Этикет с чего начать изучение
Урок хороших манер: советы консультанта по этикету
Незнание законов этикета не освобождает от ответственности — уверена Валерия Трояновская, консультант по столовому этикету. Спешим поделиться уроком хороших манер, который мы получили
WW. Расскажите, пожалуйста, откуда появилось увлечение этикетом? Какие правила этикета соблюдались в Вашей семье?
Валерия Трояновская. Этикету меня учили с детства. Мама и бабушка всегда советовали, например, как вести себя за столом. Это были элементарные правила: как сидеть, в какой руке держать вилку, какими приборами пользоваться.
Если честно, я искренне рада, что с тех пор правила этикета изменились. Вот, например, сегодня есть курицу руками не принято, а в моем детстве это считалось нормой. Мама всегда пугала, что меня выгонят из ресторана, если я буду есть курицу приборами, а не руками. Кстати, вопросы, связанные со старыми традициями, на мастер-классах я получаю едва ли не чаще всего.
По-настоящему увлекаться этикетом я стала, когда подросла и начала обедать и ужинать в ресторанах. С одной стороны, я видела отличные примеры хороших манер. С другой, меня поражало невежество людей, которые грубо вели себя с официантами, катались на стульях, садились на столы и устраивали в чашках водоворот, размешивая сахар. Я быстро поняла, что хочу быть похожа на людей из первой категории. Стало ясно: без этикета я не буду уверена в себе на все сто процентов.
Изучение норм этикета я начала с чтения профильной литературы на русском и английском языках. Выяснилось, что некоторые авторы противоречат друг другу или сообщают только банальности. Я прошла все мастер-классы, какие смогла найти, но и этого мне было мало. После этого я нашла преподавателя из швейцарской школы этикета, объяснила ей свою ситуацию, и она подготовила программу исходя из моих знаний и потребностей.
Кажется, что нормы этикета — это истины, которые практически не поддаются изменениям. Можно ли раз и навсегда выучить все нормы этикета? Ростовы и Безуховы поступали именно так.
Мы живем во времена глобализации, так что современный этикет тоже меняется, приобретая черты французского и английского стиля. В конце концов, появляются новые блюда и тренды, а значит, и новые правила. Учиться этикету приходится постоянно! Я, например, постоянно пополняю свой запас знаний с помощью иностранных книг и онлайн-курсов от ведущих специалистов Лондона.
Когда же Вы поняли, что готовы преподавать?
Мои друзья (да и не только они, если быть честной) заметили мое увлечение, начали обращаться с вопросами по этикету. Со временем окружающие стали воспринимать меня как наставника — это произошло естественно. Я хочу сказать спасибо своим близким и за то, что дали мне такую колоссальную практику преподавания: я и сегодня провожу мастер-классы в легкой интерактивной форме. Так ни у кого не возникает ощущения, что этикет — это что-то неуместное, устаревшее или скучное.
Для чего вообще современная молодежь изучает этикет?
Некоторые хотят разобраться в том, как стоит вести себя на приемах и протокольных мероприятиях. Обращаются даже дипломаты и их жены: обязывает положение. Впрочем, моя основная цель — научить людей хорошим манерам на каждый день. Согласитесь, походы в ресторан и дружеские визиты — события отнюдь не редкие.
С чего начинается изучение этикета? Существуют ли какие-нибудь простые и универсальные правила?
Конечно! Правда, их не так мало, как хотелось бы думать. Чтобы комфортно чувствовать себя за столом, необходимо следовать следующим правилам.
Занять место за столом и приступить к еде можно только после хозяйки дома. Для меня это в свое время стало открытием: у нас в семье принято в первую очередь приглашать на обед детей. Когда мы с сестрой уже ели, мама еще шебуршала на кухне. Это очень грубое нарушение этикета: дети занимают места в последнюю очередь и никогда не выбирают для себя лучшие места.
В гостях мы тоже часто вели себя неверно. Я, например, могла прийти к подруге домой и отказаться от угощения, а это грубое нарушение этикета. Даже если вы не употребляете алкоголь, нужно поднять бокал вместе со всеми во время тоста, а после слегка «пригубить». Если у вас есть пищевые аллергии, о них нужно сообщать заранее. В противном случае все-таки нужно положить себе немного еды, поблагодарив хозяйку.
