные блюда, но также и осуществлять выпечку. Отличие от верхней решётки – средней высоты ножки.

Сетчатый противень

Сетчатый противень в комплекте аэрогриля используется для того, чтобы готовить на пару, а также для сушки сухарей, грибов и зелени, и представляет собой средней величины противень с дырочками по всей поверхности и бортиком, чтобы продукты не сваливались.

Щипцы-ухват

Щипцы-ухват в комплекте аэрогриля позволяют доставать из колбы не только решётки после приготовления, когда они горячие, но также и собственно блюда. Чаще всего щипцы-ухват, которые входят в комплект аэрогриля, изготавливаются из стальной проволоки.

Шампуры

Шампуры в комплекте аэрогриля позволяют без труда приготовить аппетитный шашлык без всяких дополнительных приспособлений. Чаще всего шампуры, которые входят в комплект аэрогриля, изготовлены из стали.

Источник

Аэрогрили

Аэрогриль — прибор, входящий в «модное кухонное трио», в которое помимо него входят также мультиварка и, пожалуй, пока ещё хлебопечка. Интерес к этим приборам среди пользователей в последнее время рос. В этом обзоре — несколько моделей аэрогрилей, которые продаются в российских магазинах по адекватной цене и при этом предлагают пользователю неплохую функциональность. Традиционный бонус — специальные, на сей раз «аэрогрильные», рецепты.

Что такое аэрогриль

В принципе, аэрогриль это аналог конвекционной печи. Просто форм-фактор другой — не духовой шкаф, а «кастрюля с мотором». Аэрогриль — это стеклянная прозрачная рабочая ёмкость (чаша, кастрюля) объёмом 7-12 л. Сверху ёмкость накрывается крышкой (может быть полностью съёмной или прикреплённой к корпусу), в которую вмонтированы вентилятор с мотором и нагревательный элемент. Воздух комнатной температуры прогоняется вентилятором через нагреватель (бывает «обычным» — металлическим, а также галогенным), доводится до нужной температуры (её может установить пользователь) и готовит продукты, помещённые в рабочую кастрюлю. Объём кастрюли можно увеличить с помощью специального металлического расширительного кольца, надевающегося на неё сверху. На него устанавливается крышка. Обычно одно кольцо увеличивает объём на 5 л. Есть модели, где можно использовать два расширительных кольца. Увеличение объёма рабочей чаши нужно, например, для приготовления крупных продуктов, стерилизации банок (это в аэрогриле тоже можно делать).

Управлять работой аэрогриля несложно. В моделях попроще управление, как правило, электромеханическое — на крышке поворотные регуляторы для установки времени приготовления и температуры нагрева. Модели с электронным управлением (в том числе сенсорным) кроме контроля времени и температуры предлагают пользователю, как правило, набор автоматических программ для приготовления различных продуктов и блюд (это сохранённые в памяти прибора настройки температуры, времени приготовления, интенсивности вращения вентилятора, подходящие для приготовления тех или иных продуктов). Пользователь просто активирует программу нажатием кнопки и может заниматься другими делами — аэрогриль сам приготовит блюдо и отключится. Есть модели с таймером отсрочки старта — можно положить в аэрогриль продукты, «завести» таймер и отправляться, к примеру, на работу. Вечером, к возвращению будет готов ужин. В некоторых моделях можно изменять интенсивность работы вентилятора.

Главное кулинарное достоинство аэрогриля в том, что в нём можно готовить еду вообще без масла — приготовление горячим воздухом позволяет осуществить это легко. То есть, еда больше подходит для тех, кто склонен к здоровому питанию. К тому же, для некоторых пользователей он вполне может заменить духовой шкаф. Производители напирают на то, что аэрогриль «способен заменить в кухне несколько приборов». Однако не очень понятно — что это за «несколько приборов». Духовку — пожалуй (в разной для каждого пользователя степени). Но что ещё? Микроволновую печь? Может быть, но частично. Аэрогриль больше подходит именно для приготовления пищи — она получается здоровая и вкусная. Но вот разогревать еду в СВЧ-печи явно удобней, а именно для этого большинство пользователей микроволновую печь и использует (все увещевания производителей о том, как хорошо именно готовить в «микроволновке» — всё же во многом преувеличение, у «СВЧ-кулинарии» не так много фанатов). С размораживанием — пятьдесят на пятьдесят. Качество размораживания в СВЧ-печи не всех устраивает, а в аэрогриле можно ускорить размораживание продукта, но при этом не «сварить» его по краям, результат может быть более качественным. Особенно удобно, когда в аэрогриле предусмотрен специальный режим для размораживания (доступно в моделях с электронным управлением). В общем, заменяет аэрогриль другие кухонные приборы или не заменяет их, а если заменяет, то в какой степени — субъективный момент для каждого пользователя.