Следующее правило всем нам знакомо с детства, но мало кто о нем помнит: за столом и во время еды локти должны быть прижаты к туловищу. Таким образом, во-первых, локти не окажутся на столе. Во-вторых, ваши движения станут более элегантными. Поскольку это правила связано с физикой, советую прорепетировать дома, разместив между туловищем и локтем салфетку. Если она упала, значит, упражнение надо повторить заново.
Допустим, я положу себе рыбу, даже запах которой вызывает у меня дискомфорт. Что же дальше делать с едой?
Отвечу на примере своей подруги. Надеюсь, она меня простит! Лена часто жалуется на кулинарные способности своей свекрови: женщина готовит очень жирные, совершенно несъедобные блюда. Чтобы не огорчать родственницу, подруга создает видимость того, что ест. Она кладет немного еды в тарелку, режет ее на кусочки, накалывает на вилку, но так и не ест. Периодически останавливается, чтобы сделать глоток воды и поддержать беседу. Поскольку подруга проходит в дом как гостья, ей не стоит отказываться от предложенного блюда — так она рискует оскорбить свекровь.
Как вести себя, если еда все-таки нам по вкусу?
Радоваться! И обязательно поблагодарить хозяев за угощение. Спешу огорчить: даже если подали очень вкусный торт, нельзя пробиваться сквозь гостей, чтобы выбрать себе лучший кусочек. Нужно выбрать тот, что ближе к вам, и специальными приборами положить к себе на тарелку. Есть быстро тоже не рекомендуется, если не хотите показать, что пришли только ради еды. Оптимальным будет правило «3 ложки — беседа». Впрочем, ужин начинается обычно не с десерта, поэтому давайте по порядку.
Вспомнила отличный анекдот на эту тему:
Англичанин плавает в океане. Неожиданно появляется акула. С берега ему кричат:
— Что?! — удивленно вскрикивает англичанин. — Рыбу — ножом?!
Опять про рыбу! Как нарезать мясо? И что делать, если стейк окажется слишком твердым?
C мясом принцип следующий: отрезаете один кусочек, который можно целиком элегантно съесть в один приём. Чем тверже мясо, тем меньше должен быть кусочек — так удобнее. Нарезать сразу весь кусок — моветон, как и поливать стейк соусом. Так, кстати, поступала Джулия Робертс в фильме «Красотка». Солить блюдо можно только после того, как попробуете его в первозданном виде. В противном случае вы можете обидеть повара.
Что касается рубленого мяса (котлет, голубцов, тефтелей), их едят вилкой без ножа. Блюдо, опять же, можно разломить на маленькие кусочки. Это правило справедливо и по отношению к рассыпчатым и слишком мягким блюдам.
Какие распространенные ошибки из области ресторанного этикета Вы можете выделить? Самое главное: как их не допустить?
Неочевидная, а потому очень распространенная ошибка: не стоит поднимать упавшие приборы и салфетки. Вместо этого извинитесь и попросите другие. Поднимать можно только личные вещи.
Вторая «популярная» привычка — заниматься гигиеническими процедурами за столом. Если возникла необходимость протереть салфетками лицо, расчесать полосы или подкрасить губы, лучше выйти в уборную. Зубочистками тоже не следует пользоваться прямо за столом. Удивительно, что кто-то этого не понимает! Запомните: стол не место для бьюти-процедур. Это касается в том числе ярких «свотчей» помады на бокалах и приборах. Перед тем, как приступить к пище, аккуратно снимите помаду в уборной. У французов даже есть традиция повторно не приглашать гостей, которые оставили следы пальцев или помады на бокале.
К разговору о бокалах. Как же их правильно держать? Обязательно ли произносить тост? Очень много вопросов!
Произносить тосты нельзя чаще одного раза в 10-15 минут, а чокаться и вовсе не рекомендуется.
Мы научились правильно держать приборы, но все еще рискуем подмочить свою репутацию неуместным разговором. Как и о чем заводить светские беседы?
Искусство small talk в России сильно недооценено, к сожалению. Здесь нам многому стоит поучиться у французов и англичан.
Первое правило светской беседы: каждый гость должен быть включен в беседу. Для этого, обедая за большим столом, уделите внимание людям, которые сидят слева и справа от вас. Ничего, если раньше вы не были знакомы — возможно, именно поэтому вас и посадили рядом.