Element AF01W — аэрогриль с электронным сенсорным управлением. На съёмной крышке, кроме сенсорных кнопок, есть ещё дисплей, обеспечивающий визуализацию процесса управления, на него выводятся пользовательские установки, выбранный режим, время приготовления. Здесь доступны 10 автоматических режимов: «Рис» (подойдёт для приготовления различных круп — проверенно опытным путём), «Выпечка», «Рыба» (можно готовить также различные морепродукты), «Пицца», «Приготовление с хрустящей корочкой» (подойдёт для приготовления самых разных продуктов и блюд), «Сушка», «Горячая сушка» (быстрая), «Подогрев», «Стерилизация» (для банок при консервировании, посуды для детского питания). Есть режим «Самоочистка» (в рабочую чашу нужно налить воду, немного средства для мытья посуды и активировать режим). Конечно, пользователь может самостоятельно ввести нужные для приготовления настройки (время, температуру). Это позволяет готовить продукты на пару, тушить, томить, варить. Есть возможность продукты размораживать. Можно в аэрогриле Element AF01W также и коптить продукты (собственно, это можно делать в любом аэрогриле). Для этого можно использовать продаваемые в магазинах упаковки опилок для копчения или жидкий дым.

Ёмкость рабочей чаши здесь — 12 л. Есть металлическое расширительное кольцо — максимальный рабочий объём в итоге — 17 л. Крышка полностью съёмная. Кроме расширительного кольца в комплекте поставки наличествуют две решётки («низкая» и «высокая»), щипцы-ухваты (чтобы безопасно доставать из аэрогриля горячие продукты), 4 металлических шампура для приготовления шашлыков в домашних условиях. Нагреватель здесь галогенный (быстрый разогрев). Максимальная мощность аэрогриля — 1450 Вт. Возможные температурные установки: от 50 до 250°С. Стоимость Element AF01W — 4,5 тыс. рублей*.

Креветки в белом вине

Ингредиенты:
500 г замороженных креветок;
400 мл сухого белого вина;
½ столовой ложки соли.

Приготовление:
Креветки промыть чуть теплой водой, обдать кипятком. Замочить креветки на 15 минут в соленой воде, на 1/2 литра воды 1/2 столовой ложки соли. Затем воду слить, креветки выложить в стеклянную миску или кастрюльку. Залить креветки белым вином. Готовить креветки на нижней решетке аэрогриля в течение 10 минут при температуре 200-210°С.

Ещё один аэрогриль с электронной системой управления — Polaris PAG 1205D. Здесь шесть автоматических режимов приготовления: для целой курицы, куриных окорочков, рыбы, креветок, овощей, режим для выпечки. Непосредственно управление работой прибора здесь — так называемое «псевдосенсорное». Кнопки «спрятаны» под покрытие панели управления. Это удобно в контексте поддержания панели в чистоте. Есть небольшой дисплей. Предусмотрена отсрочка начала приготовления. Наличествует режим самоочистки чаши и решёток, но он не активируется отдельной кнопкой — нужно установить температуру 70°С, налить в чашу моющий раствор, включить аэрогриль на 10 минут. В принципе, такая самоочистка возможна в любом аэрогриле. Просто в некоторых моделях для удобства процесс активируется одной кнопкой.

В руководстве по эксплуатации аэрогриля Polaris PAG 1205D даны рекомендации о том, какие температурные режимы для каких кулинарных процессов использовать. Например, при температуре 90°С рекомендуется размораживать продукты (на наш взгляд — чересчур для размораживания, учитывая, что нет автоматического режима с автоотключением, рекомендуем устанавливать для размораживания меньшую температуру), при 240°С готовить блюда-гриль, при 250°С — жарить и т.д. Также в руководстве по эксплуатации есть рекомендации по приготовлению в аэрогриле различных продуктов (время, температура, возможные дополнительные действия для качественного результата). Есть в комплекте поставки и книга рецептов для аэрогриля (что, несомненно, приятно). Объём рабочей чаши — 12 л. С металлическим расширительным кольцом — 17 л. Крышка полностью съёмная. Мощность — до 1450 Вт. Стоимость Polaris PAG 1205D — около 3 тыс. рублей.

Свинина с луком и сыром

Ингредиенты:
500 г филе свинины;
150 г майонеза;
100 г тёртого сыра;
2 луковицы;
1 чайная ложка растительного масла;
соль и специи — по вкусу.

Приготовление:
Филе свинины нарезать небольшими кусочками, выложить на предварительно смазанный растительным маслом противень, посолить, добавить специи. Лук нарезать кольцами, положить сверху на мясо и полить майонезом. Натереть сыр на крупной терке и посыпать им мясо. Запекать в течение 35 минут на средней решетке аэрогриля (если такой нет — на низкой, но немного увеличьте время приготовления) при температуре 250-260°С.

Производитель аэрогрилей марки Hotter позиционирует себя лидером в сегменте аэрогрилей. Во всяком случае, по предлагаемому ассортименту моделей, по реализованным техническим решениям. Другие производители, конечно, вправе не согласиться с этим. Но нельзя не отметить того, что ассортимент аэрогрилей HOTTER действительно широк, и в нём можно обнаружить модели довольно необычные. Например, HOTTER HX-4001 Multi. У этого аэрогриля нет традиционной стеклянной чаши. Рабочая чаша здесь металлическая, сверху на ней высокая стеклянная крышка. Это компактная модель — подойдёт для маленьких кухонь.

Компактная как раз из-за отсутствия довольно громоздкой стеклянной чаши. Нет её потому, что здесь реализована технология перемешивания продуктов в противопотоке горячего воздуха. Простыми словами — на дне небольшой металлической чаши этого аэрогриля есть перемешивающая лопасть, которая, неспешно вращаясь в противоположную создаваемому вентилятором потоку воздуха сторону, обеспечивает перемешивание продуктов. Зачем оно нужно? Как раз для того, чтобы в компактном приборе приготовить столько же продуктов (например, картофеля, различных овощей, морепродуктов и т.д.), сколько на одной решётке «обычного». Это действительно можно сделать. Можно лопасть снять — готовить продукты, которые перемешивать не нужно (та же выпечка — пирожки, например). Но, конечно, здесь есть некоторые ограничения по приготовлению крупных продуктов — максимальный объём рабочей чаши 12 л (это уже с использованным расширительным кольцом, без него — 8 л). Этот аэрогриль создан также для приготовления блюд азиатской кухни — так называемых стир-фрай блюд (stir-fry — в переводе с английского жарка на раскалённом масле при непрерывном помешивании, на вок-сковороде). Можно использовать его и как фритюрницу, причём картофель в нём можно готовить с небольшим количеством масла.

У HOTTER HX-4001 Multi электронное управление, на панели управления есть небольшой дисплей. Доступны две скорости конвекции (регулируемая интенсивность вращения вентилятора). Есть семь автоматических программ приготовления различных блюд. Пользователь волен устанавливать и свои настройки для приготовления. В комплекте поставки расширительное кольцо, две решётки для продуктов разной высоты, щипцы-ухваты. Отметим, что конструкция данной модели позволяет и использование стеклянной чаши, но её нужно будет приобретать отдельно. Максимальная мощность — 1300 Вт. Здесь металлический нагревательный элемент (ТЭН). Габариты прибора (раз уж говорим о компактности — стоит их обозначить): высота — 28,3 или 34,3 см (с расширительным кольцом), ширина — 39 см, глубина — 44,7 см. Стоимость — около 6 тыс. рублей (отметим, что аэрогрили Hotter, даже традиционной конструкции, стоят обычно дороже большинства представленных в магазинах моделей других марок).

Стир-фрай из куриных бедер, грибов и сладкого перца

Ингредиенты:
200 г куриных бедер;
1 см корня свежего имбиря;
1-2 зубчика чеснока;
1 небольшой сладкий перец;
100 г шампиньонов;
1 небольшая луковица;

Ингредиенты для соуса:
1 столовая ложка рисового или яблочного уксуса;
2 столовых ложки соевого соуса;
1 чайная ложка сахара;
1 чайная ложка крахмала.

У этого производителя мы специально выбрали гриль с малым объёмом стеклянной чаши (а значит и меньший по размерам) — 7 литров. Речь о классическом аэрогриле Mystery МCO-737. В комплекте поставки, впрочем, есть расширительное кольцо — так что объём можно увеличить. Кроме расширительного кольца комплектация традиционно предусматривает решётки для приготовления различных продуктов, щипцы-ухваты. Крышка несъёмная (на кронштейне). В руководстве по эксплуатации довольно много рецептов блюд для приготовления в аэрогриле.

У Mystery МCO-737 электромеханическая система управления. На панели управления два поворотных регулятора — можно устанавливать нужную температуру (до 250°С) и время приготовления (до 60 минут). Интенсивность вращения вентилятора не регулируется — постоянная величина. Нагревательный элемент — галогенный. Максимальная мощность — 1000 Вт. Стоимость — около 1,5 тыс. рублей.

Ингредиенты:
1 курица (весом около 1 кг):
50 г кураги без косточек;
50 г изюма без косточек;
30 г ядер грецких орехов;
1 головка репчатого лука;
100 г риса;
50 г сливочного масла;
молотый чёрный перец, соль — по вкусу.

Приготовление:
Курагу замочить на 1 час. Изюм хорошо промыть. Рис отварить. Орехи мелко нарубить. Лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Добавить курагу, изюм, орехи, ещё немного обжарить с луком. Добавить смесь в отварной рис, посолить, поперчить, перемешать. Курицу начинить получившейся смесью, отверстие зашить. Натереть тушку солью и перцем. Можно обмазать смесью растительного масла и мёда. Запекать в аэрогриле на низкой решётке — 40 минут при температуре 250 °С.