Правило выбора темы для беседы очень простое: она должна быть понятна и интересна вашим собеседникам. Например, можно обсуждать премьеры, выставки и спектакли, хорошие новости страны и мира. Если идей совсем нет, заговорите о еде — это, пожалуй, самая универсальная тема. Начать можно с комплимента повару.
Если раньше темы секса, религии и политики были табу за столом, то сейчас «все разрешено»: направление беседы зависит от компании, в которой вы находитесь. Темы денег, медицины и здоровья лучше все-таки приберечь для личного общения с самыми близкими. Не рекомендуется заговаривать и о том, что может задеть или расстроить собеседника. Например, рассказ о кругосветном путешествии или недавнем приобретении наверняка сочтут бестактным и раздражающим.
Поели, поговорили, — пора и домой. Как избежать неловкости во время прощания?
Ужин считается оконченным, если хозяин встал из-за стола и положил салфетку на стол. Если вам нужно уйти до этого «сигнала», не привлекайте к себе внимания. Достаточно отозвать хозяев и извиниться за то, что вы вынуждены уйти. При этом извещать остальных гостей о своем уходе не следует: вы рискуете внести разлад в общее веселье и намекнете остальным, что пора уходить.
Уходить слишком поздно, когда хозяева с трудом скрывают зевоту и намекают на то, что завтра — рабочий день, тоже неприлично. Воспитанный гость всегда чувствует, когда его визит должен завершиться. Кстати, вернувшись домой, не забудьте отправить слова благодарности хозяйке.
Все правила современного этикета
Под этикетом понимается свод правил поведения, принятых в обществе. Практически никогда он не формализуется в виде документа, намного чаще речь идет о неписаных нормах, которые складываются в течение длительного времени. При этом они не являются обязательными, хотя несоблюдение приводит к порицанию со стороны общества.
В последние несколько десятилетий общественная жизнь заметно активизировалась, причем этот процесс с каждым годом становится еще интенсивнее. Что не могло не сказаться на правилах поведения, а потому имеет смысл говорить о современном этикете, который серьезно отличается от принятого сравнительно недавно.
150 правил современного этикета
Для большей наглядности и лучшего понимания правила поведения имеет смысл разбить на несколько тематических категорий – в зависимости от вида деятельности или места пребывания. После чего рассмотреть каждую отдельно.
Знакомство и вежливое общение
Посещение общественных мест
Поведение в транспорте
Посещение гостей или участие в различных мероприятиях
Этикет за столом – дома или в заведении общественного питания
Интернет-этикет
Поведение в лифте
Офисный этикет
Что понимается под современным этикетом?
Под современным этикетом понимаются актуальные на сегодня правила поведения, установленные обществом.
Являются ли правила этикета обязательными для соблюдения?
Нет, следование требованиям этикета абсолютно добровольно.
Как следует реагировать на нарушение этикета другими людьми?
Отсутствие акцента на нарушении этикета третьими лицами является еще одним правилом поведения. В крайнем случае, допускается корректное замечание, если речь идет о серьезном проступке, затрагивающим других людей.
Как чаще всего группируются или классифицируются правила поведения?
Обычно для этого используются три критерия: вид деятельности, место пребывания и статус человека.
Правила этикета и хорошие манеры в обществе
Знание этикета и его соблюдение помогает производить нам хорошее впечатление на других людей, налаживать социальные связи и мирно сосуществовать в обществе.
Он не только помогает поддерживать нормальные отношения с хорошо знакомыми людьми, но и способствует облегчению общения с малознакомыми и даже незнакомыми.
Если бы каждый из нас старался соблюдать хотя бы основные правила поведения на людях, то возникало бы гораздо меньше взаимного недопонимания и конфликтов.
Правила этикета в обществе
В каждом секторе жизни современного человека действуют определенные правила поведения.
Хороший тон в обществе, предполагающий поведение в публичных местах, можно разделить на следующие виды:
Норм поведения в указанных публичных местах есть множество, и мы указали только несколько примеров.
Все потому, что множество людей часто сталкивается с ситуациями, в которых не уверены, как именно стоит себя вести.
Правила этикета и хорошие манеры: базовые нормы поведения
Выделим основные правила, которые актуальны в любых ситуациях:
Итак, мы рассмотрели основные правила хорошего тона в общественных местах. Они действуют всегда и во всех ситуациях.
Правила этикета в транспорте
Большинство из нас часто пользуется общественным транспортом.
Чтобы поездка была по возможности приятной и легкой, необходимо придерживаться определенных норм поведения:
Если вам покажется, что совсем не обязательно соблюдать правила поведения в транспорте, подумайте: приятно ли вам, когда их нарушают другие?
Поведение в театре и на концерте, памятка
Памятка общих правил в театре, на концертах, фестивалях и в кинотеатрах:
Правила в театре для детей точно такие же, как и для взрослых. Чтобы они вели себя подобающим образом, следует обучать их этикету в публичных местах с раннего возраста. На самом деле, это только поначалу сложно.
Впоследствии все войдет в привычку и ребенок будет придерживаться необходимых правил автоматически.
Уж поверьте, гораздо проще обучить этикету человека в младшем возрасте, чем во взрослом.
Правила при чихании
Еще один немаловажный момент, интересующий многих: какие действуют правила, если человек чихнул?
Рассмотрим их с точки зрения и чихающего, и находящихся рядом с ним людей:
Теперь вы точно знаете, как вести себя в театре, на концерте, при чихании, в общественном транспорте и прочих публичных местах. А ведь знание – это сила и ваше преимущество.
Жду ваши дополнения, замечания и вопросы в комментариях.
Оцените пожалуйста мой пост
Кликните на звезду от 1 до 5 для оценки поста
Средний рейтинг 4.7 / 5. Количество оценок 56
Как вести себя в обществе: основные правила этикета на все случаи жизни
Как говорят консультанты по этикету: всегда берите с собой хорошие манеры. Правила этикета нужно соблюдать везде, будь то поход в театр, кафе, ресторан, кино, поездка в общественном транспорте или даже просто прогулка по парку. Они нужны, чтобы обеспечить комфортное сосуществование и взаимодействие людей в обществе.
Нормы этикета – это унифицированные правила поведения для тех или иных ситуаций. Поведение, уместное в ночном клубе, недопустимо в театре, а общение с близкими друзьями всегда будет отличаться от общения при первом знакомстве с человеком.
Понимание этих норм для разных ситуаций и правильное их применение является неотъемлемой частью общей культуры человека. Итак, как должен вести себя культурный человек? Мы ответим на этот вопрос, но прежде предлагаем вам проверить себя: знаете ли вы сейчас, как правильно вести себя в разных ситуациях?
А теперь перейдем к статье. Начнем с общих правил поведения в общественных местах.
Этикет поведения в любом общественном месте
Будучи в общественных местах, помните о следующем:
Отдельным блоком следует выделить правила этикета в помещениях общего назначения.
Этикет поведения в помещениях общего назначения
Правила хорошего тона и этикета в помещениях общего назначения таковы:
А теперь стоит сказать несколько слов об этикете в транспорте.
Правила поведения в общественном транспорте
Даже если вы давно обзавелись личным авто, вам следует усвоить правила поведения в общественном транспорте. И даже если вы едете автобусом от выхода из здания аэровокзала к трапу самолета, вам следует их соблюдать:
Не менее интересны нюансы этикета в заведениях, где можно перекусить и выпить кофе.
Правила поведения в кафе и ресторане
Оказавшись в кафе или ресторане, старайтесь не забывать о следующем:
На самом деле, этикет за столом – это намного больший объем знаний, причем в разных странах он может отличаться. Будет лучше, если перед поездкой за рубеж вы ознакомитесь с правилами поведения в стране своего визита.
Если же объем сведений покажется слишком большим и сложным для запоминания, можно воспользоваться мнемоническими правилами или ассоциативными техниками запоминания. Например, известно, что хлеб должен быть слева, напитки – справа. Сложите пальцы в жест Ok, при этом комбинация на левой руке будет напоминать букву b (bread – хлеб), а на правой – d (drink – напиток).
Правила поведения в театре и кинотеатре
Следить за поведением важно и нужно, помимо прочего, и в местах досуга:
Уточним, что для концертов правила более демократичны. Многие исполнители сами просят зрителей спеть вместе с ними или выкрикивают: «Я не вижу ваших рук!» Многим группам даже приятно, если зрители знают наизусть тесты их песен. Кроме того, например, ни один рок-концерт никогда не начинается вовремя, поэтому опоздания зрителей тоже допустимы.