У аэрогриля Redber CO-1350, наоборот, чаша большая — 13 л. С помощью расширительного кольца входящего в комплект поставки объём доводится до 17 л. Управление электронное («псевдосенсорное»), есть дисплей. Есть возможность выбора интенсивности работы вентилятора: низкая, средняя, высокая. Пользователь может установить температуру приготовления — от 65 до 260°С. В руководстве по эксплуатации прибора есть температурные рекомендации — для каких кулинарных процессов подходит та или иная температура. Так, размораживать продукты рекомендуется при 65°С. Подсушивать — при 95°С. Томить — при 120°С. Стерилизовать посуду при 150°С и т.д. Есть также рекомендации по установкам температуры и времени приготовления разных продуктов. Отдельной кнопкой на панели управления активируется режим «Подогрев». Автоматических программ приготовления, несмотря на электронноую систему управления, здесь нет, но мы бы не стали относить это к серьёзным недостаткам прибора — всё легко готовится и без них. Но их наличие, конечно, дополнительное удобство для пользователя, так что это минус, но небольшой.

Кроме расширительного кольца в комплект поставки традиционно входят две решётки для приготовления продуктов на разных уровнях, щипцы-ухваты. Максимальная мощность аэрогриля Redber — 1300 Вт. Стоимость этой вместительной модели — около 2,5 тыс. рублей.

Судак с овощами и белым вином

Ингредиенты:
1 кг судака;
1,5 стакана сухого белого вина;
1 луковица;
1 корень сельдерея;
1 морковь;
2 корня петрушки;
2 столовых ложки огуречного рассола;
2-3 солёных оугрца;
1-2 столовые ложки сливочного масла;
1 столовая ложка муки;
соль, перец, специи — по вкусу.

Приготовление:
Рыбу очистить, нарезать кусками и посолить. Нарезать корни петрушки и сельдерея, солёные огурцы, лук, морковь. В форму сложить куски рыбы, огурцы, овощи, коренья. Залить все горячей водой, можно бульоном, добавить огуречный рассол, белое вино, специи и тушить в аэрогриле течение 30-40 минут при температуре 250-260°С.

Под маркой SUPRA выпускается немало аэрогрилей — с рабочими чашами разного объёма, как с электромеханическим, так и с электронным управлением. Все они, это надо отметить, вполне доступны по цене широким слоям населения. У модели SUPRA AGS-1247 объём чаши — 12 л (увеличивается до 17 л с помощью входящего в комплект поставки расширительного кольца). Система управления — электронная. На сенсорной панели управления есть два дисплея — для индикации времени и температуры приготовления. Есть и несколько автоматических режимов работы (программ): для выпечки, отдельный режим для приготовления печенья или тостов, для приготовления рыбы, приготовления курицы, пиццы, стерилизации посуды, режим «Турбо» (для приготовления различных продуктов и блюд — 20 минут при максимальной температуре). Пользователь, конечно, может и сам устанавливать нужные ему время и температуру приготовления. Есть функция «Отсрочка старта». Предусмотрен отдельно активирующийся режим «Самоочистка». В руководстве по эксплуатации даны рекомендации о времени и температуре приготовления различных продуктов.

В комплекте поставки, кроме расширительного кольца, две решётки разной высоты, щипцы-ухваты. Крышка съёмная. Нагреватель здесь галогенный. Максимальная мощность аэрогриля — 1400 Вт. Стоимость SUPRA AGS-1247 — около 1,8 тыс. рублей.

Тосты с чесноком и сыром

Ингредиенты:
1 французская или итальянская булка;
½ стакана сливочного масла;
2 столовых ложки тёртого пармезана;
2 зубчика чеснока (мелко порезанного);
соль, перец — по вкусу.

Приготовление:
Порезать хлеб по диагонали на куски толщиной в 2,5 см. Тщательно смешать масло, сыр, чеснок, соль и перец. Получившуюся смесь нанести на одну сторону кусков хлеба. Положить кусочки хлеба в аэрогриль. Режим приготовления: 6 минут, 230°С, медленная интенсивность работы вентилятора (если есть регулировка, если нет — немного уменьшите время). Хлеб должен стать золотисто-коричневым.

В наш обзор попали аэрогрили, которые в большинстве своём стоят недорого (за исключением модели Hotter — её цена выше средней), но обладают хорошей функциональностью, безопасны в эксплуатации. Их без труда можно найти в российских online- и offline-магазинах. В разделе нашего портала «Техника для кухни» вы можете ознакомиться с обзорами другой кухонной техники. В разделе «Новости компаний» — информация о новинках кухонной техники различных производителей.

Источник