Отдельной темой является этикет общения при знакомстве. Тут тоже есть свои правила.
Основные правила знакомства
Соблюдая эти правила, вы не только проявите вежливость, но и произведете на людей приятное первое впечатление:
И, наконец, еще одна важная тема – деловой этикет.
Основные правила делового этикета
По сути, это свод правил для коммуникаций в рабочей обстановке, обязательный для всех, будь то биг босс, топ-менеджер или рядовой сотрудник:
Это основные правила этикета. Мы не будем касаться всех правил деловой коммуникации – их много, и они несколько отличаются по ситуациям (общение с клиентом, начальником или деловым партнером). В принципе, хороший тон и деловой этикет – это не так сложно.
Также мы не будем останавливаться на правилах дресс-кода – они могут заметно отличаться для разных сфер. Требования к одежде сотрудников креативного агентства и коммерческого банка очень разные, и даже внутри отрасли стоит уточнять наличие или отсутствие ограничений. В любом случае, одежда должна быть чистой, смотреться гармонично и сочетаться с аксессуарами.
Это основные правила этикета, которые обязательны для соблюдения. Если ваши знания будут намного больше и шире, это исключительно плюс вам в карму. Более того, следует освоить специальные правила поведения для тех мест, которые вы посещаете часто. Например, правила этикета в спортзале или фитнес-центре. Это заметно облегчит вашу коммуникацию с окружающими.
Кроме того, вы можете пройти нашу программу «Лучшие техники коммуникации», и тогда вы сможете сориентироваться абсолютно в любой ситуации. Мы желаем вам интересного общения и эффективных коммуникаций и ждем на наших программах!
Ты же леди: 9 нескучных книг, которые помогут с легкостью овладеть правилами этикета
Какой ложкой есть десерт, а какой — суп? Как научиться флиртовать и не быть вульгарной? О чем не стоит говорить на первой встрече? Лови незаменимые советы от экспертов по хорошим манерам 😉
Ура-ура, настало лето — время, когда можно наконец-то отложить учебники и начать читать что-то для души. Составили для тебя подборку из книг, которые помогут воспитать в себе настоящую леди.
Не кладите смартфон на стол. Правила этикета, которые помогут вам всегда быть на высоте
Авторы: Дороти Джонсон, Лив Тайлер
Это пособие — must-have для всех современных девушек. Книга охватывает самые разные сферы жизни и знакомит с правилами поведения в общественных местах, на деловых и светских мероприятиях, за столом, в путешествии, на собеседовании… и так далее! И все это — с учетом того, что живем мы в цифровую эпоху. Отдельная глава посвящена правилам использования смартфона: где болтать по нему можно, а где (например, в ресторане) его даже не стоит доставать из сумки.
Все про стиль. Этикет, мода и жизнь
Автор: Татьяна Белоусова
Знать, как вести себя в обществе, — только первая половина успеха. Вторая зависит от того, умеешь ли ты уместно одеваться на то или иное мероприятие. Книга «Все про стиль. Этикет, мода и жизнь» посвящена этикету в одежде. Имидж-тренер Татьяна Белоусова учит читательниц разбираться в дресс-коде, отличать White Tie и Black Tie, знакомит с брендами, которые должна если не иметь, то как минимум знать каждая современная модница, а также рассказывает об иконах стиля прошедших десятилетий: от Мэрилин Монро, принцессы Дианы и Габриель Шанель до Анджелины Джоли.
Приятный бонус: отдельная глава посвящена разбору мужского гардероба. Так что после прочтения этого пособия ты сможешь как минимум помочь бойфренду советом на шопинге, как максимум — научишься завязывать ему галстук.
Иконы женского стиля
Продолжаем тему моды, потому что встречают, как известно, по одежке. В книге Джоша Симонса все предельно просто: автор перечисляет базовые предметы гардероба, которые стали культовыми благодаря знаменитостям, которые их носили. Почему маленькое черное должно быть в каждом гардеробе? Кто из женщин положил начало моде на брючные костюмы? Какие бывают туфли и что такое «кошачий» каблук? Джош Симс отвечает на эти вопросы, иллюстрируя свои замечания снимками с модных показов, фотосессий знаменитостей, а также обложками журналов.
Tiffany. Искусство хороших манер за столом
Автор: Уолтер Ховинг
Наверное, каждая девушка мечтает однажды получить от парня своей мечты заветное колечко от Tiffany (сразу захотелось пересмотреть фильм «Война невест»). Но прежде чем начать планировать свадьбу, давай сначала тщательно подготовимся к первому свиданию, особенно, если оно будет в каком-нибудь кафе или ресторане.
Компания Tiffany & Co. всегда уделяла особое внимание сервировке стола. Тонкий фарфор, изящный хрусталь, изысканные серебряные приборы — за все это отвечает легендарный Дом. Основатель компании Уолтер Ховинг в этом пособии собрал все тонкости поведения за столом, правила пользования столовыми приборами… И даже рассказал, как быть, если ты вдруг пролила воду на брюки соседа, или как поступить, если тебе необходимо высморкаться.
Элегантность в однушке. Этикет для женщин
Эта книга — необычный сборник советов по этикету. Так что если не любишь читать списки с занудными правилами из серии «так делать можно, а так нельзя», то, скорее всего, произведение Марии Буше тебе понравится. И это именно произведение! Здесь роман переплетается с заданиями и четкими инструкциями на каждый день, выполняя которые, по словам автора, читательница неминуемо из просто красивой женщины начнет превращаться в элегантную девушку.
Художественная книга, в которую вплетены правила хороших манер, — однозначный лайк!
неПАЦАНКА. Трансформация бой-бабы в леди
Автор: Юлия Ковалева
Учиться на чужих ошибках — вот какое правило нам прививают с детства. Согласись, читать о трансформации настоящей девушки, которая из грубиянки превратилась в элегантную девушку — как минимум интересно (а еще и полезно!). Юлия Ковалева победила в реалити «Пацанки» на телеканале «Пятница», и это событие кардинально изменило ее жизнь.
«Это не сборник волшебных рецептов, заумных и трудноосуществимых методик, не универсальная инструкция по достижению успеха в жизни и карьере. Это история о том, как начать жить здесь и сейчас, научиться принимать жизнь и меняться к лучшему, сбросить оковы страха неудачи и смело идти к своей мечте», — пишет теперь уже леди в предисловии к своей книге.
Цифровой этикет. Как не бесить друг друга в Интернете
Автор: Ольга Лукинова
Сейчас все тролли и диванные короли удивятся, но эксперты по хорошим манерам уже давно систематизировали и оформили правила поведения в социальных сетях и интернете. Воспитанные люди должны соблюдать этикет не только в оффлайне 😉
Цифровой этикет — явление новой эпохи. Его изучение поможет не только выглядеть приличным человеком в глазах других юзеров, но и повысить эффективность работы, улучшить деловую репутацию, взаимоотношения с одноклассниками, коллегами и партнерами, а также защитить свои границы. Лови готовые инструкции, как вести себя в разных ситуациях в глобальной Сети.
Настоящая леди. Правила хорошего тона на все случаи жизни
Прелесть этой книги в том, что она похожа на азбуку (ведь именно с букваря мы все начинаем учить новый язык, то же самое касается и языка этикета). Правила хороших манер расположены здесь в алфавитном порядке от А до Я. Такая удобная структура поможет сразу же найти нужную информацию на все случаи жизни.
Как произвести первое впечатление, как флиртовать, не перегибая палку, как подобрать макияж к наряду, как получать и делать комплименты… Все эти правила помогут тебе не просто стать элегантной леди, но и скилы обольщения немного прокачать 😉
Это неприлично. Руководство по сексу, манерам и премудростям замужества для викторианской леди
Автор: О’ Нилл Тереза
Эту книгу мы оставили на десерт, потому что она не похожа на свод правил для современной леди. Это иллюстрированный, ироничный и местами чересчур откровенный путеводитель по XIX веку, эпохе, которую романтизировала Джейн Остин.
Ты знала, что раньше в крем для лица добавляли мышьяк, а нижнее белье было с разрезом между ног? Шокирующие факты, не спорим. А еще вангуем: после прочтения этой книги ты будешь счастлива, что живешь именно в XXI веке.